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【中文期刊】 王莎莎 《现代食品》 2023年29卷22期 225-228页
【摘要】 本研究采用石墨炉原子吸收法,测定了重庆市渝西地区鲜辣椒中镉的含量,并通过单因子污染指数法、目标危害系数法,评估了食用镉污染辣椒带来的健康风险,旨在全面了解重庆市渝西地区鲜辣椒中镉污染情况,以供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 殷国英 袁建娟 等 《海峡预防医学杂志》 2023年29卷1期 89-92页CA
【摘要】 目的 监测惠州市居民9类日常餐饮食品中金属含量,评估其对人群的暴露风险.方法 采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测食品中金属含量,用单项污染指数(Pi)和内梅罗综合污染指数(Pc)进行污染程度评价,用目标危害系数(THQ)和危害指...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄韵霖 谭凯燕 等 《现代食品》 2023年29卷9期 198-201页
【摘要】 采用电感耦合等离子体质谱法测定广西壮族自治区 8 个市 1549 份姜样品中铅含量,结果表明铅平均含量为 0.0893 mg·kg-1,检出率为 43.8%,超标率达到 19.6%.采用单因子污染指数法评价姜中铅的污染情况,所有样品中 64...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 聂荣荣 古勉辉 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷12期 4742-4749页
【摘要】 目的 采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)检测梅州金柚中12种金属元素含量,分析其分布特征,并对梅州金柚进行膳食风险评估.方法 样品经硝酸消化,...
【关键词】 电感耦合等离子体质谱法；梅州金柚；金属元素；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 黄露 冯吉 等 《现代食品》 2021年27卷14期 166-168页
【摘要】 为了解鲜辣椒中镉污染情况,对食用镉污染辣椒的健康风险进行评估.从6个地区采集168份鲜辣椒样品,采用石墨炉原子吸收法测定辣椒中镉的含量,通过单因子污染指数法和目标危害系数法,对辣椒中镉的污染情况及食用镉污染辣椒带来的健康风险进行评估.结果发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李冰茹 张全刚 等 《现代食品科技》 2020年36卷12期 293-299,319页
【摘要】 测定了北京市售8种干食用菌中镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)四种重金属含量,并利用内梅罗综合污染指数(p)评价法和计算目标危害系数(THQ)法对干食用菌质量等级及重金属膳食暴露风险进行了评价.结果表明,8种千食用菌中镉、铅、砷...
- 概要：
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【中文期刊】 荣井荣 朱丽娟 等 《环境卫生学杂志》 2018年8卷4期 307-314页ISTIC
【摘要】 目的 为了提高设施蔬菜健康风险预警能力和安全性,将食品安全风险市场流通环节控制到田间地头生产环节,直接对产地设施蔬菜土壤与蔬菜重金属及类金属(铅、镉、砷和汞)进行监测,评价其污染和健康风险水平.方法 本文以伊春地区设施蔬菜种植土壤为例,采样...
- 概要：
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【中文期刊】 程加迁 王俊平 《食品科学》 2018年39卷1期 47-52页
【摘要】 以天津塘沽地区居民日常食用的蔬菜和水果为研究对象,使用微波消解对样品进行消化,用电感耦合等离子体质谱对样品中Cr、As、Cd、Hg、Pb5种重金属含量进行检测,结果表明蔬菜和水果部分样品存在重金属含量超标情况,其中蔬菜Pb和水果Pb超标率均...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 殷国英 袁建娟 等 《中国卫生检验杂志》 2021年31卷15期 1892-1896页ISTIC
【摘要】 目的 监测惠州市售茶叶中Cr、Cu、As、Cd、Pb、Al、Mn和Zn等8种金属元素的污染现况,评估其对人群的健康风险.方法 应用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测茶叶中金属含量,应用单项污染指数(Pi)和内梅罗综合污染指数(Pc)...
【关键词】 单项污染指数法；内梅罗综合污染指数法；目标危害系数；
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【中文期刊】 孙瑶 慕铮 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷7期 25-32页
【摘要】 目的 研究大连地区虾夷贝、赤贝中重金属元素含量变化.方法 通过选取大连地区虾夷贝、赤贝样品,在一年内按月收集样本,采用电感耦合等离子体质谱法测定不同月份贝类样品中 Pb、Cd、Cr、Cu重金属元素的含量,考察两种贝类对上述元素的富集随月份变...
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【中文期刊】 唐玉莹 王保珍 等 《山东大学学报（医学版）》 2024年62卷1期 95-101页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解烟台市市售蔬菜中铅、镉、汞、砷 4 种重金属污染状况,并对其进行膳食暴露风险评估.方法 依据国家标准方法,检测蔬菜中重金属的含量,采用污染指数法评价蔬菜中重金属的污染状况,采用目标危害系数(target hazard quotie...
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【中文期刊】 赵光铃 王春林 等 《中国药业》 2024年33卷20期 86-90页ISTICCA
【摘要】 目的 建立测定重庆黔江区地产药材青蒿、瓜蒌、黄精中铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)、铜(Cu)含量的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法,并评估其健康风险.方法 采用微波消解法处理样品,采用ICP-MS法测定,功率为 150...
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【中文期刊】 罗丹 吴发旺 等 《食品安全导刊》 2024年21期 61-63页
【摘要】 为评估毕节市市售马铃薯中重金属含量及其食用后对人体健康产生的影响,在 2022 年 7-8 月从8个县(市、区)抽取40份样品,采用电感耦合等离子质谱法测定铅(Pb)、铬(Cr)、汞(Hg)、镉(Cd)、砷(As)的含量.采用单因子污染指数...
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【中文期刊】 王进芳 杜梓星 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷3期 36-42页
【摘要】 目的 分析不同生长时期高体鰤各部位5种金属元素(Zn、Cd、Cr、Pb和Cu)含量特征,并进行健康风险评估.方法 分别对高体鰤大鱼(鱼龄2～3年,重7～8 kg)和中鱼(鱼龄1年,1～2 kg)的背肉、腹肉、皮、鳃、头和内脏进行微波消解处理...
- 概要：
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【中文期刊】 闫研 秦斌 等 《山西卫生健康职业学院学报》 2022年32卷6期 1-2页
【摘要】 目的:对7 种药食两用药材中残留的5 种重金属进行健康风险评估,为中药材快速检验方法的开发提供理论依据和数据支持.方法:根据7 种中药材中的重金属残留量,采用每日最大可耐受摄入量、靶向危害系数、累计目标危害系数进行健康风险评估.结果:7 种...
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【中文期刊】 唐玉莹 王保珍 等 《现代预防医学》 2024年51卷2期 245-249,321页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解山东省莲藕中重金属污染状况,并对其进行健康风险评估.方法 在山东省16个地市采用分层随用机抽样方法,共采集市售莲藕样品1 927份.依据GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》和GB 5009.17-...
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【中文期刊】 王玺 罗亚翠 等 《现代预防医学》 2024年51卷14期 2662-2668页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解台州地区市售蔬菜中铅、镉、总汞、总砷、总铬、锰、镍、铝、铜的污染状况并进行人群健康风险评估.方法 按照国家相关标准要求对2019-2023年采集的四类市售蔬菜样品中金属及类金属进行含量检测,采用单因子污染指数法(Pi)、内梅罗综合...
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【中文期刊】 王韬 刘小丽 等 《职业与健康》 2024年40卷24期 3347-3351页ISTICCA
【摘要】 目的 分析山东省市售禽肉中金属元素的含量水平,为山东省市售禽肉的健康风险评价提供基础资料及依据.方法 2022年对山东省市售禽肉中14种元素进行测定,运用单因子污染指数、内梅罗综合污染指数对市售禽肉中重金属污染情况进行评估.结果 山东省市售...
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【中文期刊】 常通 王韬 等 《现代预防医学》 2023年50卷4期 623-630页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解2021年山东省玉米籽粒中元素含量水平,评估其健康风险,为山东省玉米的安全生产和健康食用提供基础资料与参考依据.方法 对2021年采集的山东省玉米籽粒中Cr、As、Cd等15种元素含量进行测定和分析.采用污染指数和目标危害系数对玉...
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【中文期刊】 张荷香 陈江 等 《卫生研究》 2022年51卷2期 302-307页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解浙江省市售9种食用油中3-氯丙醇酯污染水平,评估居民经各类食用油暴露氯丙醇酯健康风险.方法 于2016-2020年从浙江省农贸市场、商店、网购等场所采集不同品种食用油404份,采用气相色谱-质谱法检测3-氯丙醇含量;结合2008年...
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