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【中文期刊】 Weizhao Cao Yiming Zheng  等 《生物医学与环境科学（英文版）》 2024年37卷8期 865-875页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Objective Chlorination is often used to disinfect recreational water in large amusement parks;however,the health hazards...

【关键词】 Risk assessment； Water； Environmental health；

【中文期刊】 张焕兰 段伟文  等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 204-210页

【摘要】 由各种水产副产物精制提取的鱼油可广泛应用于食品、药品以及动物饲料的加工.鱼油中的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸是ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 polyunsaturated fatty acids,ω-3 PUFAs)的主要功能活性成分,食品...

【关键词】 鱼油； 水产副产物； ω-3多不饱和脂肪酸；

【中文期刊】 杨成 朱振宇  等 《动物营养学报》 2024年36卷3期 1745-1755页

【摘要】 本试验旨在探究饲喂棉副产品型发酵全混合日粮对卡拉库尔羊生长性能、营养物质表观消化率及瘤胃发酵参数的影响.选取36只健康、2～3月龄、体重[(26.0±2.2)kg]相近的卡拉库尔羊公羔,随机分为3组,每组12只,每只羊作为1个重复.CK组饲...

【关键词】 棉副产品型发酵全混合日粮； 卡拉库尔羊； 生长性能；

【中文期刊】 李诗  《现代食品》 2024年30卷1期 24-26页

【摘要】 柚子是我国一种产量较大的特色水果,在加工过程中,通常剔除果籽和果皮,因此产生大量副产物而未得到有效利用.本文综述了国内柚子副产物综合利用的研究进展,论述了柚子副产物中功能性成分的提取方法及其生理特性和活性,以期为高值利用柚子加工副产物资源,...

【关键词】 柚子加工； 副产物； 活性成分；

【中文期刊】 陈家凤 朱云希  等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 98-105页

【摘要】 由于市面上的动物奶油价格较高并伴随着畜牧业对生态环境的影响,以及氢化植脂奶油对健康危害的问题,奶油需要一种更为健康、安全、经济可行的替代方案.该研究利用鹰嘴豆加工副产物豆汁作为原材料,通过回收煮豆后的剩余豆汁,以豆汁中蛋白含量为标准,浓缩处...

【关键词】 鹰嘴豆； 加工副产物； 豆汁；

【中文期刊】 赵宝鼎 杨约萍  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷4期 114-121页

【摘要】 目的 探讨超声改性甲壳素(ultrasonic modified chitin,UM-C-chitin)对水产品加工副产物中脂溶性维生素的吸附效果.方法 商品甲壳素(commercial chitin,C-chitin)经超声法改性,采用扫...

【关键词】 甲壳素； 超声改性； 结构表征；

【中文期刊】 张利明 李刚  等 《现代食品》 2024年30卷9期 109-113页

【摘要】 为了解江苏省苏州市生活饮用水中消毒副产物(Disinfection By-Products,DBPs)的污染情况,为饮用水安全管理提供依据,按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2023),2020-2022 年共采集苏州市生...

【关键词】 生活饮用水； 消毒副产物； 检出率；

【中文期刊】 郭子渊 邓晓青  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷22期 49-57页

【摘要】 近年来,全谷物食品由于具有更高的营养价值和健康益处,是消费者在健康饮食方面关注的热点.藜麦因含有全面且均衡的营养成分和功能活性物质,对人体的营养和健康至关重要.藜麦在营养、经济、医用及饲用方面较高的价值引起了消费者的青睐.全面系统地了解藜麦...

【关键词】 藜麦； 营养成分； 功能活性物质；

【中文期刊】 牛景彦 刘宇  等 《动物营养学报》 2024年36卷12期 7900-7914页

【摘要】 本试验旨在确定以鸡肉粉(PBM)为替代蛋白质源时大口黑鲈(Micropterus salmoides)饲料中最低鱼粉含量以及添加水杨酸盐对饲料中鱼粉替代水平的影响.进行2个饲养试验,其中试验1采用单因素试验设计,基础饲料(F40)鱼粉含量为...

【关键词】 鸡肉粉； 水杨酸盐； 饲料最低鱼粉含量；

【中文期刊】 马丹阳 高雪嫣  等 《畜牧兽医学报》 2023年54卷12期 5275-5292页

【摘要】 本研究以槟榔深加工过程中产生的副产物槟榔籽为研究对象,采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道肼高分辨质谱法(UHPLC-QE-Orbitrap-MS)对槟榔籽的成分进行分析鉴定.采用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm...

【关键词】 槟榔籽； 副产物； 超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道肼高分辨质谱法；