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【中文期刊】 陈安利 张祥瑞 等 《黑龙江科学》 2024年15卷4期 14-18页
【摘要】 覆盆子作为药食同源的中药食用已有上千年的历史,其主要化学成分是多酚类、萜类、多糖类等,具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗衰老、提高记忆力、调节泌尿系统、降血糖、降血脂、保肝等多种生物活性.对覆盆子的鉴别、化学成分及生物活性研究进行综述,为覆盆子资...
【中文期刊】 赵博雅 陈丽娜 等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 111-118页
【摘要】 该研究以蓝莓为原料,酵母菌、乳酸菌以及醋酸菌的混合菌为发酵菌,总酚含量为指标,采用正交试验、单因素试验和响应面试验优化蓝莓酵素发酵工艺.同时,通过测定蓝莓酵素的游离氨基酸、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶...
【中文期刊】 张瑾 罗婕 等 《中药与临床》 2024年15卷4期 11-16页
【摘要】 目的:通过筛选Folin-Ciocalteu比色法测定桑枝总多酚的最佳显色条件,并研究其最佳提取工艺,对四川主栽品种桑枝的总多酚含量进行测定.方法:以吸光度值为评价指标,考察Folin-Ciocalteu试剂用量、10％Na2CO3溶液用量...
【中文期刊】 赵鹏 杨尚 等 《安徽农业科学》 2024年52卷6期 166-169页
【摘要】 以β-环糊精为壁材,桑多酚提取液为芯材,采用冷冻干燥法制备桑多酚微囊,并对其特性进行研究.结果表明,桑多酚微囊包埋率随β-环糊精的增加而提高,二者比值≤1∶3时多酚含量和包埋率趋于稳定;扫描电镜观察,桑多酚微囊分散效果较好;微囊化可以显著改...
【中文期刊】 占鹏飞 陈田飞 等 《蚕业科学》 2024年50卷3期 242-251页
【摘要】 桑叶自古以来就被用于治疗消渴症(糖尿病),现代医学研究也证明桑叶具有降糖功效.提取纯化获得桑叶多酚,通过蔗糖酶抑制试验、自由基清除试验、高糖诱导HepG2肝细胞胰岛素抵抗试验等多种手段,研究桑叶多酚降糖作用的机制.结果显示,桑叶多酚体外抑制...
【中文期刊】 张龄予 潘丽佳 等 《食品科学》 2023年44卷15期 147-155页
【摘要】 目的:探究蓝靛果多酚(Lonicera caerulea berry polyphenols,LCBP)对免疫抑制小鼠免疫活性和肠道菌群的影响.方法:将32 只小鼠随机分为空白对照组、模型组、LCBP低剂量组、LCBP高剂量组,分别在17、...
【中文期刊】 潘振辉 董宇豪 等 《现代食品科技》 2023年39卷7期 246-254页
【摘要】 为探索酚类提取物及其复配物的协同增效作用,以桑葚和甘蔗糖蜜多酚作为研究对象,分别测定其总酚、黄酮含量及酚类组成,基于单一提取物的总酚含量按一定配比制得复配物,评价抗氧化活性.结果表明,桑葚游离多酚(MFP)占桑葚总酚含量的90.3%,为67...
【中文期刊】 徐雅琴 钟敬伟 等 《食品科学》 2023年44卷22期 9-15页
【摘要】 采用超声辅助双水相法提取蓝莓果渣多酚,经大孔树脂X-5纯化后用于制备蓝莓果渣多酚-纳米硒(total polyphenol-selenium nanoparticles,TP-SeNPs).通过能量色散X射线光谱、傅里叶变换红外光谱、透射电...
【中文期刊】 《中国神经再生研究（英文版）》 2020年15卷12期 2207-2216页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 The retina may suffer neurodegenerative damages, as other tissues of the central nervous system do, and serious eye dise...
【关键词】 age-related macular degeneration； bilberry； blueberry；
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