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【学位论文】 作者：董义杰 导师：康传红 黑龙江大学 生物学 生物化学与分子生物学（硕士） 2011年
【摘要】 低温蛋白酶在低温下具有较高的催化活性,在需要低温催化的行业如洗涤、食品、奶制品、皮革加工、医药和化妆品中具有较高的应用价值,因而引起各国科学家的广泛研究和开发.本研究是从实验室保存的25株耐冷菌中进一步筛选低温蛋白酶的产生菌株.利用水解酪蛋...
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