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【中文期刊】 邵金华 何福林 等 《生物学教学》 2019年44卷9期 63-64页 PKU
【摘要】 以自制土豆淀粉作为实验材料,采用研讨式教学方法,来进行糖类水解及水解程度的实验.通过本次实验,能使学生掌握糖类的概念、特点和性质,还能提高学生的动手能力、分析能力以及独立解决问题的能力,培养学生的科学素养和创新精神.
【中文期刊】 杨巍巍 张进娜 等 《徐州工程学院学报（自然科学版）》 2019年34卷1期 87-92页
【摘要】 通过正交试验、感官评分,确定新型粉肠最佳工艺质量分数配比为:黑米粉14％,土豆淀粉20％,甜玉米24％,煮制最优时间35 min.这为企业大批量生产提供可行性根据,降低企业的生产成本,提高利润,同时也为人们提供物美价廉的产品.
【中文期刊】 张骞 毕台飞 等 《榆林学院学报》 2017年27卷2期 69-72页
【摘要】 对榆林市定边县采集的土豆淀粉渣和豆腐渣进行主要常规营养成分的测定和分析,并用尼龙袋法测定它们的干物质、蛋白质、粗纤维在陕北白绒山羊瘤胃中的降解率.结果表明,它们的粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、均存在较大差异,且差异极显著(P＜0.01),...
【中文期刊】 邬建国 李淑钰 等 《中国油脂》 2009年34卷3期 58-60页
【摘要】 以土豆废水为原料,以刺孢小克银汉霉为菌种进行发酵以获取γ-亚麻酸.结果表明,土豆废水是一种较好的发酵原料,通过优化得出最佳工艺为:土豆废水用自来水稀释6倍后,加入50g/L葡萄糖及0.5 g/L(NH4)2SO4,发酵6 d,此时GLA产量...
【中文期刊】 陈洁 傅正生 等 《农业与技术》 2006年26卷1期 112-114页
【摘要】 普鲁兰多糖是一种具有重要应用价值的微生物胞外多糖.淀粉废水是加工淀粉过程中不可避免的一种产物,成份复杂,营养丰富.利用淀粉废水作为碳源制得普鲁兰多糖,不仅使多糖的生产成本降低,变废为宝,还会减少环境污染.本文通过比较实验获得用土豆淀粉废水(...
【中文期刊】 吕耀昌 张涛 《食品科学》 2000年21卷10期 44-45页
【摘要】 土豆颗粒全粉中的自由淀粉影响其恢复水分时的品质.自由淀粉用65.5℃水提取、淀粉葡萄糖酶酶解和光度测定.该方法准确、可靠和简便.
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