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【中文期刊】 魏薇 《临床研究》 2025年33卷1期 196-198页
【摘要】 目的 分析纸片法与平板计数法检测托幼机构环境菌落总数的应用效果.方法 随机选取新乡市50所托育机构作为研究对象,对机构中的工作人员皮肤、物品及室内空气进行纳入采样,分别为手部皮肤(n=100)、物品表面(n=100)、室内空气(n=50),...
- 概要：
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【中文期刊】 伍华 《工业微生物》 2024年54卷3期 179-181页ISTICCA
【摘要】 文章将着重探讨微生物菌落总数检测的定义、目的和方法,强调微生物菌落总数检测技术在食品安全监管中的重要性和具体应用,以期能够充分展示微生物菌落总数检测技术的应用价值,推动食品安全监管工作的进展,减少食源性疾病的风险,并维持公信力.
【关键词】 微生物菌落总数检测技术；食品安全监管；作用；
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【中文期刊】 卢宁 《工业微生物》 2024年54卷4期 120-122页ISTICCA
【摘要】 随着我国社会经济的持续发展,国民的物质生活水平显著提升,对食品安全的关注度也日益提高.在此背景下,相关职能部门越来越重视食品中微生物的检测,并将食品中菌落总数测定确立为一项强制性任务,以保障公众的食品安全.对此,文章首先阐述了菌落总数测定的...
- 概要：
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【中文期刊】 石春哲 《现代食品》 2024年30卷14期 197-199页
【摘要】 在食品微生物检测中,菌落总数和大肠菌群被视为关键指标,揭示了食品的卫生状况和安全性.本文通过介绍菌落总数与大肠菌群的定义及差异,对其影响因素及测定方法进行分析说明,并提出防治策略,旨在为食品微生物的检测与防治工作提供借鉴.
- 概要：
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【中文期刊】 高杰 《科技与创新》 2024年13期 131-133页
【摘要】 采用EasyDisc法与平皿计数法检测水中的菌落总数,通过检测质控菌株原样品和稀释10倍样品,将检测结果与质控菌株的真值取相对误差及相对误差的标准偏差.结果显示,EasyDisc法与真值的相对误差较小,检测结果更接近于真值,准确度较高;对相...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘素玉 《食品安全导刊》 2024年11期 174-176页
【摘要】 食品安全检测与人们的身体健康密切相关,其主要内容是按照国家相关标准来检测食品中的有害物质.随着社会经济的发展,人们的饮食结构、饮食方式、饮食习惯发生改变,对食品安全检验工作的要求也越来越高.在此背景下,食品安全检测技术不断创新,多种新型微生...
- 概要：
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【中文期刊】 董鑫芸 谢一嘉 等 《现代食品科技》 2023年39卷12期 270-278页
【摘要】 为提高大肠菌群和菌落总数的计数效率,选用2-硝基苯基-β-D-吡喃半乳糖苷作为平板培养基中的显色底物,利用大肠菌群lacZ基因编码的β-半乳糖苷酶将其分解产生黄色化合物,使得大肠菌群菌落区分于其他菌株,实现大肠菌群和菌落总数的同时计数,优化...
- 概要：
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【中文期刊】 严大为 张慧 等 《食品安全导刊》 2023年17期 110-112,116页
【摘要】 目的:为了评价口含烟的细菌污染程度和卫生质量,开发一种口含烟菌落总数的定量检测方法.方法:将口含烟样品与灭菌DE肉汤进行 20 倍稀释,振荡 1 h充分混匀后形成样品液,将口含烟样品液制作成 5 个不同浓度的10倍递增的样品稀释液,然后从每...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 沈茹 高爱东 等 《中国卫生标准管理》 2022年13卷13期 182-185页
【摘要】 目的 探究三磷酸腺苷(adenosine-triphosphate,ATP)生物荧光检测技术评价软式内镜清洗质量的可行性.方法 随机抽取2019年5—9月皖南医学院第二附属医院内镜中心处于使用状态的胃镜、支气管镜,每种内镜随机分为A组和B组...
【关键词】 ATP生物荧光检测法；菌落计数法；软式内镜；
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【中文期刊】 何芙蓉 《现代食品》 2022年28卷17期 183-185,209页
【摘要】 目的:在检测样品中的菌落总数时,为了区分平板上生长的菌落与样品颗粒,在平板计数琼脂中添加2,3,5-三苯基氯化四氮唑,观察不同浓度的2,3,5-三苯基氯化四氮唑对菌落计数的影响.方法:根据国标《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》...
【关键词】 2,3,5-三苯基氯化四氮唑；菌落计数；检测；
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