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【中文期刊】 张厚瑞 何成新  等 《生物工程学报》 2000年16卷3期 304-307页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 木糖醇在食品、医药及化工行业中有着广泛的用途而深受关注。但是，传统的化学法生产木糖醇需要一系列复杂的分离纯化步骤，过高的生产成本限制了木糖醇的使用范围。发酵工艺生产木糖醇无需木糖的纯化步骤，是取代化学合成法的一条可行工艺路线。本文着重介绍产...

【关键词】 半纤维素； 水解； 发酵；

【中文期刊】 李一婧 马伟超  等 《中国食品工业》 2011年6期 50-52页

【摘要】 本试验分别利用两种型态的热带假丝酵母发酵木糖产生木糖醇，通过定期检测发酵液中木糖减少量和木糖醇增加量来确定最佳检测时间。试验结果表明：发酵进行至48h时发酵液中木糖量降至最低，木糖醇积累量达到最高，故检测时间在发酵进行至48h时最优。

【关键词】 热带假丝酵母； 菌型； 木糖醇；

【中文期刊】 梁伟明  《河北化工》 2011年34卷2期 20-21,61页

【摘要】 研究了使用微波诱变筛选木糖醇发酵菌株的处理方法和适宜的微波诱变时间.结果表明,微波处理时间为40 s时,致死率达90.2%,获得一支突变菌株M-11,300mL摇瓶发酵最终转化率高达83.3%.

【关键词】 微波诱变； 木糖醇； 选育；

【中文期刊】 梅余霞 方柏山  《化学与生物工程》 2007年24卷5期 45-47页

【摘要】 研究了木糖醇的溶解特性,考察了温度、溶剂组成、杂质等对木糖醇溶解度的影响.结果表明,木糖醇属于溶解度温度系数较大的一类物质;乙醇的加入可降低木糖醇的溶解度;而阿东糖醇、山梨醇等杂质会适当增大木糖醇的溶解度.通过测定木糖醇发酵处理液的介稳区宽...

【关键词】 木糖醇； 结晶； 溶解度；

【中文期刊】 林敏 宁喜斌  《食品研究与开发》 2006年27卷5期 26-27,132页

【摘要】 介绍了几种常见微生物优化方法在木糖醇发酵中的应用,主要有正交设计法、均匀设计法、遗传算法等方法.应用合理的优化设计方法,木糖醇发酵的得率都有相应提高.

【关键词】 木糖醇发酵； 优化； 正交设计；

【中文期刊】 欧阳兆东  《食品安全导刊》 2023年8期 122-124页

【摘要】 本文以高效木糖发酵菌株和耐高温菌株为基因组资源,应用基因组改组技术手段,成功构建出耐高温发酵产木糖醇的创新基因组,并获得了改造菌株F5-3.与亲本菌株相比,改组菌株在43℃条件下能够循环利用细胞发酵,其木糖醇转化率高达 80%,生成速率达到...

【关键词】 木糖醇发酵； 木糖醇检测； 食品工业；

【中文期刊】 游新侠 韩亚飞  等 《食品研究与开发》 2021年42卷23期 118-123页

【摘要】 以大米、燕麦为主料,辅以木耳、黑豆、红豆、葡萄干、百合等配料,并用木糖醇作为甜味剂,经传统工艺熬制成八宝粥,再接种乳酸菌,进行乳酸发酵,研制一种发酵型低糖八宝粥,最佳配方与工艺条件:主料比即大米:燕麦:木耳质量比20:22:3,黑豆与红豆的...

【关键词】 八宝粥； 木糖醇； 低糖；

【中文期刊】 方宏 曾健智  等 《广西植物》 2004年24卷3期 275-277,198页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 建立高效液相色谱检测发酵液中木糖和木糖醇含量的分析方法.色谱柱为Hypersil NH2柱(4.6 mm i.d.×250 mm,5 μm),柱温35 ℃,流动相为乙腈-水(80∶20),流速1.0 mL.min-1,示差折光检测器检测.木...

【关键词】 木糖； 木糖醇； 发酵；

【中文期刊】 方祥年 黄炜  等 《生物工程学报》 2004年20卷2期 295-298页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用一株驯化过的假丝酵母(Candida sp.)直接发酵经过简单脱毒处理的玉米芯半纤维素水解液生产木糖醇.确定了水解液的最适浓缩倍数在3.0～3.72的范围内.利用正交实验,确定了摇瓶分批发酵工艺条件的最适组合为:摇床转速180r/min...

【关键词】 木糖； 木糖醇； 玉米芯；

【中文期刊】 张厚瑞 曾健智  等 《生物工程学报》 2002年18卷6期 724-728页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用二次正交旋转组合设计研究了蔗渣半纤维素水解过程中硫酸浓度与液/固比对木糖收率的影响.回归分析表明,这两个因素与木糖的收率之间存在显著的回归关系.通过回归方程优化水解条件,当硫酸浓度2.4g/L,液/固=6.2,在蒸汽压力2.5×104 ...

【关键词】 蔗渣； 半纤维素水解物； 木糖醇；

【中文期刊】 罗明典  《生物工程进展》 2001年21卷4期 51-53,42页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本文讨论了微生物发酵产品如乙醇、甲醇、甘油、木糖醇和肌醇等的利用和开发前景,并强调了现代生物技术与常规生物技术相结合为选育高效菌株的重要性.

【关键词】 发酵产品； 乙醇； 甲醇；

【中文期刊】 方柏山 陈宏文  等 《生物工程学报》 2000年16卷5期 648-650页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【关键词】 木糖醇发酵； 培养基优化； 人工神经网络；

【中文期刊】 李冉 姜茗轩  等 《生物技术》 2025年35卷1期 109-113页 ISTICCA

【摘要】 [目的]从土壤样本中筛选并鉴定能够以木糖醇为碳源产生L-木糖的微生物菌株,优化菌株发酵条件以提高L-木糖产量.[方法]利用3,5-二硝基水杨酸比色法对菌株进行初筛,利用高效液相色谱(HPLC)进行复筛;通过菌落形态观察和显微镜观察对菌株进行...

【关键词】 木糖； L-木糖； 木糖醇；

【中文期刊】 葛驰宇 蒋洁  等 《中国生化药物杂志》 2016年36卷6期 191-193页 ISTICCA

【摘要】 目的：建立高效液相色谱（ HPLC）同时测定发酵液中底物木糖醇和产物L－木酮糖含量的方法。方法采用C18色谱柱（250 mm ×4．6 mm），柱温35℃，以乙腈－水（体积比为85∶15）为流动相，流速0．8 mL／min。用示差折光检测器...

【关键词】 高效液相色谱； 同时测定； 木糖醇；

【中文期刊】 赵林 谢艳招  等 《中国乳品工业》 2018年46卷5期 58-60,64页

【摘要】 以龙眼干水提液和纯牛奶为主要原料,以木糖醇为甜味剂,利用Danisco YO-MIX 300作为发酵菌种,以感官评价为产品性能评价依据,通过单因素试验和正交试验确定了凝固型木糖醇龙眼酸奶的最佳发酵工艺参数为:龙眼干水提液添加质量分数为15％...

【关键词】 龙眼汁； 木糖醇； 酸奶；

【中文期刊】 张晓元 王松梅  等 《食品与药品A》 2006年8卷11期 27-30页 ISTICCA

【摘要】 目的 利用热带假丝酵母研究发酵木糖生产木糖醇的发酵条件.方法 采用摇瓶发酵对发酵生产条件,如培养基中初始木糖浓度、接种量和通气量、氮源、pH等进行优化,通过测定发酵液中木糖的残留量、木糖醇的转化率来确定适合的发酵工艺.结果 通过实验得到最佳...

【关键词】 木糖醇； 热带假丝酵母； 发酵；

【中文期刊】 李黎 刘太林  等 《中国食品添加剂》 2017年4期 113-118页

【摘要】 以木糖醇、发酵枣粉与乳粉混合进行发酵制成木糖醇红枣酸奶,并通过单因素试验设计和正交试验设计对其工艺进行优化,优选出最佳工艺参数.最佳工艺条件为:当发酵枣粉添加量为1％,木糖醇添加量为8％,复合稳定剂添加量为0.4％,发酵剂添加量1％,发酵温...

【关键词】 木糖醇； 枣粉； 酸奶；

【中文期刊】 杨柳 陈宇飞  等 《中国食品添加剂》 2016年1期 114-118页

【摘要】 研究木糖醇发酵香肠和传统发酵香肠贮藏期间水分及微生物的变化.通过检测木糖醇发酵香肠和传统发酵香肠贮藏期间水分含量、水分活度,以及乳酸菌、小球菌、肠杆菌三种菌的菌落总数,得出:添加木糖醇的发酵香肠水分含量高于同一贮藏时间的传统香肠,水分活度明...

【关键词】 木糖醇； 发酵香肠； 水分活度；

【中文期刊】 刘芸 刘文卓  等 《广东化工》 2014年41卷10期 107-109,116页

【摘要】 随着不可再生资源的石油的不断消耗,人们把目光转到许多再生能源甚至粮食来产生燃料.纤维素是全球产量最多的可再生有机物,如何使它转化成有用的资源如乙醇、丁醇等化工产品日益受到人们的重视.文章就是从此出发,探讨如何使用生物转化的方法把木质纤维素等...

【关键词】 木质纤维素； 预处理； 水解；

【中文期刊】 倪子富 王乐  《食品安全质量检测学报》 2014年12期 3992-3997页

【摘要】 木糖醇作为食品，医药，化工等领域的重要合成原料，具有极高的应用价值。利用微生物法发酵生产木糖醇具有原料来源广泛，发酵条件温和，产物分离纯化简单等优势，一直被认为是绿色经济的木糖醇生产工艺路线。本文通过对生物法生产木糖醇的热点问题：发酵菌种的...

【关键词】 木糖醇； 菌株； 发酵调控；