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【中文期刊】 冯立健 顾昌华 等 《食品安全导刊》 2024年10期 182-186页
【摘要】 食药用菌是一类有机、营养、保健、药用的绿色食品,是 21 世纪的朝阳产业,发展食药用菌产业也完全契合"大食物观"的相关要求.文章概述了贵州省铜仁市食药用菌产业发展历史,总结了特点,分析了现状,提出了该产业发展的一系列对策.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董彩虹 刘奇正 等 《微生物学杂志》 2017年37卷4期 1-9页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食用菌跻身我国第五大农作物,我国已经成为名副其实的食药用菌大国.本文对近十年来食药用菌重要种类名称变更、人工培植或栽培技术的突破和基因组学研究的进展进行了综述.随着分子系统学研究的深入,灵芝、黑木耳、毛木耳、桑黄等重要种类的名称得到更正和完...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 万华喆 肖晓玲 等 《中国食用菌》 2019年38卷6期 34-37页
【摘要】 伴随着我国经济的飞跃发展,"大健康"观念日益深入人心,在"大健康"的趋势下,人们越来越重视养生,日常的饮食中也更加注重营养均衡,更多的人开始倾向于日常生活中的"食补".由于食用菌中富含多种营养元素,其营养价值和保健作用都十分出色,所以具有比...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王浩东 赵锐 等 《中国野生植物资源》 2024年43卷2期 91-95页CSCD
【摘要】 羊肚菌(Morchella)是一类珍贵的食药用菌,其栽培技术发展迅猛,生产规模不断扩大.本文对近年来羊肚菌在种质资源、生物学特性以及栽培技术等3个方面的最新研究进展进行综述.最新研究主要集中在栽培技术优化和生产应用方面,特别是营养袋配方的研...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张晴丹 《中国食品》 2018年21期 78-79页
【摘要】 经过十余年的耕耘,食用菌已成为继粮食、蔬菜、果树、油料之后的农业第五大产业.经济的快速发展使得传统的食用菌鲜食已不能满足市场需要,富含营养、具有调节人体多项生理功能和药用价值的食用菌逐渐成为“香饽饽”,这对加工科技发展提出了更高的要求.研发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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