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【中文期刊】 郑鸿涛 柯坚灿  等 《现代食品》 2022年28卷24期 52-56页

【摘要】 低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvent,DES)是一种具有热稳定性、易制备、可生物降解的绿色混合溶剂,可结合各种萃取技术在食品分析中有多种应用.本文概述了低共熔溶剂近几年来在食品合成色素、重金属、非法添加药物、农药兽药残留检...

【关键词】 低共熔溶剂； 合成色素； 重金属；

【中文期刊】 李运 高鹏  等 《特产研究》 2022年44卷6期 123-128页

【摘要】 本研究基于热解吸电喷雾电离质谱(thermal dsorption electrospray ionization mass spectrometry,TD-ESI-MS)技术,建立准确、快速筛查中药材中10种非法染色物的方法.利用金属探针...

【关键词】 热解吸电喷雾电离质谱技术； 中药； 合成色素；

【中文期刊】 张甦 胡青  等 《世界中医药》 2019年14卷4期 822-827,832页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:采用液相-固相萃取-超高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用技术对27种色素建立了准确、灵敏的分析方法.方法:针对脂溶性、酸性和碱性3类色素分别采用不同的制备方法、色谱条件和电喷雾极性,采用4种不同药用部位的代表性药材进行了方法学考察.结果...

【关键词】 27种； 合成色素； 脂溶性；

【中文期刊】 何继宝 汪莉  《现代预防医学》 2008年35卷13期 2487-2488,2492页 ISTICPKUCA

【摘要】 [目的]建立反相高效液相色谱法测定食品中多种合成色素的方法.[方法]样品经提取后,选用0.02mol/L乙酸铵溶液与甲醇进行梯度洗脱,洗脱条件为:pH5.7～5.8,流量:0.80ml/min,开始时甲醇为20%;3min时为23%:4mi...

【关键词】 反相高效液相色谱法； 合成色素； 测定；

【中文期刊】 朱雷 常慧萍  等 《微生物学报》 2007年47卷4期 706-709页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 红曲色素是天然安全的色素和防腐剂,根据代谢数据库选择了6种代谢途径关键酶的抑制剂,在基本培养基中考察这些抑制剂对红曲霉生长和合成色素的影响.甲羟戊酸合成途径的抑制剂邻氨基苯甲酸和3,4-二羟苯甲酸对红曲霉生长和色素生物合成都没有影响;莽草酸...

【关键词】 红曲霉； 色素合成； 酶活抑制剂；

【中文期刊】 干雅平 申秀英  等 《生物学教学》 2006年31卷1期 5-7页 PKU

【摘要】 本文介绍了常见食用天然色素和合成色素及其应用现状,展望了食用色素的发展趋势.

【关键词】 食品添加剂； 食用天然色素； 食用合成色素；

【中文期刊】 武太鹏 张京晨  等 《分析测试学报》 2019年38卷2期 207-212页

【摘要】 建立了预调鸡尾酒中24种水溶性合成色素的超高效液相色谱-二极管阵列检测器(UPLC-DAD)分析方法,对流动相、色谱柱、洗脱梯度等色谱条件进行了优化,确定最佳分离条件为:Waters BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7 ...

【关键词】 合成色素； 预调鸡尾酒； 超高效液相色谱-二极管阵列检测器(UPLC-DAD)；

【中文期刊】 单蕊 高妍  等 《食品研究与开发》 2019年40卷14期 192-197页

【摘要】 通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食品合成着色剂的条件的研究,得出高效液相色谱法同时测定9种合成着色剂的最佳条件.试验发现,利用固相萃取柱快速检测食品中的合成色素...

【关键词】 合成色素； 固相萃取； 高效液相色谱；

【中文期刊】 邱键俊  《现代食品》 2019年13期 170-173页

【摘要】 现阶段,我国糖果的需求总量不断上升,糖果厂商不断在产品外观等方面推陈出新,其中很多糖果生产企业使用合成色素来保证糖果的外观色泽更加鲜艳,同时使色调的稳定性更强,刺激消费者购买.但是人们对于太过鲜艳的糖果存在一定的疑问:糖果中的合成色素是否超...

【关键词】 糖果； 合成色素； 检验分析；

【中文期刊】 高英莉  《食品安全导刊》 2019年23期 70-71页

【摘要】 建立了一种高效液相色谱法同时检测肉制品中日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、新红、酸性红、赤藓红、靛蓝、亮蓝等10种水溶性合成色素的分析方法.样品经提取净化后注入高效液相色谱仪,根据保留时间定性,外标峰面积法定量.

【关键词】 水溶性合成色素； 高效液相色谱法； 肉制品；

【中文期刊】 陈丽芳  《食品安全导刊》 2019年24期 101-102页

【摘要】 合成色素能够提升食品的色泽,促进销售,但未按规定超量使用会对人体健康造成不良影响,甚至致畸、致癌.因此,建立食品中合成色素的检测分析方法很有必要.近年来,食品合成色素检测技术取得了很大的进步,其检测的效率和准确性都越来越高,本文主要对当前几...

【关键词】 食品； 合成色素； 检测方法；

【中文期刊】 徐林 董钧铭  等 《现代食品》 2019年19期 193-196页

【摘要】 目的:了解安顺市售饮料中合成色素含量情况,为监督管理和风险评估提供参考依据.方法:于安顺市主城区随机采集484份饮料,采用液相色谱法检测合成色素含量,使用SPSS 22.0软件对检测数据进行统计分析.结果:饮料中合成色素检出率为63.8％,...

【关键词】 市售； 饮料； 合成色素；

【中文期刊】 张怡 王华伟  等 《实用预防医学》 2015年22卷12期 1494-1495页 ISTICCA

【摘要】 目的 比较超市和集贸市场所售熟肉制品中合成色素超标使用情况有无差异. 方法 在武汉市某区范围内分东南西北中5个片区,分别在每个区域范围内随机抽取来自超市和集贸市场的熟肉制品20件,共得200件检测样品(包括超市组100件和集贸市场组100件...

【关键词】 合成色素； 熟肉制品； 液相色谱法；

【中文期刊】 宋宁宁  《食品与药品》 2013年15卷6期 440-442页 ISTICCA

【摘要】 本文概述了食品中合成色素的安全性,并对其检测方法作了跟踪总结.

【关键词】 食品； 合成色素； 安全性；

【中文期刊】 周霞 王延华  等 《食品研究与开发》 2018年39卷22期 107-111页

【摘要】 对裱花蛋糕中8种合成色素(新红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红)的提取净化技术及高效液相色谱检测方法进行研究.样品经石油醚除脂肪、乙酸锌(21.9％,质量分数)和亚铁氰化钾(10.6％,质量分数)溶液沉淀蛋白,乙醇-氨...

【关键词】 裱花蛋糕； 合成色素； 聚酰胺固相萃取；

【中文期刊】 班素侠  《现代食品》 2018年5卷10期 115-118页

【摘要】 目的:使用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法对保健食品进行检验,分析各种剂型经常使用的合成着色剂的程序方法等.方法:选择适量的样品,采用聚酰胺吸附法提取样品,进而选择流动相与梯度洗脱程序,流动相为0.05 mol/L磷酸二氢铵溶液与甲醇,...

【关键词】 保健食品； 合成色素； 反相高效液相色谱法；

【中文期刊】 陈勇  《食品安全导刊》 2018年15期 76-77页

【摘要】 建立8种人工合成色素测定的糕点高效液相色谱法.方法:采用C18色谱柱,以乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为430 nm到625 nm,柱温35℃,在此色谱条件下进行检测.结果:该方法各组分检出限为0.07...

【关键词】 糕点； 色谱法； 液相；

【中文期刊】 罗志刚 唐昊天  等 《实用预防医学》 2010年17卷8期 1656-1658页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨高效液相色谱法测定饮料中合成色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)、甜味剂(糖精钠)和防腐剂(山梨酸、苯甲酸)的方法.方法 以WondasilTM-C18柱(5 μm,4.6×250 mm)为分析柱,0.02 mol/L乙酸...

【关键词】 高效液相色谱； 合成色素； 甜味剂；

【中文期刊】 朴顺姬 金香淑  《职业与健康》 2008年24卷11期 1053-1054页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 色泽是食品最重要的感官性状之一,辣椒面有固有的天然色素颜色,但由于受到光、热、氧以及加工过程中的影响和储存不当的原因,有时会失去天然色泽;这不仅消费者产生错觉,而且降低了商品价值,为了辣椒面的外观色泽,商家利用合成色素来改善食品的感官...

【关键词】 辣椒面； 人工合成色素；

【中文期刊】 刘红梅  《中国卫生检验杂志》 2008年18卷6期 1097-1098页 ISTIC

【摘要】 目的:探讨高效液相色谱恒流测定肉禽、乳制品中合成色素的应用.方法:进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验,得出最佳色谱条件.结果:在选定的分离条件下5种色素在测定范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9995;柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日...

【关键词】 高效液相色谱； 肉禽； 乳制品；