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【中文期刊】 吴梅 陈祝军  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷1期 44-52页

【摘要】 目的 建立分析纯活性炭净化-离子色谱法检测茶水及茶饮料中氟离子含量的方法,进而研究茶水及茶饮料对人体健康风险.方法 将6种茶叶分别以两种方式冲泡进行实验,方式一:按时间梯度冲泡茶叶;方式二:一次投茶,多次加水冲泡茶叶,收集茶水.茶水及茶饮料...

【关键词】 活性炭； 离子色谱法； 氟；

【中文期刊】 林丹 速晓娟  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷22期 147-154页

【摘要】 目的 探究乌龙茶碳酸饮料的最佳配方.方法 以清香型铁观音、白砂糖和柠檬酸为主要原料,制作乌龙茶碳酸饮料.采用单因素试验、响应面试验,以感官审评评分为判断依据,分析不同茶浸提液、白砂糖和柠檬酸添加量对乌龙茶碳酸饮料品质的影响和最佳配方.结果 ...

【关键词】 乌龙茶； 碳酸饮料； 感官评分；

【中文期刊】 刘强 李英  等 《食品安全导刊》 2024年23期 142-144页

【摘要】 包装茶饮历经二十多年发展,从基本口味、调味茶到现在的新兴品类、新锐品牌层出不穷,近年来呈现快速崛起的趋势.茶饮料正逐渐成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一.本文结合包装茶饮的发展历程,对包装茶饮的市场规模、消费趋势、茶饮料市场品牌以及当前遇到...

【关键词】 包装茶饮； 消费趋势； 无糖饮料；

【中文期刊】 张倩 胡小琪  等 《中华预防医学杂志》 2011年45卷8期 677-682页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查我国4个城市成年居民夏季每天饮水量.方法 采用多阶段随机抽样方法,从北京、上海、成都、广州4个城市中抽取18～60岁城乡居民1483名.采用连续7 d的饮水记录法,了解调查对象的饮水情况,由调查对象利用定量用具估计每次饮水量,并记...

【关键词】 饮水； 茶； 饮料；

【中文期刊】 朱苗 王启平  等 《食品研究与开发》 2019年40卷19期 136-140页

【摘要】 以药食兼用材料土人参、绿茶为主要原料,加入白砂糖和柠檬酸等辅料,通过单因素和正交试验研制出一种具有保健功能、风味独特的复合饮料.结果表明,土人参液含量为30 %、绿茶液含量为25 %、白砂糖含量为8 %、柠檬酸含量为0.1 %时,饮料的感官...

【关键词】 土人参； 绿茶； 饮料；

【中文期刊】 霍江华 郝瑞峰  等 《中国医药科学》 2013年23期 172-173页

【摘要】 目的：了解盐城市市售茶饮料中茶多酚的含量，并研究其影响因素。方法利用酒石酸亚铁比色法对茶饮料中的茶多酚进行测定。结果市售茶饮料茶多酚含量差别较大，其中绿茶茶饮料的平均含量为636.91mg/kg，乌龙茶和红茶茶饮料次之，花茶茶饮料中含量最低...

【关键词】 茶饮料； 茶多酚； 含量测定；

【中文期刊】 屈菊平  《食品研究与开发》 2014年12期 73-75页

【关键词】 绿茶饮料； 微量元素； 等离子体发射光谱法；

【中文期刊】 张爽 黄梦甜  等 《食品科学》 2013年34卷22期 170-173页

【关键词】 超高效液相色谱法； 紫外检测器； 定量；

【中文期刊】 《中华医学杂志（英文版）》 2010年123卷22期 3220-3225页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Background The consumption of carbohydrate-electrolyte beverages (CEs) has been known to be more effective than plain wa...

【关键词】 carbohydrate-electrolyte beverages； blood viscosity； hemoconcentration；

【外文期刊】 Kalia, Rajwant K. ; Singh, Rohtas ; 等 《Trees. Structure and Function》 2011年25卷4期 559-575页

【关键词】 vitamin C: 50-81-7; vitamin-drug; cosmetics;