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【中文期刊】 李正钰 张宇鑫  等 《北方农业学报》 2024年52卷5期 129-134页

【摘要】 山药(Dioscorea opposita Thunb.),又称薯蓣,是传统的药食同源作物.山药多糖是山药中的主要活性物质,具有降血糖、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤等作用.文章归纳了山药多糖的提取方法,论述了山药多糖的生物活性,并对其研究进行展...

【关键词】 山药多糖； 提取方法； 生物活性；

【中文期刊】 赵令敏 张艳芳  等 《西北植物学报》 2022年42卷11期 1827-1834页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为了明确异淀粉酶基因(ISA3)在山药淀粉代谢中的作用,该研究以'毕克齐'和'大和长芋'山药为试验材料,测定了块茎中淀粉及组分含量和异淀粉酶活性等;采用RT-PCR技术克隆了ISA3,并进行生物学分析及山药块茎不同膨大期和不同组织间ISA3...

【关键词】 山药； 异淀粉酶； 基因克隆；

【中文期刊】 刘燕燕 武才女  等 《中国瓜菜》 2023年36卷1期 79-84页

【摘要】 为了探究增施微生物肥料对长山药种植过程的影响,以传统老品种长山药为试验材料,通过2年的田间试验,测定长山药土壤理化性质、生长指标、品质、产量及经济效益.结果表明,2020年各处理中T3(复合肥+生物有机肥+微生物菌剂浸泡段子+追施2次微生物...

【关键词】 长山药； 微生物肥料； 发病率；

【中文期刊】 孟世龙 焦芬  等 《现代食品》 2023年29卷12期 209-212页

【摘要】 怀山药作为河南道地药食两用资源性植物,具有健脾补肺、保肝固肾益精之功效.怀山药富含抗性淀粉,可用于改善食品的品质、口感和加工工艺.本文利用循环压热法制备了沙土及垆土怀山药抗性淀粉,并进行了结构分析和理化性质的比较,旨在为开发含科技附加值的怀...

【关键词】 沙土怀山药； 垆土怀山药； 土壤；

【中文期刊】 张家赫  《现代食品》 2023年29卷14期 226-228页

【摘要】 铁棍山药源于河南焦作温县,目前虽然已形成了一定的知名度和市场占有率,但是还面临着品牌效应不足、市场竞争混乱、出口受阻等较为严重的问题.本文通过对焦作市铁棍山药发展现状的剖析以及分析推广过程中存在的问题,提出利于焦作市铁棍山药发展的若干策略,...

【关键词】 焦作； 铁棍山药； 特色农业经济；

【中文期刊】 王金鑫 季祥  等 《西北植物学报》 2021年41卷2期 189-196页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为探讨钙依赖性蛋白激酶(CDPK)在山药块茎淀粉及内源激素合成中的作用,该研究以'毕克齐'和'大和长芋'山药为试验材料,测定了块茎的淀粉、糖、内源激素含量等指标并进行相关性分析;采用RT-PCR技术克隆了钙依赖性蛋白激酶基因(CDPK20)...

【关键词】 山药块茎； 钙依赖性蛋白激酶； 基因表达分析；

【中文期刊】 薛丽洁 马丽苹  等 《中国食品添加剂》 2022年33卷1期 164-172页

【摘要】 通过双螺杆挤压山药全粉制备挤压膨化山药粉,采用热水浸提醇沉法提取得到山药原粉多糖(CYP)和挤压山药粉多糖(ECYP),并对其理化性质、抗氧化活性及促进益生菌生长作用进行研究.ECYP的总糖和糖醛酸含量与CYP相比均有所提高.利用挤压膨化技...

【关键词】 挤压膨化； 山药多糖； 理化性质；

【中文期刊】 尹明华 白丽  等 《浙江农业学报》 2022年34卷10期 2209-2219页

【摘要】 为探究广丰千金薯和铁棍山药在分子水平的差异,以广丰千金薯(QJS)和铁棍山药(TGSY)试管苗的微型块茎为试验材料进行转录组分析.结果表明:QJS组和TGSY组样本间相关系数为0.42.QJS组和TG-SY组表达量FPKM的对数值在0～1....

【关键词】 广丰千金薯； 铁棍山药； 脱毒；

【中文期刊】 张云娟 侯洪波  等 《现代食品》 2022年28卷11期 88-92页

【摘要】 以西番莲和山药为主要原料,感官评分为指标,考察原料配比、凝胶剂添加量、绵白糖添加量和柠檬酸添加量对果糕品质的影响.通过单因素试验和正交试验,最终确定西番莲山药果糕最佳配方为复合凝胶添加量3.0 g/100 g、西番莲:山药=1:5、绵白糖添...

【关键词】 西番莲； 山药； 果糕；

【中文期刊】 洪森荣 吴辉  等 《植物研究》 2018年38卷1期 100-109页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以黄独微型块茎为材料,进行了4℃低温离体保存,并对其进行了转录组分析.结果表明:原始数据进行质量预处理后,对照组(Con25)和处理组(Con4)的reads有效比分别为98.67％和98.69％;对拼接序列去重复后最终得到了219 792...

【关键词】 黄独； 微型块茎； 低温离体保存；

【中文期刊】 董俊美 李锦超  等 《河南农业科学》 2021年50卷11期 6-14页

【摘要】 山药原产于中国,是药食同源中药材之一.在长期栽培过程中,山药种群内积累的丰富遗传变异对种质资源鉴评及育种研究至关重要.综述了山药基于形态学、细胞学、分子标记及品质性状的种质资源遗传多样性研究进展,整理了山药育种方法和新品种选育成效,对山药种...

【关键词】 山药； 种质资源； 鉴评；

【中文期刊】 康姮 路彬  等 《中国食品添加剂》 2021年32卷12期 112-120页

【摘要】 以低筋面粉、软化黄油、鸡蛋黄为主要原料,添加药食兼用食材平凉山药、胡萝卜、木糖醇,旨在研发适合儿童食用且具有健脾养胃,润肠护眼功能的酥性饼干.在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法,以饼干的感官评分为考察指标,确定胡萝卜山...

【关键词】 胡萝卜； 平凉山药； 儿童饼干；

【中文期刊】 夏磊 黄昭  等 《激光生物学报》 2019年28卷1期 72-79,83页 ISTICCA

【摘要】 探索了淮山在不同切分方式、热烫条件、装载量、真空度、转盘转速、温度、切片厚度等干燥条件下的干燥特性,并建立了干燥动力学模型.结果表明:切分方式、装载量、真空度、温度与切片厚度对淮山干燥速率的影响显著.选用6种常用的干燥模型对不同真空度下的试...

【关键词】 淮山； 微波真空干燥； 干燥特性；

【中文期刊】 邵玲 李咏珊  等 《安徽农业科学》 2020年48卷11期 207-209,220页

【摘要】 以德庆县回龙和官圩镇的5个主栽淮山品种为材料,检测各营养成分含量,通过系统聚类法分析品种间营养成分的相关性.结果表明,德庆5个淮山种植品种营养成分含量存在差异性,回龙小叶紫淮山的蛋白质、直链淀粉和支链淀粉含量最优,总可溶性固形物和可溶性总糖...

【关键词】 淮山； 营养成分； 相关性分析；

【中文期刊】 严福林 魏怡冰  等 《种子》 2019年38卷12期 25-29页

【摘要】 [目的]建立薯蓣属植物傅里叶变换红外光谱鉴别方法.[方法]使用傅里叶变换红外光谱仪对11种26份黔产薯蓣属植物的地下茎粉末样品进行扫描,获取各个样品傅里叶变换红外光谱并进行聚类分析.[结果]11种黔产薯蓣属植物26个地下茎粉末样品的傅里叶变...

【关键词】 薯蓣属； 傅里叶红外光谱； 鉴定；

【中文期刊】 刘淼 李文  等 《浙江农业科学》 2019年60卷6期 1011-1014页

【摘要】 对取样于河南汤阴县扁鹊庙内的艾草样品进行表面消毒后,进行内生真菌分离、 纯化,基于5.8S-ITS区序列对所得菌株进行种属鉴定,并通过MEGA 7.0软件构建系统发育树.结果表明,从汤阴北艾的茎、 叶中共分离得到13株内生真菌,隶属于3属(...

【关键词】 汤阴北艾； 内生真菌； 分离鉴定；

【中文期刊】 胡景辉 张可一  等 《河北农业科学》 2019年23卷5期 99-103页

【摘要】 为了解我国山药保健功效研发态势与热点,利用智慧芽(Pat Snap)专利检索平台和分析工具,运用专利情报分析方法,对山药相关专利总体概况、专利趋势、专利申请地域分布、技术构成及技术焦点变迁等进行了分析,并针对存在的问题提出了相关建议,以期对...

【关键词】 山药； 保健功效； 智慧芽；

【中文期刊】 吕亚慈  《衡水学院学报》 2018年20卷3期 15-17页

【摘要】 以白嘴山药为试验材料,研究了微生物菌肥对麻山药品质及产量的影响.结果表明:增施了微生物菌肥的山药叶片叶绿素含量和光合速率有所提高;麻山药中的总糖、蛋白质、淀粉、灰分含量升高,水分含量下降,表明麻山药品质有所提高,产量也有所提高.综合考虑经济...

【关键词】 微生物菌肥； 麻山药； 品质；

【中文期刊】 刘元 文春南  等 《浙江农业科学》 2018年59卷10期 1754-1759页

【摘要】 为分析比较怀山药与菜山药根茎内生细菌谱的差异,采用高通量测序技术分别对怀山药和菜山药根茎中的内生细菌16S rDNA V4区域进行扩增和测序,进而对基因序列进行OTU聚类,在OTU的基础上分别对怀山药和菜山药内生细菌的群落组成进行分析.分别...

【关键词】 山药； 内生细菌； 微生物多样性；

【中文期刊】 王丽霞 刘安军  等 《现代生物医学进展》 2008年8卷2期 242-245页 ISTICCA

【摘要】 目的:测定山药蛋白多糖体外抗氧化作用.方法:山药经破碎匀浆,水浸提,离心收集上清液减压浓缩,用Sevag法除去游离蛋白质,收集沉淀复溶,透析48h,冷冻干燥得山药蛋白多糖.采用辣根过氧化酶法、核黄素光照法、Fenton反应2-脱氧-D-核糖...

【关键词】 山药蛋白多糖； 氧自由基； 抗氧化；