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【中文期刊】 李明珠 刘增根 《中草药》 2023年54卷1期 272-282页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 黑果枸杞Lycium ruthenicum 为我国西北特殊生境地区食药兼用的生态经济植物,其浆果富含花色苷、花青素、多酚、多糖等物质,是医药保健品、食品添加剂(天然色素)的主要成分和原料.随着测序技术和各组学学科的不断发展,组学技术已被广泛...
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【中文期刊】 邱并生 《微生物学通报》 2010年37卷7期 1096页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 人类和动物的食品安全有赖于生产的各个环节,使用无污染、无残留、无毒副作用的食品添加剂是解决食品中药物残留的关键.花色苷是植物特有的次生代谢产物,它作为抑菌类物质使用有着特殊的作用方式及优越性,例如不产生耐药性、不会导致环境的污染.韩永...
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