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【中文期刊】 申艳辉 邱立平 等 《中国动物保健》 2025年27卷3期 203-204页
【摘要】 生猪屠宰检疫在保障肉食品安全和公众健康、促进产业稳定发展中具有重要作用.本文通过对生猪屠宰检疫主要流程和检疫要点进行了阐述,结合株洲地区生猪屠宰检疫的工作现状,分析目前所存在的主要问题,对进一步加强生猪屠宰检疫监督管理工作提出了合理性建议,...
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【中文期刊】 李淑云 《畜牧兽医科技信息》 2024年2期 80-82页
【摘要】 本文主要就增强全民食品安全意识、规范屠宰场建设、严格屠宰检疫工作、加强屠宰检疫管理等方面谈一些看法,供参考.
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【中文期刊】 程彩虹 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷9期 94-96页
【摘要】 肉鸡屠宰检疫其主要目的在于保障肉鸡产品的食品安全,能够有效避免出现肉鸡疫病扩散和传播的情况.随着市场需求量的扩大以及肉鸡养殖技术的进步,肉鸡养殖规模进一步扩大,但在养殖过程中,依然存在肉鸡疫病高发的情况,相关屠宰检疫工作受到了更多人们关注....
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【中文期刊】 王徳龙 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷11期 163-165页
【摘要】 猪肉作为市场消耗的主要肉品之一,严格维护其品质与公众健康意义重大.所以,生猪屠宰检疫非常关键,其直接影响着养殖行业发展以及猪肉市场安全可靠程度.基于此,深入探讨并解决生猪屠宰检疫过程中存在的问题至关重要,需要从检验设备、制度及人员素质等角度...
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【中文期刊】 韦柳凤 《畜牧兽医科技信息》 2023年9期 64-66页
【摘要】 新时期,家禽的集中屠宰、检疫和规范管理受到了更多人们的关注,从家禽规范管理方面进行分析,做好检疫与集中屠宰有着非常重要的意义,不仅有助于提高管理工作的规范化程度,还有助于保障食品安全.因此在家禽养殖过程中,还需发挥检疫部门的作用,通过规范化...
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【中文期刊】 陈会琼 《畜禽业》 2022年33卷4期 83-85页
【摘要】 随着我国国民经济的快速发展,人民群众生活水平的不断提高,生猪养殖建设发展规模不断扩大,生猪养殖疫病发生概率也在不断增大,这就大大增加了生猪屠宰检疫管理的工作难度,而生猪屠宰检疫管理作为动物疫病防控的重要举措,对于猪肉流通的安全性具有重要的现...
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【中文期刊】 张国庆 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷11期 129-130页
【摘要】 在社会发展中食品安全问题一直是人们关注的重要问题.在畜禽屠宰检疫管理中要充分的意识到检疫工作与食品安全之间的密切关系,根据国家检疫法律以及相关要求,实现检疫监督管理的规范化发展,在源头上有效的杜绝各种危险问题出现.基于此,文章主要对畜禽屠宰...
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【中文期刊】 郑金柏 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷1期 135-136页
【摘要】 生猪屠宰是为了控制传染病的传播,并保障猪肉产品的安全与质量,从而保障使用者的生命健康安全.要使生猪屠宰检疫工作更好的开展并提升操作水平,就要基于标准化的管理,从而持续调整优化工作的质量与水平.文章主要基于基层生猪屠宰检疫规范化管理的概念,探...
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【中文期刊】 谈明霞 《河南畜牧兽医》 2022年43卷4期 49-50页
【摘要】 规范开展生猪定点屠宰检疫工作,不但有助于猪肉产品质量的提高,而且可以防范和控制生猪疫情,促使公共卫生安全得到维护.就现阶段而言,在生猪定点屠宰检疫监督管理中还面临着较多的问题,影响到生猪定点屠宰检疫水平的提升.面对这种情况,要高度重视生猪定...
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【中文期刊】 陈冠 《吉林畜牧兽医》 2021年42卷7期 123,126页
【摘要】 家禽肉烹饪方法多,有烧、烤、炒、煮、煲汤等做法众多,可以满足不同口味,是居家过日子、外出旅途中不可或缺的美食佳肴.家禽肉是否安全,关系到千家万户的身心健康,而家禽屠宰检疫就是把好该食品质量关的一道重要防线.本文总结了家禽屠宰检疫中存在的一些...
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【摘要】 居民的生活质量不断提高,对于高质量动物产品的需求更高,同时更加关注食品安全问题.养殖业的不断发展,养殖规模不断扩大,疫病的发生几率非常高,对于动物产品的质量造成了较大影响,当前若是想要保证猪肉产品质量安全,还应落实好各个环节的检疫工作,尤其...
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【中文期刊】 管岩 《畜牧兽医科技信息》 2021年9期 90-91页
【摘要】 目前的肉鸡屠宰检疫形势是屠宰场分布广且数量众多,管理水平参差不齐,监管部门的监督管理难度较大.需要检疫部门明确检疫要点,避免检疫工作中出现疏漏,而检疫监管部门则需加大监管力度,明确自身的监管职责,细化监管内容,对屠宰场采用分级管理,并实行肉...
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【中文期刊】 刘诗铭 姜鑫 《中国动物检疫》 2021年38卷7期 59-62页
【摘要】 本文介绍了新疆伊犁州直屠宰行业发展现状,分析了伊犁州畜禽就地屠宰量低、屠宰场(点)设置不合理、落后屠宰产能竞争激烈、监管力量弱化等发展痛点,提出了加快编制州县级屠宰企业设置规划、提升企业冷链物流建设、落实企业分级动态管理、运用现代化科技手段...
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【中文期刊】 李蕴杰 《今日畜牧兽医》 2021年37卷9期 2-3页
【摘要】 生猪定点屠宰检疫工作的有效开展,对于保障猪肉产品质量,维护公共卫生安全,避免生猪疫情扩散起着重要作用.因此,必须对生猪定点屠宰检疫工作加强重视,明确监督管理的要点,只有这样,才能使生猪定点屠宰检疫工作效力得以切实发挥.基于此,下文笔者主要就...
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【中文期刊】 张德花 吕斌 《兽医导刊》 2021年22期 6-7页
【摘要】 屠宰检疫是指对被宰动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫.其中,宰前检疫是对待宰动物进行活体检查;屠宰的同步检疫是在屠宰过程中,对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施的检疫.
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【中文期刊】 玉晃 《今日畜牧兽医》 2021年37卷8期 47页
【摘要】 鸡的养殖给社会带来了充足的肉类供给,部分地区的养殖业已经成为当地的支柱产业,给当地带来了大量就业,促进当地经济发展.我国有许多法律法规对屠宰检疫作出规范,但是当前鸡屠宰检疫过程中仍有一些不足,本文从鸡屠宰检疫现状出发,探讨肉鸡屠宰检疫策略.
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【中文期刊】 王瑛 《兽医导刊》 2021年24期 3-4页
【摘要】 最近几年,随着消费者对食品质量安全关注程度显著提升,作为生猪上市销售的最后一个环节,加强对屠宰检疫的针对性监管,对保障生猪制品有着十分重要的现实意义.但当前生猪屠宰检疫监管还面临着较大的挑战,所以就要求相关工作人员和相关部门结合现阶段存在的...
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【中文期刊】 吴秋一 李珍芸 等 《畜牧兽医科技信息》 2021年10期 57页
【摘要】 为了进一步保障人民群众的食品健康安全,需要不断强化我国猪肉食品的安全性.本文探讨了生猪屠宰管理与屠宰检疫的主要目的 和意义;对屠宰检疫中出现的各类疫病提出了有针对性的诊断和处理建议.
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【中文期刊】 刘连君 《畜牧业环境》 2020年9期 33页
【摘要】 从规范化的角度,做好基层生猪屠宰检疫工作,这是对生猪养殖安全进行保障的重要工作内容.为了更好的提升相关工作的开展水平,我们应该从规范化的角度,实现对现阶段基层生猪屠宰检疫工作的进一步调整和优化,切实解决实际工作当中的问题和不足.本文就从规范...
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【中文期刊】 高兴富 马骏 等 《甘肃畜牧兽医》 2020年50卷1期 32-33页
【摘要】 生猪屠宰检疫的规范化管理具有极其重要的作用和意义,其规范化运作可以弥补产地检疫的不足,及时通过宰后的临床检疫和实验室检测发现产地检疫不到的动物疫病,对及时发现、追踪溯源和快速扑灭疫情具有重要意义.
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