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【中文期刊】 左东黎 《中国食品》 2012年17期 38-38页
【摘要】 中国联合装备集团公司与德国慕尼黑国际博览集团首度合作，携手打造的亚太地区规模最大的2012（第十届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2012），在北京中轻合力国际展览有限公司与慕尼黑展览（上海）有限公司有效运作下，经过近两年的...
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【中文期刊】 李芳 《中国食品》 2012年21期 37-37页
【摘要】 9月20日，在北京举办的2012中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会期间，巴斯夫召开新闻发布会，向中国啤酒行业推出了全新助滤剂Crosspure，为全球最大的啤酒生产国带来啤酒过滤与稳定技术的新起点。发布会上，巴斯夫大中华区营养健康部业务...
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【中文期刊】 崔洪 《中国食品》 2012年21期 40-40页
【摘要】 由中国联合装备集团公司和慕尼黑国际博览集团联合主办、北京中轻合力国际展览有限公司和慕尼黑展览（上海）有限公司共同承办的2012（第十届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2012）于2012年9月19日在北京中国国际展览中心（新...
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【中文期刊】 何易楠 彭志恒 等 《职业卫生与应急救援》 2022年40卷6期 679-684页ISTICCA
【摘要】 目的 调查啤酒制造厂工人多部位工作相关肌肉骨骼疾患(work-related musculoskeletal disorders,WMSDs)的现状,并分析其影响因素.方法 采用横断面调查方法,于2021年9月以广州市某啤酒制造厂的501名...
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【中文期刊】 许景成 张玉娟 等 《食品安全导刊》 2023年5期 154-156页
【摘要】 如今,啤酒的生产环境和卫生条件已经得到大幅改善,且啤酒中的环境不利于微生物生长,但仍有少数微生物能够在啤酒中生存和生长,对啤酒的生产和啤酒的质量安全构成威胁.其中,常见的微生物是革兰阳性菌、革兰阴性菌和野生酵母,这些微生物会对啤酒的口感及产...
【关键词】 啤酒；微生物；ATP生物发光检测技术；
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【中文期刊】 李华宾 崔云前 《食品安全导刊》 2022年28期 175-177页
【摘要】 随着啤酒业的发展,啤酒爱好者以及啤酒制造商对啤酒发酵的工艺要求也不断提升.目前现有的商用设备需在合适的时间手动添加酵母,且在发酵完成后仍需人工分离酵母和啤酒产品.本文介绍了一种家用的自分离啤酒发酵桶及其发酵方法,相比现有发酵技术而言,更便于...
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【中文期刊】 杨方红 方秀容 等 《中国现代应用药学》 2001年18卷5期 417页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 我院自1998年1月～2000年12月间,由血液、内分泌及肿瘤化疗科等,应用由日本麒麟啤酒株式会社开发的重组粒细胞集落刺激因子(商品名惠尔血,制造批号9Z3B)遇到4例引起失眠,现报导如下:病例简要
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【摘要】 历史性意义的一刻:商用热烹饪领域世界市场和技术领先的领导者RATIONAL莱欣诺(R)生产了第一百万台万能蒸烤箱.在被安装到慕尼黑的Hofbr(A)uhaus啤酒屋之前,设备将送至全球巡展.“正常情况下,每天有数百台SelfCookingC...
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【中文期刊】 《中国食品学报》 2019年19卷10期 178页
【摘要】 根据英国《自然·生态与演化》杂志发表的两篇论文,不同类型酵母杂交可以促进杂交种适应酿造环境,促进不同类型啤酒出现.几千年来,人类一直使用酵母制造不同的发酵产品,如啤酒和红酒. 人类通过驯化方式创造出了许多可以适应不同工业环境的酵母品种,它们...
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【摘要】 每年,上百万的游客被吸引前往慕尼黑参加全世界最大的民间节日——十月啤酒节.这同时也意味着节日帐篷中的厨房需要进行高速运营.让我们与大型厨房设备制造商RATIONAL莱欣诺(R)的应用顾问迈克尔·劳伦兹(Michael Lorenz)共同漫步...
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【摘要】 日本前五大啤酒制造商之一的札幌啤酒要重新回到中国市场了.9月20日,这家公司发布声明称,将于11月上旬起在中国销售旗下的札幌Premium啤酒,主要在上海、北京及一些沿海城市销售.供应中国的札幌Premium啤酒,将由公司位于越南的专供日本...
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【中文期刊】 康继韬 俞雪钧 等 《中国卫生检验杂志》 2002年12卷4期 428-429页ISTIC
【摘要】 <篇首> 麦芽中二甲基硫化物前体(DMSP)在啤酒制造行业颇引人注目.因为在啤酒的加工工艺里,麦芽中游离的二甲基硫化物(DMS)通过加热可以除去,不会对啤酒的风味产生影响.
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【中文期刊】 思雨 《中国食品》 2016年15期 39-39页
【摘要】 据外媒报道，美国啤酒协会（Beer Institute）透露，不久后美国市场上的啤酒都将被贴上营养标签。包括喜力啤酒（HeinekenUSA）、安海斯－布希公司（Anheuser－Busch）米勒康胜（MillerCoors）等在内的啤酒制...
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【中文期刊】 陈蓝晶 《糖尿病天地》 2016年6期 26-27页
【摘要】 “肾脏”一词的由来充满着神秘感,就连肾脏的英文名“kidney”在牛津英语词典中也被列为“难于解释的一类”.但是,一位最早对肾脏进行研究的科学家曾简洁地向人们解释了肾脏的基本功能:可以制造尿液.与一个古老的关于肾脏的玩笑不谋而合:“啤酒和尿...
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【中文期刊】 柴占阳 韩金胜 《食品安全导刊》 2015年8期 10-13页
【摘要】
作为在国内啤酒行业连续10余年位居河南第一、全国五强的大型啤酒制造商，32年来，金星啤酒集团的每一个动作都关乎行业的发展走向和竞争格局变化。
针对不断多元化的市场需求，金星啤酒优化产品结构，加大新品开发力度，推出“只有酿酒师可以品...
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【中文期刊】 崔洪 《中国食品》 2014年21期 70-71页
【摘要】 10月13日，国际液态食品生产、加工及液体包装行业具有重大影响和风向标意义的2014（第十一届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINA BREW CHINA BEVERAGE 2014，CBB 2014）在北京中国国际展览中心（新...
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【中文期刊】 肖渭清 《祝您健康》 2013年12期 43-43页
【摘要】
人进入中年，有些人就会胖起来，男同胞胖在肚皮（腹部），女同胞胖在臀部。胖胖的老人，坐在沙发上，小孙子骑在大腿上，扑在大肚皮上，此情此景，多么幸福啊！这种肚皮，我国人称弥勒佛肚，美国人叫将军肚，德国人叫啤酒肚。
从科学观点看问题，肥...
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【中文期刊】 李正祥 武斌 等 《中国食品》 2013年17期 45-45页
【摘要】 近日，《中国食品》杂志及中国食品安全质量万里行活动办公室接到河北省邯郸市群众举报，称邯郸汇润啤酒有限公司生产销售假冒啤酒，给当地及周围市、县群众的健康带来严重威胁。对于群众反映的情况，中国食品安全质量万里行一行人于8月5日走进河北省邯郸市进...
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【中文期刊】 朱莉茹 《中国食品》 2012年18期 38-39页
【摘要】 9月1日，2012中国（武汉·东西湖）国际啤酒节暨（东啤）食品节在第9天已创下了一串串可喜数字!接待游客15万人次、文艺演出共40余台、展售100余种啤酒品牌和30余种“东西湖制造”美食……
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【中文期刊】 郭耘秀 王玉宝 《内蒙古科技与经济》 2012年24期 12,14页
【摘要】 以物联网概念的应用前景以及燕京金川啤酒公司在构建智慧型企业中的经验等进行研讨,意在探索啤酒制造业信息化建设与管理创新新思维及其发展趋向.
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