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【外文期刊】 C,Cipolat-Gotet ; A,Cecchinato ; 等 《Journal of dairy science》 2018年101卷7期 5865-5877页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 cheese aroma; cheese odor; cheese texture;
【外文期刊】 M,Bergamaschi ; F,Biasioli ; 等 《Journal of dairy science》 2015年98卷12期 8414-27页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 cheese smell; dairy system; new phenotypes;
【外文期刊】 C,Cipolat-Gotet ; A,Cecchinato ; 等 《Journal of dairy science》 2016年99卷2期 1065-1082页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 cheese yield; cheesemaking; laboratory procedure;
【外文期刊】 S,Pegolo ; A,Cecchinato ; 等 《Journal of dairy science》 2016年99卷2期 1315-1330页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Bayes factor; Brown Swiss; fatty acids;
【外文期刊】 M,Mele ; N P P,Macciotta ; 等 《Journal of dairy science》 2016年99卷12期 9820-9833页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Brown Swiss; factor analysis; fatty acids;
【外文期刊】 S,Pegolo ; A,Cecchinato ; 等 《Animal : an international journal of animal bioscience》 2020年14卷2期 243-252页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Piedmontese; beef; double-muscled;
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