换一批摘要目的：了解和掌握海军航空兵直升机飞行员目前膳食营养配备情况，为制定新的膳食营养标准提供科学依据。方法对3个海军航空兵部队98名歼击机飞行员和178名武装直升机飞行员进行了膳食营养调查，分析和评价飞行员摄入产能营养素及非产能营养素的情况。结果歼击机飞行员平均每人每日摄入热能：飞行日为4091.57 kcal ，不飞行日为3750.54 kcal ，经统计处理，飞行日摄入热能明显高于非飞行日(t＝5.76，P＜0.01)；直升机飞行员平均每人每日摄入热能：飞行日为3857.53 kcal，不飞行日为3710.92 kcal，经统计处理，飞行日摄入热能明显高于不飞行日(t＝2.38，P＜0.05)；三大营养素配分比例蛋白质含量较好，脂肪含量较高，碳水化合物偏低。非产能营养素飞行日明显高于非飞行日，其比例都达到或超过标准，特别是维生素A(t＝6.72，P＜0.01)及微量元素钙(t＝5.52，P＜0.01)。结论通过调查发现，海军飞行员摄入产能营养素飞行日明显高于非飞行日，三大营养素配分比例失调，虽蛋白质含量较好，但脂肪偏高，碳水化合物偏低。建议上级有关部门制定新的标准。
更多相关知识
栏目名称
DOI
10.13517/j.cnki.ccm.2014.04.004
发布时间
2014-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览162
- 被引8
- 下载29
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
