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【中文期刊】 黄惠 王倩  等 《解放军医学杂志》 2024年49卷8期 946-951页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 慢性肾脏病(CKD)常用的膳食评估方法包括24 h膳食回顾(24-h DR)/3 d膳食回顾(3DDR)、食物频率问卷(FFQ)、饮食记录及基于氮动态平衡估计膳食蛋白摄入量.由于亚洲人群CKD患者较多,且对其采用FFQ方法进行的相关研究很少...

【关键词】 慢性肾脏病； 膳食评估； 24h膳食回顾；

【中文期刊】 张智芳 刘雪杰  等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷7期 636-643页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 分析比较美国和中国李斯特菌病(Listeriosis)的流行特点,为我国李斯特菌病的防控提供参考依据.方法 对美国2009-2021年李斯特菌病监测资料进行描述性统计分析,并根据美国疫情监测数据进行食品归因估计.国内数据来源:搜集中国...

【关键词】 食源性疾病； 单增李斯特菌； 归因估计；

【中文期刊】 杨依凡 王辉  等 《中国食物与营养》 2024年30卷11期 75-79,84页

【摘要】 目的:对自行编制的食物频率问卷进行效度检验,探究其是否可用于孕期妇女的膳食调查及规模人群营养流行病学调查.方法:以在孕早期(10～13w+6 d)完成食物频率(FFQ)调查,并收集到3天24小时膳食回顾(3days 24HR)数据的111名...

【关键词】 FFQ调查； 3 days 24HR膳食调查； 孕期妇女；

【中文期刊】 彭江江 刘俊  等 《中国食物与营养》 2023年29卷11期 71-77页

【摘要】 目的:将即时性图像法膳食调查技术应用于学龄儿童膳食评估,并进行效果评价,为学生营养改善计划中膳食评估方法的改良提供参考.方法:在贵州省龙里县民族完全中学和铜仁市正光小学各招募20名学生,分别使用称重法、24小时回顾法、即时性图像法对其进行膳...

【关键词】 即时性图像法； 24h回顾法； 膳食评估；

【中文期刊】 程景民 王长辉  等 《中国卫生政策研究》 2016年9卷4期 62-68页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 本文对澳大利亚食品召回制度的法律法规、分类与分级、运行机制及食品召回现状进行详细分析,就我国食品召回制度在以上四个方面的现状与问题进行对比研究.并就完善我国食品召回制度提出建议:健全法律法规体系,加强各级监管;提高召回工作专业性,完善召回运...

【关键词】 食品召回； 召回制度； 食品安全；

【中文期刊】 刘大可 于科  等 《复旦学报（医学版）》 2010年37卷1期 20-24页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目的 评估和分析一份男性食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)中食物组摄入量的重现性和有效性的影响因素.方法 从一项大规模人群队列研究"上海市男性健康队列"中随机选取了214名对象,在进入队列时均完...

【关键词】 食物组； 摄入； 重现性；

【中文期刊】 白文兴 李鹏  等 《中国生育健康杂志》 2015年5期 397-400页 ISTIC

【摘要】 目的：了解食物频率问卷法评估辅食添加期婴儿膳食能量和营养素摄入量的准确性。方法采用方便抽样方式抽取230名8月龄婴儿，使用24 h 膳食回顾法（24HDR）和食物频率问卷法（FFQ）收集其食物摄入资料，通过24HDR 和 FFQ 对能量和营...

【关键词】 食物频率问卷； 效度； 24 小时膳食回顾；

【中文期刊】 王晶静 皮介郑  《中国食物与营养》 2012年18卷5期 13-16页

【摘要】 发达国家在食品安全监管领域起步较早，经验丰富，多年来已形成了一整套相对完善的“从农田到餐桌”的食品安全监管体系。笔者主要分析了美国的食品召回制度，并以此为基础提出保障我国食品安全的建议。

【关键词】 美国； 食品安全； 法律制度；

【中文期刊】 刘法辉 陈红兵  等 《食品科学》 2009年30卷23期 452-455页

【摘要】 食品召回制度在维护公众安全和健康的过程中发挥着重要的作用.本文从监管部门、法律支撑、召回实施程序等方面比较研究了我国和部分发达国家的食品召回制度,分析美国、加拿大和澳大利亚较为完善的食品召回制度的一些相似特征,认为我国食品召回制度与这些国家...

【关键词】 食品召回； 食品安全泫； 食品召回管理规定；

【中文期刊】 房红芸 黄坤  等 《卫生研究》 2024年53卷4期 519-526页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 比较连续3天24小时膳食回顾法(三天法)和连续2天24小时膳食回顾法(两天法)估计食物、能量及营养素摄入量的差异.方法 采用目的抽样在浙江和山西省选择调查对象,通过连续3天24小时膳食回顾调查获得膳食数据,分别计算周四至周六(3天)和...

【关键词】 24小时膳食回顾； 食物； 能量；