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【中文期刊】 刘芸 乔郅钠 等 《生物工程学报》 2025年41卷5期 1974-1993页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 D-塔格糖是一种功能性稀有糖,因其具有热量低、降低血糖、抗龋齿和改善肠道菌群等特性而受到广泛关注.现有的生产D-塔格糖的方法仍存在生产效率低、成本高等问题.为了解决这一问题,本研究通过在大肠杆菌中构建双酶高效表达系统,实现了全细胞高效催化乳...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 乔烨 张楠 等 《生物技术通报》 2024年40卷7期 299-306页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]在以淀粉或糊精为底物合成具有高附加值的单糖的多酶级联反应中,利用糖磷酸酶催化发生不可逆的脱磷反应可以高效拉动整个反应朝产物生成的方向进行.本研究旨在挖掘新的糖磷酸酶并对酶学性质进行鉴定.[方法]通过基因挖掘的手段筛选得到一种来源于嗜...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：李贵祥 导师：徐虹 李莎 南京工业大学 化学工程与技术 生物化工（硕士） 2013年
【摘要】 L-阿拉伯糖异构酶(L-AI)不仅能够催化L-可拉伯糖成为L-核酮糖，也能异构D-半乳糖成为D-塔格糖，它是目前生物催化生产D-塔格糖最为有效的酶。然而对于工业化生产而言，不同来源的L-AI在酶学性质上都有不同的缺陷。Lactobacill...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：詹伊婧 导师：徐虹 李莎 南京工业大学 生物学 生物工程（硕士） 2014年
【摘要】 D-塔格糖和L-核糖作为一种功能性糖，在食品、医药行业中有着广泛的用途。目前D-塔格糖和L-核糖的工业化生产主要采用化学法和化学生物法，但该工艺存在能耗高、污染大、原料来源短缺等缺点。以乳清或者L-阿拉伯糖为原料生产D-塔格糖或L-核糖的全...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：张黎丽 导师：孙媛霞 中国科学院大学 化学工程与技术 化学工程（硕士） 2013年
【摘要】 稀少糖是在自然界中存在但含量极少的一类单糖及衍生物，作为一种功能性甜味剂，具有低热量、低吸收、抗龋齿、降血糖、改善肠道菌群等优点。阿洛酮糖（果糖的C-3差向异构体）和塔格糖（果糖的C-4差向异构体）是两种重要稀少糖。L-阿拉伯糖异构酶(L-...
【关键词】 L-阿拉伯糖异构酶 ； D-阿洛酮糖3-差向异构酶 ；
- 概要：
- 方法：
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