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【会议论文】杨月欣 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 食品营养标签表达了一个食品的基本营养特性和营养信息,是消费者了解食品的营养组分和特征的来源,也是保证消费者的知情权、引导和促进健康消费的重要措施.对于企业和商品贸易而言,营养标签也是规范企业行为、减少宣传误导、保障食品企业健康化发展的有效手...
- 概要：
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【会议论文】 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 申请人:毛德倩职称:实习研究员工作单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所持续时间:1年资助额:9.4万元(人民币) 项目摘要目前我国儿童维生素A的缺乏情况仍是一个较严重的问题,且多为亚临床缺乏,但仍对儿童的生长发育造成影响.影响儿童维生...
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【会议论文】翟凤英 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 公共营养又称社会营养,是研究饮食与营养的社会动态的科学.主要工作是进行社会营养监测,组织营养调查和食品经济因素调查,制订膳食营养供给量标准,制订和修订以改善营养为目标的营养政策,对消费者和营养部门进行营养宣传和咨询,进行全社会规模的食物资源...
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【会议论文】李蕾 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 蔬菜中的β-胡萝卜素是发展中国家维生素A的重要和主要来源.不同蔬菜中β-胡萝卜素的维生素A当量存在较大差异.大量研究表明多种因素均可影响蔬菜中的β-胡萝卜素转化为维生素A的效率.食物基质是影响蔬菜中β-胡萝卜素生物利用率的重要因素之一而烹调...
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【会议论文】蔡美琴 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的了解京沪两地小学生早餐现状及影响早餐的行为因素,为深入研究小学生早餐问题,制定和开展"学生营养早餐计划"提供科学依据.方法采用分层整群抽样的方法确定调查对象.北京选择五个区七个学校6至11岁的小学生4692名,上海选择四个区五个学校6至...
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【会议论文】王玉 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的通过建立初成年wistar大鼠VitA和Zn过量摄入模型,探讨VitA过量、Zn过量、VitA和Zn联合过量对初成年大鼠体重、食物利用率的影响,从而为VitA、Zn合理营养提供实验依据.方法初成年健康wistar大鼠40只,体重:180...
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【会议论文】江骥 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 在营养代谢研究中,人们无法通过常规的方法来区分机体内源性和外源性的同一营养物质,更无法追踪外源性营养物质在被摄入体内以后所经历的代谢动力学过程.采用特定的同位素标记物进行示踪则为最为准确、简便和灵敏的手段.在这其中,由于放射性同位素的种类以...
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【会议论文】荫士安 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 人的骨骼成熟经过了婴儿、儿童、青少年期和青壮年的很长时间,最终取得了峰值骨量.近年来,大多数关于骨质疏松方面的研究焦点己经开始转移,重点研究影响生长发育期使骨峰值达到最大化的决定因素和骨质疏松发生的预防方面.本文综述了影响峰值骨量的因素、钙...
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【会议论文】罗远琼 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的本研究以裸鼠乳腺癌异种移植瘤动物模型为研究对象,检测了LOV对高表达BRCA1基因乳腺癌异种移植瘤生长能力的影响,并初步探讨了其作用的分子机制.方法将pcDNA3-beta-HA-hsBRCA1质粒进行扩增、鉴定后,运用脂质体转染MCF...
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【会议论文】熊菲 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的探讨双歧杆菌对正常成年人外周血单核细胞来源的树突状细胞(Dendritic Cell,DC)刺激淋巴细胞增殖功能及分泌细胞因子的影响.方法分离正常成人外周血单个核细胞(PBMC)以GM-CSF、IL-4联合诱导生成未成熟DC,实验组在培...
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【会议论文】 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 申请人:李晓瑜职称:助理研究员工作单位:卫生部卫生监督中心持续时间:1年资助额:18万元(人民币) 项目摘要作为改善人群营养状况以及预防营养缺乏病的有效手段之一,营养强化已越来越受到人们的重视.许多国家也因此根据自己的实际情况制定了一系列营...
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【会议论文】赵勇 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的了解中学生营养不良和肥胖的状况及其影响因素,为采取合理的干预措施提供依据.方法问卷调查和学生近期健康档案,并对数据进行非条件logistic逐步回归等分析,根据"中国学生7-22岁身高标准体重值"评价结果中学生营养不良率为9.44%,肥...
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【会议论文】李飞卫 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 本调查项目是"2002年中国居民营养与健康状况调查"的工作.目的通过开展对获嘉县农民的调查,了解、掌握该地居民营养与健康状况,了解居民肥胖、高血压、糖尿病等疾病的患病情况及主要因素,为国家制定相关政策及发展规划提供可靠数据,为我们下一步的工...
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【会议论文】汤庆娅 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的探讨静脉营养支持在新生儿疾病治疗中的有效性和安全性.方法回顾分析我院1985年3月至2004年6月间住院新生儿患儿应用静脉营养支持≥5天的新生儿共473例,其中内科患儿318例,外科患儿155例.平均胎龄36.0±3.9周(26.0周-...
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【会议论文】袁丽娟 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的探索控制学龄前儿童单纯肥胖症的群体管理措施.方法以上海中心城区8所全日制一级幼儿园作为监测点,采用WHO身高标准体重值为肥胖判断标准,对在园3-6岁儿童进行连续2年的监测评估,评估内容涉及有关管理的影响因素,根据评估分值高低将监测儿童分...
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【会议论文】万燕萍 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 背景儿童青少年肥胖病存在代谢综合症,表现为胰岛素抵抗、高胰岛素血症、高血压、脂代谢紊乱和脂肪肝等.国内虽对儿童青少年肥胖病伴代谢综合症也有报道,但合理营养干预对肥胖病伴高血压的治疗效果的相关研究较少.目的探讨儿童肥胖病伴高血压经合理饮食干预...
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【会议论文】倪毓辉 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的观察3T3-L1 脂肪前体细胞诱导分化过程中MAPK8基因表达水平的变化,探讨MAPK8基因与肥胖发生之间的关系.方法体外培养3T3-L1 前体脂肪细胞,在诱导3T3-L1 脂肪细胞分化成熟的不同时段,采用RT-PCR技术检测脂肪细胞中...
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【会议论文】董春景 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的通过对接种S_(180)肉瘤细胞株小鼠补充不同剂量松节藻提取物,观察其抑瘤作用;通过对正常小鼠补充不同剂量的松节藻提取物,观察其对DNA氧化损伤的影响.方法1、彩Hom法检测其安全性(LD_(50)).2、用S_(180)荷瘤鼠体内实验...
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【会议论文】 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 申请人:糜漫天职称:教授工作单位:第三军医大学持续时间:2年资助额:17.8万元(人民币) 项目摘要在我国,随着居民膳食结构的改变,膳食脂肪的摄入量、食物来源及脂肪酸的组成也发生了相应的变化.以往有关我国居民膳食脂肪酸摄入增加的研究数据都来...
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【会议论文】高俊全 中国营养学会第九次全国营养学术会议 2004年
【摘要】 目的为了了解中国不同性别、年龄组人群铜的膳食摄入量,为制定我国不同年龄组铜的推荐膳食摄入量提供基础数据和理论依据.并为进一步开展铜的人体生物利用率提供可靠的膳食摄入量数据.方法采用中国总膳食研究方法,通过膳食调查、统计不同性别-年龄组人群各...
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