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【中文期刊】 李方束 张瑞婷 等 《食品科学》 2025年46卷6期 330-343页
【摘要】 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注.为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用.本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘俐 李英杰 等 《食品安全导刊》 2025年10期 127-129页
【摘要】 本研究系统分析了食品中农兽药残留快速检测技术的关键要素及其应用.结果表明,样品前处理技术、检测灵敏度与特异性设计、数据处理与质量控制是影响检测结果的关键要素.免疫学方法、色谱与质谱联用技术、光谱分析方法以及生物传感器技术等快速检测技术在灵敏...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨茂杰 施晓 等 《食品科学》 2023年44卷11期 401-409页
【摘要】 合理、有效、快速的食品安全检测方法在保障食品安全方面具有重要意义.碳量子点(carbon quantum dots,CQDs)作为一种新型荧光碳基纳米材料,其表现出较大的斯托克斯位移、良好的光稳定性、可调节的发射波长以及光化学稳定等独特的优...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王战辉 沈建忠 《黑龙江畜牧兽医》 2021年9期 135-137页
【摘要】 "双一流"战略对研究生教育提出了新目标,更对研究生专业课程设计及改革提出了新要求.兽药残留快速检测技术是中国农业大学动物源性食品安全专业学位研究生的一门必修基础课程,传统的研究生教育模式已不能满足"双一流"学科建设的需求.笔者结合中国农业大...
【关键词】 兽药残留快速检测技术；课程改革；研究生培养；
- 概要：
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【中文期刊】 王文娣 《养生保健指南》 2018年29期 256页
【摘要】 动物源食品是人们日常生活中必不可少的食品之一.随着养殖业的快速发展,动物源食品兽药残留问题已渐渐成为社会关注的重点.动物源食品残留兽药含量甚微,传统样品制备及检测方法较为单一,且检测时间长,准确性及通用性较差,已无法满足高速发展社会的需求....
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【中文期刊】 韩肖亚 陈冬梅 等 《中国畜牧兽医》 2017年44卷6期 1869-1876页
【摘要】 合成抗菌药在预防、治疗动物疾病等方面应用十分广泛,但不合理使用造成的耐药及残留问题日益严重,因此对兽用合成抗菌药的残留检测势在必行,而基于抗体的快速检测技术具有简便、灵敏度高、成本低等优点,发展前景十分广阔.作者综述了近年来针对磺胺类、氟喹...
- 概要：
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【中文期刊】 陈杰良 姚德祥 等 《甘肃畜牧兽医》 2016年46卷18期 12,19页
【摘要】 随着人们生活水平的提高,动物源食品已经成为了人们日常生活中不可缺少的食品之一.因此,养殖业迅猛发展起来,但是随之而来的动物源食品兽药残留问题也越来越引起人们的关注.食品安全已经是一个社会性的问题,动物源食品中兽药残留含量甚微,传统的检测方法...
- 概要：
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【中文期刊】 何海洋 杨林 《特别健康》 2020年34期 17页
【摘要】 针对快速溶剂萃取技术特点,例如萃取时间短、溶剂使用量少、实现自动化控制等,进行科学性分析,并提出快速溶剂萃取技术的具体应用要点,取得较好的检测效果,旨在为相关学者提供借鉴.
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：梁紫璐导师：毕水莲 广东药科大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2018年
【摘要】 磺胺类、四环素类药物在禽畜饲养中经常使用,不合理的使用这些药物不仅会对动植物造成影响,甚至还会污染环境.论文采用水热合成法制备上转换纳米粒子NaYF4∶Yb,Er,并对上转换纳米材料表面进行SiO2包覆和氨基化修饰,通过戊二醛交联法分别偶联...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈秀英 李爱军 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷4期 1914-1923页
【摘要】 兽药在预防畜禽疾病、促生长、提高饲料转化率方面发挥了不可替代的作用,然而近年来兽药残留引起的食品安全问题屡见不鲜,迫切需要开展动物源性食品中兽药残留检测,以保障食品安全.笔者总结了前处理方法(液-液萃取、固相萃取、加速溶剂萃取、QuEChE...
- 概要：
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【中文期刊】 陈俊 《食品界》 2025年1期 60-62页
【摘要】 近年来,我国畜牧业的发展规模正在不断扩大,养殖技术也实现了快速发展,兽药在促进动物生长、预防和治疗疾病方面发挥着越来越重要的作用.然而,兽药的不合理使用和滥用也导致动物源性食品中兽药残留问题的日益严重.兽药残留不仅会影响食品的品质和安全性,...
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【中文期刊】 贾晋昉 马喆 等 《现代食品》 2025年7期 102-104页
【摘要】 本文旨在系统研究食品中农药兽药残留检测技术的发展现状与趋势.通过分析农药兽药残留检测的必要性,详细阐述色谱-质谱联用检测、免疫分析检测、生物传感器检测、毛细管电泳检测和快速筛查检测等主要技术方法的原理和应用特点.各类检测技术在灵敏度、选择性...
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【中文期刊】 张问 周晨卉 等 《食品安全导刊》 2025年10期 4-7页
【摘要】 胶体金免疫层析技术是一种基于抗原抗体特异性反应的快速检测方法,因其高效、便捷、低成本等特点,在农产品安全监管中得到了广泛应用.本文详细阐述胶体金免疫层析技术的原理、特点及其在农产品农药残留、兽药残留、生物毒素检测等方面的具体应用,分析其技术...
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【中文期刊】 李红丽 贺超 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 86-96页
【摘要】 目的 建立QuEChERS技术结合超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem triple quadrupole mass spectrometry,U...
【关键词】 QuEChERS；前处理技术；超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法；
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【中文期刊】 程俊嘉 刘冬梅 等 《今日畜牧兽医》 2024年40卷4期 14-16页
【摘要】 现代畜牧业中,兽药在畜产品中的残留问题引起了广泛关注,兽药的广泛使用对消费者健康造成了潜在威胁.为了有效地控制兽药残留和保护公众健康,迫切需要发展快速、准确的兽药残留检测方法.本文旨在介绍当前兽药残留主要原因及危害、种类和影响,通过分析当前...
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【中文期刊】 杜壮 马骏远 等 《实验室检测》 2024年2卷10期 15-20页
【摘要】 食品污染物对公共健康和食品工业构成了严峻的挑战,迫切需要开发更为先进的检测技术和更新预防策略.传统的培养技术虽然在食品污染物检测中发挥了重要作用,但在检测速度、灵敏度和特异性方面存在明显的局限性.随着全球食品贸易的日益扩大,食品企业生产规模...
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【中文期刊】 程俊嘉 陈源 等 《中国动物保健》 2024年26卷5期 115-116页
【摘要】 酶联免疫吸附法是畜产品质量安全检测常用的快检方法之一,能快速、准确、高效地对相关产品进行检测.伴随着行业的高速发展,人们对畜产品的需求数量及质量要求也在逐步上升,畜产品的食品安全问题越来越受到重视.但近年来,畜产品中存在着动物疫病、兽药残留...
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【中文期刊】 郁爱萍 《食品安全导刊》 2024年3期 168-172,176页
【摘要】 近年来,我国食品安全事故时有发生,其中不少食品安全事故是由动物性食品中兽药残留超标或违规使用禁用药物导致的.本文通过综述动物性食品中兽药残留快速检验的方法原理和应用案例,总结各类快速检测方法的优势和不足,为兽药残留检测领域的快速检验提供参考...
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