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【中文期刊】 王泊宁 高晟斌 等 《中国动物检疫》 2025年42卷10期 1-6页
【摘要】 为了解我国羊屠宰场点生产管理、生物安全及屠宰检疫现状,采用横断面调查方法,选取29个省份285家羊屠宰场点进行问卷调查.结果显示:羊屠宰场点设计年屠宰量多为1万～10万只,总体产能利用率为31.76％.生物安全管理制度建设合格率为87.02...
- 概要：
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【中文期刊】 李淑云 《畜牧兽医科技信息》 2024年2期 80-82页
【摘要】 本文主要就增强全民食品安全意识、规范屠宰场建设、严格屠宰检疫工作、加强屠宰检疫管理等方面谈一些看法,供参考.
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【中文期刊】 高兴富 马骏 等 《甘肃畜牧兽医》 2020年50卷1期 32-33页
【摘要】 生猪屠宰检疫的规范化管理具有极其重要的作用和意义,其规范化运作可以弥补产地检疫的不足,及时通过宰后的临床检疫和实验室检测发现产地检疫不到的动物疫病,对及时发现、追踪溯源和快速扑灭疫情具有重要意义.
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【中文期刊】 凌邦栏 郭田华 《兽医导刊》 2019年10期 41页
【摘要】 肉类食品安全是我国社会广泛关注的话题.动物疫情的频频发生和不安全食品流入市场等问题的出现造成了严重的社会恐慌,也对养殖业造成了冲击.生猪定点屠宰场必须进一步加大宰前检疫管理力度,杜绝此类问题的出现.本文也将围绕这一话题展开详细论述.
- 概要：
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【摘要】 为加强对屠宰场的有效管理,本文将结合实际工作中的经验,对定点屠宰场检疫管理工作提出自己的一些观点和建议,确保让人民群众吃上"放心肉".
- 概要：
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【中文期刊】 张永明 《中国农业信息》 2017年7期 32,34页
【摘要】 近几年食品安全问题频频曝光,已成为一种难以抑制的趋势.随着人口增多和营养价值观的改变,对于肉类的需求日益增大,但肉类的质量安全得不到保障.如何做好规模化屠宰场的检疫监督管理工作值得深思.文章通过作者多年的工作经验和近几十年在屠宰场检疫监督管...
- 概要：
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【中文期刊】 白正清 《畜牧兽医科技信息》 2017年12期 45页
【摘要】 为了提高基层生猪定屠宰场(点)的运作效率与质量,本文对基层生猪定点屠宰场(点)的管理进行分析,并提出有效的管理意见.
【关键词】 基层生猪定点屠宰场(点)；管理；意见；
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【中文期刊】 李砚良 《现代畜牧科技》 2017年12期 17页
【摘要】 屠宰环节是畜禽从饲养源头流向消费终端的一个必经环节,给屠宰建设一个可靠、稳定、安全的固定场所,加强屠宰进出场检疫,以确保畜产品质量安全.为此,屠宰厂必须要制定相应的规章制度,不断完善,并严格按其操作,防止污染环境.现对屠宰场的各项规章制度进...
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