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【中文期刊】 姜艳喜 杨丽红 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 83-90页
【摘要】 目的 研究婴儿配方乳粉中活性菌种添加工艺与质量控制.方法 本研究使用婴儿配方乳粉基粉、预混料1、预混料2经混合制成婴儿配方乳粉,自混合机内经重力输送至粉仓暂存,开展加速试验稳定性研究,加速试验检测指标参考GB 10765-2021《食品安全...
【关键词】 动物双歧杆菌乳亚种Bb-12； 婴儿配方乳粉； 干法工艺；
【中文期刊】 储小军 李归浦 等 《中国食品学报》 2024年24卷3期 46-55页
【摘要】 目的:研究部分水解乳清蛋白(pHWP)联合不同剂量低聚果糖(FOS)和动物双歧杆菌Bb-12(Bb-12)对小鼠牛乳蛋白过敏(CMPA)的改善效果及免疫耐受调节机制.方法:4周龄雌性BALB/c小鼠随机被分成正常对照组、致敏对照组、pHWP...
【关键词】 部分水解乳清蛋白； 低聚果糖； 动物双歧杆菌Bb-12；
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