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【中文期刊】 李淑云 《畜牧兽医科技信息》 2024年2期 80-82页
【摘要】 本文主要就增强全民食品安全意识、规范屠宰场建设、严格屠宰检疫工作、加强屠宰检疫管理等方面谈一些看法,供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高兴富 马骏 等 《甘肃畜牧兽医》 2020年50卷1期 32-33页
【摘要】 生猪屠宰检疫的规范化管理具有极其重要的作用和意义,其规范化运作可以弥补产地检疫的不足,及时通过宰后的临床检疫和实验室检测发现产地检疫不到的动物疫病,对及时发现、追踪溯源和快速扑灭疫情具有重要意义.
- 概要：
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【中文期刊】 凌邦栏 郭田华 《兽医导刊》 2019年10期 41页
【摘要】 肉类食品安全是我国社会广泛关注的话题.动物疫情的频频发生和不安全食品流入市场等问题的出现造成了严重的社会恐慌,也对养殖业造成了冲击.生猪定点屠宰场必须进一步加大宰前检疫管理力度,杜绝此类问题的出现.本文也将围绕这一话题展开详细论述.
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- 方法：
- 结论：
【摘要】 为加强对屠宰场的有效管理,本文将结合实际工作中的经验,对定点屠宰场检疫管理工作提出自己的一些观点和建议,确保让人民群众吃上"放心肉".
- 概要：
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【中文期刊】 张永明 《中国农业信息》 2017年7期 32,34页
【摘要】 近几年食品安全问题频频曝光,已成为一种难以抑制的趋势.随着人口增多和营养价值观的改变,对于肉类的需求日益增大,但肉类的质量安全得不到保障.如何做好规模化屠宰场的检疫监督管理工作值得深思.文章通过作者多年的工作经验和近几十年在屠宰场检疫监督管...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 白正清 《畜牧兽医科技信息》 2017年12期 45页
【摘要】 为了提高基层生猪定屠宰场(点)的运作效率与质量,本文对基层生猪定点屠宰场(点)的管理进行分析,并提出有效的管理意见.
【关键词】 基层生猪定点屠宰场(点)；管理；意见；
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【中文期刊】 魏颍光 《兽医导刊》 2017年18期 64页
【摘要】 冷鲜肉作为相比热鲜肉更具优势的动物产品,市场空间极大,然而相应的监督管理执法却存在很多问题.本文对这些问题作了简单的阐述并提出了建议.
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【中文期刊】 李砚良 《现代畜牧科技》 2017年12期 17页
【摘要】 屠宰环节是畜禽从饲养源头流向消费终端的一个必经环节,给屠宰建设一个可靠、稳定、安全的固定场所,加强屠宰进出场检疫,以确保畜产品质量安全.为此,屠宰厂必须要制定相应的规章制度,不断完善,并严格按其操作,防止污染环境.现对屠宰场的各项规章制度进...
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【中文期刊】 陈和平 《农家致富顾问》 2016年8期 102-102页
【摘要】 本文以加强县（乡、镇）屠宰场管理，保障肉品安全为题展开论述。首先，分析了当前屠宰场中存在的问题。然后，结合实际的工作经验，提出改善的具体办法和措施。希望可以使屠宰场管理更加规范化，为消费者提供安全、放心的肉质产品。
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【中文期刊】 米思特 《上海畜牧兽医通讯》 2012年3期 90-91页
【摘要】 屠宰场作为动物屠宰加工的集散地,担负着动物的暂时存放、肉品周转中心的职能,肉品的质量和卫生状况直接关系到消费者的健康。近年来,在《动物防疫法》颁布实施后,国务院又发布了《生猪屠宰管理条例》,各地也相继制定了配套管理办法和措施,但仍存在定点屠...
- 概要：
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【中文期刊】 胡永森 傅福根 等 《兽医导刊》 2012年10期 45-47页
【摘要】 为加强生猪屠宰场的管理制度建设，规范和完善生猪屠宰管理工作，提升生猪屠宰场的品位，确保生猪产品的质量安全，我们以余杭区临平生猪屠宰场为调研点，针对生猪屠宰场管理制度建设的现状，进行了深入调查研究，现将调研结果报告如下。
- 概要：
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【中文期刊】 梁化宇 《养殖技术顾问》 2012年2期 184-184页
【摘要】 1现状《中华人民共和国动物防疫法》2007年修改颁布以后,各地出台了牛、羊鸡定点屠宰的管理办法,取缔私屠乱宰,对定点屠宰场派驻官方兽医实施屠宰检疫。经过2年的努力,鸡的屠宰检疫管理取得了可喜成绩,主要表现在对上市白条鸡及产品实行定点屠宰以来...
【关键词】 屠宰检疫管理；白条鸡；《中华人民共和国动物防疫法》；
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【摘要】 为了做好生猪定点屠宰管理工作，提高肉品质量安全保障水平，根据商务部、工业部等九部委《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作通知》精神和省市动监所的安排，长安区动监所全面了开展生猪定点屠宰场动物防疫条件审查工作，在审查工作中，成立了两个具体工作...
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【中文期刊】 王东辉 《养殖技术顾问》 2012年6期 205-205页
【摘要】 1加强环境卫生管理选好场址进行隔离饲养,场址应建在地势高燥、水源充足、水质良好、排水方便、远离居民区至少500米处,特别要远离其他禽场、屠宰场和畜产品加工厂。
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【中文期刊】 吴自军 陈俊岐 等 《河南畜牧兽医》 2025年46卷1期 35-37页
【摘要】 偏远乡镇肉品市场的稳定供应,又要保证人民群众的食肉安全,务必强化部门职责和部门间的协调配合,加大对私屠滥宰行为的打击力度,督促定点屠宰场构建质量安全管理体系和落实企业主体责任,建立和完善配送体系.
【关键词】 偏远乡镇；肉品市场稳定供应和群众食肉安全；保障措施；
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【中文期刊】 周迎春 段倩倩 等 《中国动物检疫》 2024年41卷3期 1-4页
【摘要】 为了解安徽省猪圆环病毒病(PCVAD)流行情况,2020-2022年于安徽省13个定点监测点采集950份病原学样品和650份血清学样品,采用荧光PCR方法进行猪圆环病毒2型(PCV2)和猪圆环病毒3型(PCV3)病原检测,采用间接ELISA...
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【中文期刊】 姜丹 《畜牧兽医科技信息》 2024年1期 86-88页
【摘要】 炭疽病是由炭疽杆菌感染引发的家畜、野生动物和人的共患疫病,其有急性、热性、败血性特点,属于二类动物疫病.动物患病后会突然死亡,给养殖业造成损失.一些饲养管理人员、屠宰场工作人员等与患病病例接触密切,患病风险很大.由于该病对人体健康威胁较大,...
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【中文期刊】 邓忠喜 胡一帆 等 《湖南畜牧兽医》 2024年4期 18-20页
【摘要】 文章以常德市鼎城区某屠宰场工作实际,对照2024年1月1日施行的《生猪屠宰管理规范》,从生猪屠宰场质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、废弃物无害化处理等方面对照检查,剖析该屠宰场与标准化建设的差距...
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【中文期刊】 陈崴 《福建畜牧兽医》 2024年46卷1期 41-42页
【摘要】 随着我国生猪屠宰检疫各项制度的日益规范,仙游县生猪屠宰检疫工作也趋向规范化、法制化管理.笔者根据多年在屠宰场的工作经验,对基层屠宰检疫工作的现状、存在的问题做简要分析,并提出相关意见和建议,希望该项工作能得到更好的开展和执行.
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【中文期刊】 王俊菊 阎芳 《今日畜牧兽医》 2023年39卷10期 11-13页
【摘要】 目的:介绍猪肉中兽药残留检测技术并分析对其的防控措施.方法:对2020年尚未采取兽药残留防控管理时屠宰场中的猪肉进行兽药残留检测,于2021年展开全面兽药残留防控管理措施,对该屠宰场中的猪肉进行兽药残留检测,对比两次检测中存在兽药残留问题的...
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