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【学位论文】 作者: 刘佳 导师:田丹碧 南京工业大学 化学 化学;分析化学(硕士) 2016年
【摘要】 脂肪酶是一类重要的羧酸酯水解酶,它的用途非常广泛。不同于其它水解酶(如蛋白酶或核酸内切酶等),脂肪酶的底物不溶于水、稳定性较差、生产成本高以及提纯困难等特殊性增加了对其研究检测的难度。在生物传感器领域内脂肪酶活的检测是一个被忽略的领域,这是...
【外文期刊】 Alhadeff EM ; Salgado AM ; 等 《Applied biochemistry and biotechnology, Part A. enzyme engineering and biotechnology》 2005年121/124卷0期 361-371页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Alcohol Oxidoreductases; Biosensing Techniques; Colorimetry;