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【中文期刊】 苏伟桐 钟植文 等 《广东畜牧兽医科技》 2012年37卷2期 23-26页
【摘要】 2010年4月以来,我国部分地区陆续发生以产蛋鸭产蛋急剧下降为特点的疾病。从广东省江门地区某鸭场的发病鸭群采集样品,接种鸭胚后分离到一株病毒,并命名为JM株,经RT-PCR检测为黄病毒核酸阳性。序列测定后分析显示,该分离株JM株与黄病毒属T...
【中文期刊】 张丹俊 潘孝成 等 《安徽农业科学》 2009年37卷35期 17509-17510,17537页
【摘要】 [目的] 为科学养鸭、提高鸭群产蛋性能提供试验依据.[方法] 以樱桃谷种鸭为试验鸭,通过在饲养试验中测定鸭舍温度和计算产蛋率评价鸭舍的保温性及其对鸭产蛋性能的影响.[结果] 舍外温度降至-9 ℃时,舍内温度仍然在1 ℃以上.鸭舍内外同一时间...
【中文期刊】 李贞明 马现永 等 《广东畜牧兽医科技》 2024年49卷1期 33-37,76页
【摘要】 本试验旨在研究中山麻鸭F7代及其子代生长性能、屠宰性能和蛋品质的差异,以此评价中山麻鸭F7代和其子代的品质优势.试验选取中山麻鸭F7和其子代各250只,随机分为两组,每组10个重复,每个重复25只鸭.10周龄时,每个重复随机挑选公母各2只进...
【中文期刊】 陈梦颖 龚兰 等 《食品科学》 2024年45卷2期 240-247页
【摘要】 为挖掘高邮鸭蛋品质特征指标,采用代谢组学等技术对高邮鸭蛋的蛋品质指标、基础营养指标及小分子代谢物进行测定分析.结果显示,高邮鸭蛋的蛋质量、蛋形指数、蛋黄色度、哈夫单位、蛋白高度、蛋黄指数、粗蛋白质量分数指标高于其他品种;总氨基酸、鲜味氨基酸...
【中文期刊】 孙静 彭旭 等 《现代食品科技》 2024年40卷5期 53-63页
【摘要】 该文探索了减菌处理对鸭蛋壳内外菌落组成及咸蛋黑黄率的影响.对鸭蛋使用不同熏蒸清洗剂进行熏蒸、清洗及不同温度下临储,比较减菌前后鸭蛋壳内外菌落总数变化,基于 16S rRNA基因测序和PICRUSt基因功能预测研究减菌处理对鸭蛋壳外菌群的影响...
【中文期刊】 孙静 杨雪 等 《食品科学》 2024年45卷15期 13-21页
【摘要】 为分析影响盐腌鸭蛋中"黑黄"产生的因素,本实验通过色度值和金属离子含量测定以及蛋白质组学分析,对比"黑黄"咸蛋和正常咸蛋不同部位的差异,初步确定与"黑黄"形成有关的因素,再通过单因素试验进一步研究这些因素对黑黄形成程度和速率的影响.结果表明...
【中文期刊】 孙静 杨晓培 等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 383-391页
【摘要】 鸭蛋经食盐腌制加工成的咸蛋,是我国传统蛋制品之一,蛋黄质量好坏常被用来评价咸蛋的品质.鸭蛋盐渍过程中蛋黄黑化和泥化是影响咸蛋品质的劣化现象,该研究从蛋黄颜色劣变造成的蛋黄黑化现象和质地过度软化劣变造成的蛋黄泥化现象两个方面介绍了蛋品加工过程...
【中文期刊】 黄玥琦 岳稳 等 《动物营养学报》 2024年36卷10期 6372-6387页
【摘要】 本试验旨在研究蒙脱石复配物对龙岩山麻鸭高产系产蛋性能、蛋品质、生殖器官指数、血清抗氧化和肠道通透性指标及蛋壳超微结构的影响.选用420日龄龙岩山麻鸭高产系475只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复19只.基础饲粮组(BD组)饲喂基础饲粮...
【中文期刊】 徐丽 梅慧灵 等 《福建畜牧兽医》 2024年46卷5期 4-8页
【摘要】 试验旨在探索白羽番鸭的产蛋规律.运用伍德、分室和杨宁模型以及Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy模型分别拟合 27～48 周龄的 1 114 羽白羽番鸭的产蛋率和累计产蛋量曲线,并分析比较实际观测值和各模型预测...
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