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【中文期刊】 宋佩林 纪奇森  等 《亚太传统医药》 2025年21卷1期 31-37页

【摘要】 目的:依据古代文献记载,恢复竹沥曲发酵工艺,优选竹沥曲的现代发酵工艺.方法:利用单因素试验方法,考察发酵温度、发酵时间、发酵湿度,以每日外观性状、酶活力为评价指标,运用综合加权评分法进行最优工艺参数优选.结果:面粉采用干混法,加水量控制在2...

【关键词】 竹沥曲； 发酵工艺； 酶活力；

【中文期刊】 朱钰晨 马秋婷  等 《江西中医药大学学报》 2025年37卷1期 94-97,101页

【摘要】 目的:探究含姜制江香薷多糖以及姜制江香薷多糖和草珊瑚多糖配伍牙膏的消炎止血功效.方法:通过构建大鼠牙龈炎模型,采用牙周探诊检测大鼠牙龈指数、菌斑指数和牙龈出血指数,ELISA法测定大鼠血浆中细胞因子IL-4、IL-10、IL-6、IL-1β...

【关键词】 姜制江香薷； 多糖； 配伍；

【中文期刊】 田学智 曹智鸿  等 《食品科学》 2025年46卷2期 1-7页

【摘要】 探究高静压(high hydrostatic pressure,HHP)联合阿魏酸(ferulic acid,FA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)处理对浑浊苹果汁中多酚氧化酶(pol...

【关键词】 高静压； 天然抑制剂； 浑浊苹果汁；

【中文期刊】 吕欣然 王淑娟  等 《食品科学》 2025年46卷5期 272-280页

【摘要】 本研究以富含花色苷的黑果腺肋花楸果汁为研究对象,探究不同剂量辐照处理对果汁理化特性和功能活性物质的影响,并结合花青素靶向代谢组学探究辐照处理对果汁中花青素类代谢物组成及含量的影响,同时对果汁的感官品质进行评价.3～9 kGy辐照处理后黑果腺...

【关键词】 非热杀菌； 辐照； 黑果腺肋花楸果汁；

【中文期刊】 张晓千 孙晓琛  等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 23-31页

【摘要】 为探究脉冲强光(intense pulsed light,IPL)处理对蓝莓汁杀菌效果和品质的影响,以微生物数量、酶活力、营养成分(总花色苷、维生素C、总酚)含量为指标,分析不同脉冲强度和次数的IPL处理对蓝莓汁活菌数和营养品质的影响,并通...

【关键词】 脉冲强光； 杀菌； 蓝莓汁；

【中文期刊】 刘宇 王莉  等 《实用医学杂志》 2024年40卷21期 3101-3106页 ISTICPKUCA

【摘要】 胰腺癌(pancreatic cancer,PC)是全世界最致命的恶性肿瘤之一,因其起病隐匿,恶性程度高,致死率高,被称为"癌中之王".胰腺癌恶性程度高,进展迅速,但起病隐匿,早期症状不典型,常规影像学检查难以发现早期病变,通常只有出现黄疸...

【关键词】 胰腺癌； 诊断； 胰液；

【中文期刊】 刘治年 吴豫平  等 《广西植物》 2024年44卷6期 1052-1059页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为有效脱除刺梨果汁(Rosa roxburghii juice)中的单宁,降低其涩味改善口感,该研究以刺梨果汁为对象,采用化学沉淀法,以姜蛋白为单宁脱除剂,并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标,采用单因素实验和正交试验优化姜蛋白...

【关键词】 刺梨果汁； 姜蛋白； 单宁；

【中文期刊】 高金荣 任艳  等 《西北植物学报》 2024年44卷11期 1780-1788页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]研究党参离体再生条件,建立其人工高效快速繁殖体系,为党参种苗繁育提供理论依据.[方法]通过茎尖和茎段在不同外源激素组合中诱导愈伤组织,再引入椰子汁与6-BA、NAA和KT进行L16(45)正交实验,筛选出最佳外植体及不定芽的分化和增...

【关键词】 党参； 愈伤组织不定芽； 椰子汁；

【中文期刊】 张琛  《生物学教学》 2024年49卷1期 57-60页 PKU

【摘要】 在"酶的特性"实验教学过程中,基于循证教学的理论,以蓝莓果汁制作为任务,引导学生设计、完成"果胶酶催化效率""表面活性剂对果胶酶活性影响""温度对果胶酶活性的影响""pH对果胶酶活性影响"等系列探究实验.结果发现使用果胶酶自制蓝莓果汁的适宜...

【关键词】 循证教学； 果汁制作； 酶的特性；

【中文期刊】 周可莹 李艳萍  等 《口腔疾病防治》 2024年32卷6期 420-427页 ISTIC

【摘要】 目的 探讨诺丽(Morinda citrifolia juice,MCJ)联合乙二胺四乙酸盐(ethylene diaminete traacetic acid,EDTA)根管冲洗对冠部牙本质粘接强度及纳米渗漏的影响,并与临床上最常用的根管...

【关键词】 牙本质； 诺丽； 次氯酸钠；