换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 45
- 7
- 8
- 1
- 5
- 5
- 3
- 3
- 2
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 张红雨 张祁 等 《现代食品》 2022年28卷1期 99-104页
【摘要】 卫生设计是乳制品设备设计的重要原则,是食品安全的最基础保障.本文以常用液体乳品设备为例,站在乳品设备的使用者视角,从乳品设备的材料选择、设备安装过程中安装位置要求、焊接质量、设备的排水设计等影响设备清洁的几个关键要素,介绍乳品企业的最佳实践...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘晶 《食品安全导刊》 2021年21期 138-139页
【摘要】 随着生活质量的提高,人们越来越注重营养均衡,乳品是蛋白质的营养来源之一,乳品加工设备和加工技术水平对乳制品品质有重要影响.本文重点探讨乳品加工的关键技术和重要设备,旨在为行业从业人员提供一定参考,推动我国乳品产业的健康化和正规化发展.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩艳凤 《食品安全导刊》 2018年27期 149页
【摘要】 乳品检测是乳品进入市场的质量保障,其对人们身体健康也起到重要的保护作用,但是在乳品检测中还存在一定的问题.基于此,本文就针对乳品检测中的问题进行分析,进而提出一定的问题处理措施,希望为乳品检测提供帮助.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁展维 《科技经济导刊》 2016年15期 99-99页
【摘要】 随着我国人民生活水平越来越高，人们对生活质量的要求也在逐渐增加，终端产品的高安全性要求与初级产品的低水平之间的矛盾在一定程度上致使企业进一步对自身的生产状况进行改善，以便提高自身的市场竞争力。本文主要研究了我国饮料、乳品包装机械设备行业趋势...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏仲珊 唐小兰 等 《现代食品》 2015年7卷13期 62-64页
【摘要】 乳品营养价值很高,是民众生活重要组成部分,近年来国内对于乳品的需求量也在快速增长,因某些限制因素的,使得乳品在加工过程中的一些设备和关键技术还存在问题,对我国乳品行业的发展起到阻碍作用.本文主要从乳品加工的关键技术入手,对乳品加工的主要设备...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘怡雯 杜雯 等 《食品安全导刊》 2025年19卷23期 150-152页
【摘要】 本文围绕乳品检验检测体系的核心环节,梳理当前存在的技术应用偏差、设备管理不足、人员能力薄弱及监管机制不完善等问题,提出针对性改进对策,包括优化检测技术选择、强化设备管理、完善人才培养机制以及构建全流程监管体系,旨在提升乳品检验检测效能.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王海滨 《中国食品》 2022年7期 151-153页
【摘要】 制造行业是我国国民经济发展的重要支柱,国家强盛更需要得到制造行业强有力的支持,因此,大力发展制造行业可以为我国工业领域发展与社会经济发展提升重要助力.其中,乳品制造行业虽然在科学技术不断发展的背景下加大了基础设施建设力度,引进了大量的先进技...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨淑华 李静 等 《中国公共卫生》 2005年21卷10期 1211页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 脂肪是评价乳品质量优劣的重要卫生学指标,测定乳制品中脂肪方法较多,有哥特里罗紫法、盖勃氏法、巴布科克氏法等,其中哥特里罗紫法是目前国标方法中使用范围较广、稳定性较好的方法,但不适用酸乳中脂肪的测定.国标法中要求采用盖勃氏法,但受盖勃氏...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 沈美 《食品界》 2019年10期 40-43页
【摘要】 随着全球乳业一体化进程加快,中国乳业发展也逐渐从"本土时间"进入到"国际时刻".建设海外工厂、收购国外品牌、引入国际先进技术、设备及人才……如今,中国乳业市场上产品日益丰富,乳品创新研发能力不断增强,产业集中度不断提高,并且形成了如伊利、蒙...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 3月18日,内蒙古自治区住房和城乡建设厅等机构在北京举办了《内蒙古自治区乳品工业管道及设备安装预算定额》标准发布会,该标准作为国内首个乳品工艺定额标准,填补了行业计价空白.内蒙古自治区住房和城乡建设厅副厅长揭新民表示,乳品工艺属于轻工业,使...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王利柱 董成 等 《食品界》 2018年8期 161,163页
【摘要】 随着中国乳业的高速发展,复杂礼盒包装形式在常温产品中占比已攀升至25％以上,由于包装工序多,操作复杂,用工方面需求巨大.由于近年来用工荒社会问题凸显,日益成为生产控制难点,针对既具备流畅性又具备多品种包装功能的柔性包装设备需求不断增加,也成...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王利柱 李希峰 等 《食品界》 2018年8期 159-160页
【摘要】 在乳品加工生产过程中,为了做好产品的防护及分区装箱工作,利乐枕生产线需在包装箱内放入分离隔板.由于人工投放隔板重复性劳动强度大,需要的工人数量多,导致企业的人员管理、质量管理和人员成本管控增加很重的负担,鉴于以上情况,我们介绍一种自动投放垫...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董利川 高安平 等 《食品界》 2018年10期 128页
【摘要】 食品加工过程中,各个环节的清洁性对食品的安全性都有重要影响.提高乳品工厂设备的清洁卫生水平,可以更好的保障生产高品质牛奶产品安全.以内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司高科智能制造工厂作为国内乳品行业首位开展智能制造的乳品工厂,从2018年开...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姚小玲 《中国卫生检验杂志》 2002年12卷5期 620-621页ISTIC
【摘要】 <篇首> 苏州乳品厂自1995年引进德国KF-PKL超高温、无菌灌装成套设备生产的系列盒装无菌牛奶,于1995年11月正式投放市场,在135℃-140℃温度下对牛乳进行4-8S的瞬时处理使牛乳达到灭菌并在无菌条件下将其灌装成品,保质期为常温下6...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高安平 杨春生 《食品界》 2016年8期 129页
【摘要】 当牛乳以最终精致的产品呈现到消费者面前时,它已在乳品厂中各种类型的设备中经历了一系列的处理.通常,生产是在密闭的系统中连续进行的.此密闭系统中的主要部件靠管路系统连接,所包含的加工形式和工艺设计决定最终产品.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《食品安全导刊》 2016年154卷31期 16-17页
【摘要】 本刊讯（记者王翠竹）10月14日，第十二届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB 2016）在上海闭幕。CBB首临上海，创造了CBB展览会的历史最好水平，同期举行的“2016中国国际精酿啤酒展”专题活动也成为本届展会的一大亮点。本届C...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林文明 李碧红 等 《北京农业》 2015年12期 19-20页
【摘要】 酸性氧化电位水是一种新型环保杀菌剂,具有高效、安全、无残留毒性的特点,在乳品消毒、水产品及果蔬的保鲜、食品工厂环境与设备的灭菌等食品安全领域具有极大的应用前景.本研究主要阐述了酸性氧化电位水的制备、杀菌机制以及其在食品领域的应用现状,并对其...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李秀群 《畜牧兽医科技信息》 2014年2期 55-55,56页
【摘要】 酒精阳性乳热稳定性很差，当温度超过120℃时容易凝固阻塞管道，影响乳品加工机械的性能。同时，由于牛奶凝结在管壁上，使设备难于清洗，且这种牛奶难于储存，其口味也差。用酒精试验来评定牛乳酸度变化，检验牛乳品质的优劣，是收购牛奶时所贯用的监测牛奶...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 晓虹 《中国食品》 2014年6期 127-127页
【摘要】 近日获悉，恒天然在新西兰怀托阿投资了1.2亿新西兰元，在新建的超高温灭菌乳品加工厂中，不锈钢设备熠熠发光，最后的螺栓也已被拧紧。经过一年多的建设，这家工厂生产的首批安佳超高温灭菌乳品计划于三月份下线。负责超高温灭菌乳品的运营经理唐纳德·卢斯...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱炳华 咸燕燕 《今日畜牧兽医》 2014年11期 55-56页
【摘要】 1 概念酒精阳性乳是指在20℃温度下,用等量的70％ (68％～72％)中性酒精混合检验时,出现微细颗粒和絮状凝块的新鲜牛奶.酒精阳性乳分两种:一种称高酸度阳性乳,其测定酸度大于18oT(滴定酸度(oT)定义:以酚酞为指示剂,中和100毫升...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
