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【中文期刊】 姜冰洁 许赣荣  等 《中草药》 2015年46卷3期 453-456页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 简要介绍了降脂红曲产品国内现有的产品质量标准现状.重点对涉及我国几种降脂红曲产品的标准中有关技术内容进行探讨.现有的有些标准中对发酵菌种、发酵原料规定得过于具体,缺乏包容性及合理性;有的标准中对莫纳可林K的结构和检测方法规定的不够科学;有的...

【关键词】 红曲菌； 降脂红曲； 产品标准；

【中文期刊】 张锐  《生物技术通报》 2015年2期 187-195页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为提高红曲色素的液态发酵水平，降低生产成本，采用Plackett-Burman试验与Box-Benhnken试验对红曲霉MY-03液态发酵生产红曲色素的工艺条件进行了优化，获得了最佳工艺条件：葡萄糖50 g/L、蛋白胨58.07 g/L、M...

【关键词】 红曲霉； 液态发酵； 红曲色素；

【中文期刊】 范海滨 黄常毅  等 《微生物学通报》 2014年41卷9期 1909-1916页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 [目的]为准确快速地了解紫色红曲菌固态发酵中生物量的变化,[方法]采用理化方法测定菌体量和氨基葡萄糖含量,研究了不同培养时间、培养基组成、培养方式下菌体量与氨基葡萄糖含量的关系,建立生物量和氨基葡萄糖含量的换算关系式;构建关联该菌固态培养物...

【关键词】 固态发酵； 红曲菌； 生物量；

【中文期刊】 张向民 王有智  等 《菌物学报》 2013年32卷z1期 224-235页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用6种不同的培养基,分别于25℃、32℃、42℃以及50℃培养分离从而对某一中国白酒酒曲中的丝状真菌菌群进行研究.从酒曲中共分离得到886株丝状真菌,分属于接合菌,子囊菌和无性型真菌的20属,45种.其中最为丰富的是无性型真菌(28种),...

【关键词】 发酵； 宛氏拟青霉； 伞枝梨头霉；

【中文期刊】 尚小雅 王若兰  等 《中国中药杂志》 2009年34卷14期 1809-1811页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:研究药食两用紫红曲Monascuspurpureus的化学成分.方法:应用各种色谱技术分离纯化,用Ms和NMR分析确定化合物结构.结果:从紫红曲乙醇提取物的石油醚部分分离得到8个化合物,分别鉴定为:豆甾-4-烯-3-酮(1),3-ox...

【关键词】 红曲菌代谢产物； 紫红曲； 化学成分；

【外文期刊】 Hye Ree,Yoon ; Danyeol,Ku ; 等 《3 Biotech》 2022年12卷9期 214页 SCIMEDLINE

【关键词】 Citrinin; Fungal metabolites; Monascus ruber;

【外文期刊】 Arrigo F G,Cicero ; Federica,Fogacci ; 等 《Nutrients》 2023年15卷10期 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Monascus purpureus; efficacy; endothelial function;

【外文期刊】 Daehwan,Kim ; Seockmo,Ku ; 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2018年23卷1期 SCIMEDLINECA

【关键词】 Monascus fermentation; bioconversion; derivatives;

【外文期刊】 Kyohei,Yamashita ; Ryoma,Tagawa ; 等 《Biology》 2020年9卷8期 SCIMEDLINEBP

【关键词】 MCF-7; Monascus; dye exclusion test;

【外文期刊】 Yusei,Kobayashi ; Hiromi,Kurokawa ; 等 《Journal of clinical biochemistry and nutrition》 2024年75卷1期 33-39页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 C2C12 cell; antioxidation; catalase;