换一批姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素稳定性研究
Study on stability of curcumine,demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin
摘要目的:研究姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素在不同pH缓冲溶液中的稳定性.方法:以一定pH的缓冲溶液为反应介质,将姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素定量加入到反应介质中,高效液相色谱法测定姜黄素类化合物浓度的变化,采用动力学方法建立姜黄素类化合物降解速率方程.结果:在相同的条件下姜黄素类化合物的稳定性依次为:双去甲氧基姜黄素≥去甲氧基姜黄素≥姜黄素.结论:去甲氧基姜黄素对姜黄素产生稳定作用最强,为姜黄素的天然稳定剂.
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分类号
R284.1（中药学）
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1001-5302.2008.22.008
发布时间
2009-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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