换一批摘要将扇贝壳粉碎、过筛,经高温(1100℃)二次灼烧,制作出活性氧化钙.用钙指示剂测定其纯度平均为97%,所制得的活性氧化钙白色度(＞92%)高于普通生石灰,而且活性氧化钙遇湿发热温度(40℃)明显小于普通生石灰(60℃).以NaClO及普通生石灰作对照,用活性氧化钙对黄瓜、单环刺缢做抑菌试验,48h后,0.5%活性氧化钙悬液对鲜黄瓜的抑菌率为94.4%、对新鲜的单环刺缢的抑菌率为97.5%,明显高于0.5%生石灰悬液(91.7%、81.5%)的抑菌效果.结果表明,活性氧化钙比普通氧化钙有更好的稳定性及更为明显的抑菌效果.
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