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【中文期刊】 刘璐 王译晗 等 《食品研究与开发》 2025年46卷3期 218-224页
【摘要】 该文重点研究不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)的结构分类、改性方法和改性IDF对食品品质的影响.在结构分类方面,IDF主要包括纤维素类、半纤维素类、木质素类和几丁质类.改性方法主要分为物理改性、化学改性...
【中文期刊】 何叶泓 范震 《同济大学学报（医学版）》 2024年45卷3期 429-433页 ISTIC
【摘要】 碳纤维-聚醚醚酮(carbon fiber-polyetheretherketone,CF-PEEK)因生物安全性、射线可穿透性、与皮质骨弹性模量的高匹配度等诸多优异性能,而被认为是骨科及牙科领域极具潜力的植入材料.如何增强CF-PEEK的...
【中文期刊】 渠琦 马舒宁 等 《食品研究与开发》 2024年45卷7期 142-149页
【摘要】 该文对甘薯渣中膳食纤维进行提取及酶改性,将改性后的膳食纤维用于制作酥性饼干,通过单因素试验和正交分析得到饼干的最优工艺参数.结果表明,酥性饼干最优制作参数为主料94％低筋面粉、6％酶改性甘薯渣膳食纤维粉,辅料(以主料质量百分比计)0.65％...
【中文期刊】 王艳珍 靳学远 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷2期 169-175页
【摘要】 研究火龙果皮膳食纤维超高压微射流(UHPM)改性工艺优化,并对改性后的膳食纤维结构进行分析.以火龙果皮为原料,采用UHPM进行处理,研究UHPM压力、液料比和处理次数对可溶性膳食纤维(SDF)含量的影响,通过响应面试验优化UHPM改性工艺条...
【中文期刊】 王译晗 刘荣 等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 128-136页
【摘要】 该文研究了以红薯叶为原料提取红薯叶不溶性膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF),并采用物理粉碎法、酸法、碱-过氧化氢法、纤维素酶法对其进行改性,通过对改性处理后的样品进行表征分析及理化性质的变化的研究,探究不同改...
【中文期刊】 富天昕 田禹 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 314-320页
【摘要】 目的 探究空化射流联合复合酶法对豆渣可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)得率、抗氧化活性及官能团的影响.方法 采用单因素和响应面实验设计优化空化射流联合复合酶法提取工艺条件,测定提取后SDF 的 1,1-二苯...
【中文期刊】 朱仁威 谭沙 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷14期 290-297页
【摘要】 刺梨主要分布于我国西南山区和丘陵地带,因刺梨富含多种氨基酸、碳水化合物、维生素、黄酮、多酚和膳食纤维,具有解毒、健胃消食和降低血糖血脂等生物活性,成为贵州省推动"精准扶贫"、实施"乡村振兴战略"的重要支柱产业之一.目前,刺梨主要以开发饮料为...
【中文期刊】 于杉杉 薛永常 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷9期 74-81页
【摘要】 小球藻是单细胞淡水藻,其中包含的纤维素以及半纤维素是不溶性膳食纤维的组成成分.本文选用小球藻为原料,采用化学-酶法提取其不溶性膳食纤维,用亚氯酸钠漂白,并对两种样品进行复合酶法改性,得到改性不溶性膳食纤维.采用 40℃烘箱、40℃真空、冷冻...
【中文期刊】 鲁洁 聂二民 等 《中国组织工程研究》 2013年3期 483-488页 ISTICPKUCA
【摘要】 背景:桩长度是影响桩冠固位的主要因素,目前有关桩长度对修复体机械力学影响的意见不一致.目的:比较不同长度石英纤维桩在树脂类黏结剂黏结条件下修复体抗折强度的差异.方法:将正常人离体上颌中切牙30颗随机分成对照组、8 mm 石英纤维桩组及5 m...
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