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【中文期刊】 关丽杰 田璐 《沈阳化工大学学报》 2015年2期 118-122页
【摘要】 该研究分别从9种不同品种的蘑菇培养基质中提取几丁质酶和壳聚糖酶2种胞外酶并测定其酶活力.结果表明：平菇的培养基质中几丁质酶的活性最高，达33 U/g培养基质；金针菇的培养基质中壳聚糖酶的活性最高，达21．062 U/g培养基质.根据酶活测定...
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【中文期刊】 盛秋 《哈尔滨医药》 2015年4期 330-331页
【摘要】 本院收治了一例肠梗阻患者，住院期间急发急性腹膜炎，剖腹探查后发现近端小肠绞窄坏死，术中行小肠部分切除+空场-十二指肠吻合+十二指肠蘑菇管造瘘，术后患者出现蘑菇管堵塞，恶心呕吐，应用冲管及相应对症处理后，患者病情好转，顺利出院。现将该患者的护...
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【中文期刊】 刘红 徐科 等 《贵州农业科学》 2014年1期 202-204页
【摘要】 为了获得蘑菇中甲壳素脱乙酰化度高的中分子量壳聚糖，采用微波法对蘑菇中提取的甲壳素脱乙酰化工艺进行了优化。结果表明；在NaOH质量浓度为50％，固液比1∶22，微波时间5 min时，可获得脱乙酰度为85％的壳聚糖。
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【中文期刊】 万婷婷 李超 等 《食品研究与开发》 2013年34卷3期 99-102页
【摘要】 采用0.2 mol/L磷酸盐缓冲溶液匀浆法从圆蘑菇中提取多酚氧化酶(PPO),并对该多酚氧化酶的酶学特性进行研究.实验结果表明,以邻苯二酚为底物,该酶的最适pH为6.4,最适温度为30℃,Km值为0.032 3 mol/L,Vmax值为0....
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【中文期刊】 刘红丽 郭成金 《天津农业科学》 2012年18卷4期 146-151页
【摘要】 采用正交试验方法对美味蘑菇原生质体制备与再生最佳体系进行筛选,包括酶条件、渗透压稳定剂、菌龄、酶解的时间及温度.结果表明,原生质体最佳制备条件为液体静置培养12d菌丝体,0.6mol· L-1 NaCl作为渗透压稳定剂,在2％溶壁酶和3％蜗...
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【中文期刊】 刘焰 吴福建 《中国现代药物应用》 2012年06卷11期 72-73页
【摘要】 目的 本研究旨在探索双虎清肝方加一贯煎加减及药渣育蘑菇食疗对慢性乙肝患者的临床疗效.方法 对我院确诊为慢性乙肝患者42例,均给予双虎清肝方加一贯煎加减治疗3个月,后改用上方药渣培育蘑菇食疗6个月,对其临床疗效及肝功情况进行统计学分析.结果 ...
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【摘要】 美国科学家发现一种神奇的蘑菇，如果摄入过多，可以改变一个人的性格，变得更具有开放性。这种改变并不是持续短短几个小时，有近60％的人至少持续一年时间。这种“迷幻蘑菇”含有致幻化合物裸盖菇碱，研发成果可用于未来的抑郁症药物治疗。
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【中文期刊】 杨琴 杜双田 等 《食用菌学报》 2012年19卷3期 63-68页
【摘要】 对大肥蘑菇(Agaricus bitorquis)的营养生理进行研究,结果表明:大肥蘑菇能以多种单糖、双糖、多糖及糖醇作为碳源,其中以果糖、葡萄糖为碳源时菌丝生长最好,且两者之间差异不显著；在供试氮源中,菌丝对无机氮、氨基酸、复合氮都能利用...
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【摘要】 英国研究人员发现，高水平的硒、镍饮食可降低患胰腺癌的风险。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶；富含硒的食物包括葵花籽、鸡蛋和多脂鱼类（金枪鱼和沙丁鱼）。专家推荐，鸡蛋富含硒，蘑菇富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷、蘑菇炒蛋有助于预防胰...
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【中文期刊】 王士军 李文香 等 《河北北方学院学报（自然科学版）》 2011年27卷2期 65-67,71页
【摘要】 目的 探讨褐鳞蘑菇野生栽培技术,为发展草场褐鳞蘑菇产业及促进生态恢复打好理论基础.方法 不同播种深度、不同地温、不同含水量三因子交叉试验,观察并记录其菌丝体生长发育情况.结果 土层15cm深的菌丝体长势最好,20cm次之.6月上旬至7月下旬...
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【中文期刊】 刘成荣 《莆田学院学报》 2010年17卷5期 81-84,95页
【摘要】 以菌丝体干重为指标,通过单因子试验和多因子正交试验,研究蘑菇液体发酵的最佳外界条件.结果表明,蘑菇液体发酵培养的最适碳源为3%可溶性淀粉,最适氮源为0.3%牛肉膏;其他最佳发酵条件为:摇瓶转速130r·min-1,温度25℃,接种量为15%...
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【中文期刊】 贾小宁 万鲁长 等 《食用菌》 2010年32卷5期 48-49页
【摘要】 以玉米芯粉为主料栽培褐蘑菇的培养基配方的优化,出菇管理,获得了二次发酵技术栽培褐蘑菇的高产高效栽培模式,经济效益提高了15%以上,且由于玉米芯的理化性质是透气性好,明显的缩短了发酵时间及用工量.
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【中文期刊】 李二生 《当代医学》 2010年16卷5期 82-84页
【摘要】 目的 探讨短期放置蘑菇状内支架治疗食管-胃吻合口瘘的临床效果.方法 12例食管-胃吻合口瘘患者,配合胸腔闭式引流,透视下先经鼻经食管于脓腔内放置猪尾导管,再经口经食管放置蘑菇状全覆膜食管内支架支架封堵瘘口,再将预先留置的支架取出线经鼻拉出固...
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【中文期刊】 生吉萍 申琳 等 《光谱学与光谱分析》 2009年29卷3期 812-814页
【摘要】 金属硫蛋白(MT)是一种低分子量、高巯基含量、能结合金属离子的功能性蛋白,将MT基因转入蘑菇,可以获得具有重要生理功能的蘑菇以便为保健食品生产提供原料,但对MT蘑菇的富锌能力缺乏系统研究.文章报道了用电感耦合等离子体-原子发射光谱(ICP-...
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【中文期刊】 黄劲松 陈建兵 等 《食品科学》 2008年29卷5期 344-346页
【摘要】 建立了毛细管电泳法分析蘑菇粉中水溶性维生素的方法,并研究缓冲溶液、工作电压等因素对维生素测定的影响.样品进行测定时,先过C18柱,可以对样品中的维生素起到纯化和富集的作用.电泳条件为20kV,在 20mmol/L pH8.72硼砂-硼酸缓冲...
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【中文期刊】 黄劲松 陈建兵 等 《食品科学》 2008年29卷7期 448-451页
【摘要】 以蘑菇作为实验材料,研究了常见的褐变抑制剂对蘑菇保鲜效果的影响.以感官评分及特征性香气1-辛烯-3-醇作为评价指标,通过正交试验确定最佳保鲜抑制剂配比为:半胱氨酸1g/L、抗坏血酸0.8g/L、柠檬酸20g/L,浸泡时间为20min.同时分...
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【中文期刊】 熊素英 杨保球 等 《食品研究与开发》 2007年28卷7期 90-93页
【摘要】 采用单因素和正交试验研究巴楚蘑菇可溶性粗多糖的提取工艺,并通过乙醇浓度对醇析保留率进行实验,确定最适醇沉终浓度.结果显示:影响多糖提取因素的主次顺序为温度＞pH＞料液比＞时间,最佳提取工艺为提取温度95℃,料液比1∶25,时间90 min,...
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【中文期刊】 邵伟 乐超银 等 《食用菌》 2007年29卷2期 5-6页
【摘要】 对蘑菇多酚氧化酶活性的研究,确定了蘑菇多酚氧化酶的最适反应温度为50℃、最适反应pH 4.5～5.5,并通过底物浓度对多酚氧化酶活性影响的研究,建立了酶促褐变反应动力学方程:v=0.315/(2.58+[S]),同时考察了几种褐变抑制剂与激...
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