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【外文期刊】 de Jongh HHJ ; Wierenga PA ; 《Biopolymers: Original Research on Biomolecules and Biomolecular Assemblies》 2006年82卷4期 384-389页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 protein; air-water interface; infrared;
【外文期刊】 Daas PJH. ; de Jongh HHJ. ; 等 《Carbohydrate research》 2000年329卷3期 609-619页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Galactomannan; Mannose; Galactose;
【外文期刊】 van Teeffelen AMM ; Meinders MBJ ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2005年37卷1/2期 28-34页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 protein; heat capacity; thermodynamics;
【外文期刊】 Kudryashova EV. ; Meinders MBJ. ; 等 《European Biophysics Journal》 2003年32卷6期 553-562页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Infrared reflection absorption spectroscopy; Protein structure; Surface compression;
【外文期刊】 Renkema JMS. ; Lakemond CMM. ; 等 《Journal of Biotechnology》 2000年79卷3期 223-230页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Soy protein isolate; Glycinin; Differential scanning calorimetry;
【外文期刊】 de Groot J. ; de Jongh HHJ. ; 《Protein Engineering》 2003年16卷12期 1035-1040页 MEDLINE
【关键词】 Aggregation; Ovalbumin; Protein denaturation;
【外文期刊】 Meinders MBJ. ; De Jongh HHJ. ; 《Biopolymers: Original Research on Biomolecules and Biomolecular Assemblies》 2002年67卷4/5期 319-322页 SCISCIEMEDLINE
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