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【中文期刊】 刘文慧 董越  等 《食品科学》 2019年40卷12期 303-307页

【摘要】 建立固相萃取-高效液相色谱法测定苹果汁及其饮料中展青霉素含量的检测方法.样品经预处理后,采用固相萃取柱净化处理,以乙腈-水作为流动相,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器进行检测.结果表明:方法检出限为8μg/kg,方法定量限为25μg/kg...

【关键词】 苹果汁及其饮料； 展青霉素； 高效液相色谱仪；

【中文期刊】 孙丽萍  《食品工程》 2011年4期 54-56页

【摘要】 采用微波消解——等离子体发射光谱法测定果汁及其饮料中的钾和磷，两种元素标准曲线线性关系良好，相关系数均在0．999以上，加标回收率在96％-108％之间，RSD值均低于5％。该方法适用于果汁及其饮料中钾和磷的测定。

【关键词】 等离子体发射光谱； 微波消解； 果汁及其饮料；

【中文期刊】 孙志贤  《当代医药论丛》 2015年13卷21期 261-262页

【摘要】 目的:探讨导致4~6岁儿童发生乳牙龋坏的危险因素.方法:对我市806名4~6岁儿童及其家长进行问卷调查,并使用单因素方差法对此次调查所获得的资料进行分析,从中找出4~6岁儿童发生乳牙龋坏的危险因素.然后,对这些危险因素进行Logistic多...

【关键词】 儿童； 乳牙患龋； 影响因素；

【成果】 6000011259 河北 TS275.5 应用技术 软饮料制造

【成果简介】 以河北鸭梨为原料经洗涤护色压榨粗滤除煮熟味钝化酶活性加澄清剂精滤装瓶杀菌等工序制成添加VC苹果酸食盐的基础上以研究出特殊处理措施解决了梨汁护色问题特殊技术处理防止梨汁煮熟味新型澄清剂达到梨汁快速澄清不使用防腐剂香精色素国内领先

【关键词】 水果加工； 清汁； 果汁饮料；

【成果】 0200780554 广东 TS255.44 应用技术 软饮料制造 2002年

【成果简介】 属新型的天然保健饮料。具有滋阴补肾、明目活血、暖胃养肝、乌发养颜、健美强身、延年益寿的功能。男女老少皆宜。该品色泽紫红透明，酸甜可口，酸度pH3.5-4.0；甜度10度左右；含蛋白质10.5％，赖氨酸0.56％，Vc414.3mg/l，V<...

【关键词】 水果加工； 保健饮料； 果汁液；

【成果】 0500050100 安徽 TS275.5 应用技术 软饮料制造 2004年

【成果简介】 该项目采用高压均质与超高温瞬时灭菌生产工艺，以胡萝卜、芹菜、西红柿等为主体原料，对多种蔬菜原汁进行科学复配，生产富含多种营养素的天然食品饮料—复合蔬菜汁。该类饮料可以弥补单一品种蔬菜汁在营养与风味方面存在的不足，达到均衡营养、改善风味与品质...

【关键词】 复合蔬菜汁； 工业化； 成套技术；

【成果】 0701950178 广东 TS275.5 应用技术 软饮料制造 2007年

【成果简介】 产品采用鲜果制成，主要技术关键是用特殊工艺制备和处理粒粒，工艺上打破传统饮料制作方式。经同行专家鉴定认为产品风味独特，既有饮料特色，以保持原果味，是更新换代产品，百叶窗国内先进水平，可与国外同类产品媲美。

【关键词】 果粒果汁饮料； 制备工艺；

【成果】 0401240069 湖北 TS275.5 应用技术 软饮料制造 2004年

【成果简介】 马蹄学名荸荠，营养丰富，含有抗菌成分荸荠英，具有清热化痰、消积、生津止渴和润燥滑肠的作用，能治疗黄疽、热淋、目赤、咽喉肿痛及降血压。该研究以中国特产马蹄（荸荠）为原料，采用先进工艺及有效的护色技术，攻克了马蹄淀粉老化沉淀及褐变影响产品质量的...

【关键词】 蔬菜加工； 果汁； 疗效食品；

【成果】 99035635 山西 TS275.5 应用技术 软饮料制造

【成果简介】 立足于当地充足的苹果、核桃等资源优势，采用国仙外先进的设备及利用生物酶技术，常规沉淀与超滤澄清方法，开发高质量的苹果浓缩汁及核桃、杏仁饮料。规模：苹果浓缩汁１２５０吨／年。饮料４０００吨／年。

【关键词】 酶法制浆； 食品加工； 开发；

【成果】 0200780585 新疆 TS255.44 应用技术 软饮料制造 2002年

【成果简介】 该产品利用当地鲜桑椹为原料精制而成，具有消暑解渴，保健，补充人体营养等作用，是一种新型的、果汁型绿色食品。总糖(以葡萄糖计)大于8g/l；总酸(以柠檬酸计)大于1g/l；可溶性固形物(20℃折光计法)≥8％；砷(以As计)≤0.5mg/kg...

【关键词】 水果加工； 果实汁液； 果汁；

【成果】 0401090024 陕西 TS275.5 TS21 应用技术 软饮料制造 2004年

【成果简介】 杏仁果汁复合饮料包括杏仁枣茶、杏仁沙枣茶、苹果杏仁汁、枸杞杏仁汁、沙棘杏仁汁等十余种产品。该系列产品以杏仁、果汁或天然植物为原料，经杏仁去皮、脱苦、磨浆后，与果汁或天然植物提取液按一定比例配合，再经均质，杀菌等工艺加工制成。产品为乳浊状，具...

【关键词】 杏仁； 复合饮料； 系列；

【成果】 99018124 重庆 TS275.5 应用技术 软饮料制造

【成果简介】 基本情况：该项目为“七五”重点攻关课题之一，１９８９年４月１日通过农业部科技司组织的鉴定，认为该技术达国内先进水平，１９９２年获商业部科技进步四等奖。主要内容及技术经济指标：这是农业部“七五”重点课题之一。该技术立足当地柑桔资源优势，根据国...

【关键词】 水果加工； 饮料； 果实汁液；

【成果】 2100051175 广西 TS255.36 应用技术 工程和技术研究与试验发展 2020年

【成果简介】 1、课题来源与背景：该项目“龙滩珍珠李深加工技术研究与示范”，合同编号：桂科AD16380088，是广西壮族自治区科学技术厅于2016年下达的广西科技计划项目-广西科技基地和人才专项，由广西天峨县果然美食品有限公司、广西壮族自治区农业科学院...

【关键词】 珍珠李； 加工工艺； 果汁饮料；

【成果】 88203159 湖南 S666.409.9 S660.99 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植

【成果简介】 酸橙在我国江南各省均有分布，而酸橙汁的氨基酸含量明显高于其他柑桔类果汁，并富含Ｖc 及糖，因风味极苦且酸，因此开发酸橙饮料，脱苦是关键技术之一。脱苦技术针对生产需要，主要采用树脂吸附法脱苦，进行国产树脂筛选，工艺条件选择以及果实生长与贮藏过...

【关键词】 酸橙饮料； 开发利用； 沅江酸橙；

【成果】 0501180026 陕西 TS275.4 TS275.5 应用技术 软饮料制造 2004年

【成果简介】 果汁奶茶饮料是针对陕西省水果资源丰富的特点而研制的。由于运输和贮存方面的问题，卖果难一直威胁着果农。对水果进行深加工，既可增加水果的附加值，又解决了果农的后顾之忧、还为当地富余劳力增加了就业出路，可谓一举数得。该校研制的系列果汁奶茶饮料，是...

【关键词】 天然饮料； 功能饮料； 果汁奶茶；

【成果】 93206676 浙江 TS255.44 应用技术 蔬菜、水果和坚果加工

【成果简介】 近年来酸性果汁奶的发展十分迅速。提高酸性果汁奶质量的技术难点在于，既要求产品有较高的蛋白质含量，又要蛋白质遇酸遇热俱不变性，能保持较好的风味。目前国内传统产品蛋白质含量只能达到０．４％～０．５５％，而该技术已突破蛋白质含量０．８％的大关，并...

【关键词】 酸性果汁奶； 营养饮料； 果奶；

【成果】 6000014375 北京 TS27 TS255.44 应用技术 其他食品制造 软饮料制造

【成果简介】 大力发展以天然植物原料为基础的饮料和果汁饮料，果汁汽水，适当发展蔬菜汁、矿泉水、植物蛋白回体饮料等。这上根据我国情况面向国际饮料行业发展的战略方针。该生产线设备由两部分组成：１．果汁饮料调配设备；化糖罐、调配罐、均质机、真空脱气罐、瞬晨杀菌...

【关键词】 果汁； 饮料； 生产工艺；

【成果】 0400050585 安徽 TS275.5 TS255.44 TS218 计划项目 软饮料制造 2003年

【成果简介】 充分利用砀山水果（酥梨、黄梨、国光、富士苹果等）种质资源，进行浓缩果汁精加工，采用国际先进工艺，实施科学配伍，从而达到符合国际RSK出口标准，具有安全、营养、保健功能的系列果汁饮品，其技术参数参照果汁饮品国际RSK标准。

【关键词】 砀山酥梨； 果实汁液； 保健食品；

【成果】 99030217 山东 TS255.4 应用技术 蔬菜、水果和坚果加工

【成果简介】 项目简介：该省山楂资源丰富，种植面积不断扩大，９１年产量达２１万吨。如果不及时解决山楂深加工技术，就会出现“果残农”的局面。该成果以鲜山楂为主要原料，采用微生物发酵新工艺，研制出具有保健作用的天然果汁高档饮料－山楂发酵醋酸饮料。该项目的研制...

【关键词】 山楂； 水果加工； 果汁；

【成果】 94203931 河北 TS275.5 应用技术 软饮料制造

【成果简介】 芦笋是世界著名的抗癌食品，芦笋汁就是以新鲜芦笋为主要原料，经杀菁、榨汁、调配、杀菌等工艺精制加工而成的。芦笋汁在工艺技术上较好地解决了褐变问题以及调配杀菌等技术难题，从而保持了芦笋营养成分和独特风味，处于河北省先进水平。芦笋汁是一种天然保健...

【关键词】 果汁； 芦笋浓缩汁； 芦笋汁；