换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 288
- 8
- 2
- 39
- 12
- 6
- 4
- 4
- 19
- 10
- 10
- 8
- 7
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 李翠云 付甜甜 等 《陕西中医药大学学报》 2025年48卷3期 162-166页
【摘要】 为深入推进课程思政建设,提升优秀传统文化融入课程思政改革的育人效果,菏泽医学专科学校鼓励进行课程思政教学改革.以《中医药膳学》为载体,分析了传统文化融入课程思政中贴合度不高的不足,及学生追求潮流饮食对传统饮食文化认可度不高的现状;确定了在课...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴强 《现代食品》 2025年16期 39-41页
【摘要】 绍兴饮食文化源远流长,其"糟醉"特色尤为引人注目."糟醉"作为一种独特的烹饪技法,不仅体现了绍兴地区丰富的自然资源和精湛的烹饪技艺,更蕴含着深厚的历史文化底蕴.本文通过文献研究、实地调研和数据分析等方法,对绍兴"糟醉"特色进行深入探讨,包括...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李翠云 付甜甜 等 《菏泽医学专科学校学报》 2024年36卷3期 94-96,封3页
【摘要】 2020年5月,教育部在《高等学校课程思政建设指导纲要》(以下简称"纲要")中强调"加强中华优秀传统文化教育",明确了要充分挖掘优秀传统文化课程思政元素,形成与专业课相互融合渗透的教学体系,完成立德树人的根本任务[1].因此,高校课程思政建...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李冬梅 张雪迪 等 《中国食品学报》 2022年22卷10期 1-8页
【摘要】 预制菜是通过标准化加工工艺而制成的便捷菜肴,符合当前快节奏、多元化及营养健康型生活模式的需求.本文综述中式预制菜产业概况及标准与规范的制定,阐述其在我国传统饮食文化传承方面的重要性,提出关键加工技术研究、产品细分开发、营养升级创制、标准化生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭书娟 《现代食品》 2025年16期 61-63页
【摘要】 陕西传统饮食文化凝聚地域历史发展轨迹与民间生活风貌,在国际传播进程中,却因翻译环节的阻碍难以充分展现文化魅力,通过对大量翻译实例的研究发现,文化内涵传递缺失、语言转换生硬、表达不符合目标语逻辑等问题普遍存在.以功能翻译理论为基础,结合跨文化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗钰杰 赵钟文 等 《中国民族民间医药》 2025年34卷19期 1-4页
【摘要】 通过查阅相关书籍发现元代的医学发展迅速,其与当时朝廷对医疗行业的保障与支持,传统医疗思想的演变与进步,儒医的崛起,民族歧视政策下的人才转向以及元代特有的饮食文化等多种因素密切相关,探讨这些问题不仅有助于认识元代医学发展的丰富背景,对于医疗社...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马月 符虎刚 等 《现代食品》 2024年30卷4期 60-62页
【摘要】 本文以中国传统饮食文化为具体研究对象,阐述了中国传统饮食文化的起源及发展历程,从不同角度梳理了传统饮食文化在现代发展的传承价值,并结合当前传统饮食文化发展现状,提出了中国传统饮食文化当代价值的实现路径,以供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 崔爱平 陈晨 《食品安全导刊》 2024年23期 151-153页
【摘要】 本文通过概述传统饮食文化的定义与特点、历史发展脉络及其在地方文化中的重要地位,分析传统饮食文化面临的挑战,并提出传统饮食文化的保护策略,旨在确保传统饮食文化的延续和发展.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 毛甜甜 《食品安全导刊》 2024年36期 166-168页
【摘要】 我国地域辽阔,孕育了丰富的传统烹饪原料.这些富有地方特色的食材,不仅是中华美食的物质基础,更凝结着深厚的地域文化底蕴.烹饪原料的地域特色彰显了中华烹饪的多元一体,蕴含着中华民族的生存智慧,是弥足珍贵的物质文化遗产.新时代,传承保护传统烹饪原...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周政华 龙菲 等 《高教学刊》 2023年9卷15期 70-73页
【摘要】 地方特色文化有机融入课程思政教育中有助于提高课程思政教育效果,且服务南充地方特色文化的宣传和推广.根据预防医学专业的培养目标和课程特点,将红色文化、丝绸文化、传统文化、生态文化和饮食文化等南充地方特色文化有机融入预防医学专业课程的微课(微视...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
