换一批摘要目的:利用喷雾干燥工艺制备芽孢杆菌dhs-330-021菌粉,并研究菌粉的活性及稳定性.方法:以脱脂乳、海藻糖、β-环糊精和谷氨酸钠为保护剂,采用喷雾干燥(条件为:进口温度100℃,出口温度50～60℃,进样速度2～4 mL/min)制备芽孢杆菌菌粉,以喷干存活率和菌粉活菌数为指标,选择最佳制备条件.结果:获得喷干保护剂配方为脱脂乳10.0％、海藻糖6.0％、β-环糊精13.0％、谷氨酸钠15.0％,喷干存活率为65.9％,菌粉活菌数为1.38×109 CFU/g,存放180 d后菌粉活菌数为1.03×109CFU/g.结论:喷雾干燥工艺可以用于芽孢杆菌dhs-330-021菌粉的制备,获得的菌粉稳定性较好.
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DOI
10.3969/j.issn.1009-0002.2019.01.016
发布时间
2019-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（(K-JBYWF-2017-G13,K-JBYWF-2017-G14)）
海洋公益性行业科研专项（(201505032-2)）
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