换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 123
- 5
- 1
- 11
- 6
- 4
- 4
- 4
- 75
- 21
- 16
- 12
- 11
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 乐龙 覃艳 等 《中国药科大学学报》 2011年42卷6期 573-577页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以辣椒红色素的色价为考察指标,对超声提取辣椒红色素的工艺进行优化.应用Design-Expert7.0统计分析软件,设计Box-Benhnken中心组合实验,并结合SAS软件得到超声提取辣椒红色素的优化工艺条件:提取功率441 W、提取温度...
【中文期刊】 杨成龙 杨晓君 等 《福建农业学报》 2011年26卷5期 832-836页
【摘要】 通过液态培养,研究不同种类不同浓度的碳氮源对红曲霉S产色素的影响.结果表明:在本试验条件下,碳源和氮源种类对色价及色调的影响差异均达到极显著水平(1％)；碳源的添加浓度为4％～5％时最适宜红曲霉S产色素,而氮源的添加浓度为2.00％～2.4...
【中文期刊】 张晔 赵晶晶 等 《食品研究与开发》 2011年32卷1期 71-74页
【摘要】 以环保节能为宗旨,采用超声波辅助提取的方法,用环境友好的乙酸乙酯为溶剂,探讨影响产品质量的多个因素.并通过正交试验确定最佳工艺.研究自然光对产品色价的影响.结果表明:用超声波辅助萃取,室温下,以1:10(g/mL)的固液比,萃取1次,每次萃...
【中文期刊】 程鹏飞 农旭华 等 《食品研究与开发》 2010年31卷9期 147-152页
【摘要】 应用红曲霉Monascus anka As 3.782(CCTCC编号:AF93208)菌株,探索其固态发酵产红曲色素的最佳基质初始含水量,结果表明:含水量为约30%最好;通过正交试验优化其液态发酵产红曲色素的培养基,大米粉9%、NaNO3...
【中文期刊】 朱毅 阚启鑫 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 63-70页
【摘要】 为进一步探究栀子蓝色素最佳合成工艺,本研究在前期研究结果的基础上,选取最优氨基酸苯丙氨酸作为前体与京尼平进行反应合成栀子蓝色素,并通过单因素及响应面实验得到最佳工艺条件:反应体系温度为 65℃,反应环境pH值为 7.5,反应底物摩尔比(Ph...
【中文期刊】 李亚 高燕珠 等 《食品研究与开发》 2024年45卷15期 138-145页
【摘要】 为提高金色毛壳菌的色素产量,对其产色素的发酵条件进行优化.该研究以色价作为衡量指标,在单因素试验的基础上,结合Plackett-Burman试验和最陡爬坡试验结果,利用响应面法优化出金色毛壳菌产色素的最佳发酵条件.结果表明,金色毛壳菌产色素...
【中文期刊】 谢斌 张敏 等 《中国酿造》 2023年42卷7期 234-240页
【摘要】 该研究以市售红腐乳为对照,采用大豆红曲(RFS)替代红曲米制备红腐乳,采用分光光度法、高效液相色谱法及气相色谱-质谱联用法分别测定红腐乳的色价、莫纳可林K含量及挥发性风味物质,并对红腐乳进行感官评价,考察大豆红曲对红腐乳品质的影响.结果表明...
【中文期刊】 米智 刘荔贞 等 《中国调味品》 2022年47卷2期 169-172页
【摘要】 为了探究高粱红色素提取的最佳工艺条件,以高粱壳为材料,采用索氏提取法结合响应面试验,探究了乙醇浓度、料液比、提取时间和提取液pH4个因素对高粱红色素吸光值的影响.结果 显示:在乙醇浓度为65％、料液比为1∶8、提取时间为2h和提取液pH为3...
【中文期刊】 李甜甜 林意雯 等 《食品研究与开发》 2021年42卷23期 86-93页
【摘要】 以新疆焉耆干红辣椒为研究对象,分别采用有机溶剂提取、超声辅助提取、酶法辅助提取、亚临界流体萃取4种方法提取辣椒红素.以色价和得率作为评价指标,优化不同提取方法的工艺条件并比较4种提取工艺,阐明不同提取工艺对色价和得率的影响机制.结果表明亚临...
【中文期刊】 李甜甜 王飞 等 《食品研究与开发》 2021年42卷20期 108-115,166页
【摘要】 以新疆焉耆干红辣椒为研究对象,重点探究干燥方式与筛选目数对辣椒红素得率及色价的影响机制,从而确定最优化预处理工艺.结果表明,辣椒红素的得率和色价随着粒径尺寸的增大而减小,表面能增加,浸出速度加快,提取效率增加,但是粒径过小会造成颗粒表面积过...
【中文期刊】 申海进 郭巧生 等 《中国食品添加剂》 2021年32卷10期 147-153页
【摘要】 研究不同颜色的光对野菊花醇溶性色素稳定性及黄酮类成分含量的影响,结果表明在实验设计的观察时间内,黑暗、红光和绿光照射处理下的色素溶液表现为褪色,而蓝光、黄光、白光下照射下的色素溶液颜色变得更黄更红.色价与时间回归时,黑暗处理下线性较好(R2...
【中文期刊】 胡居吾 熊伟 等 《天然产物研究与开发》 2011年23卷2期 304-308页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以栀子为原料提取栀子黄色素,采用大孔吸附树脂--有机溶剂萃取相结合的集成技术,从栀子中分离纯化得到高色价的栀子黄色素.先采用大孔吸附树脂对栀子黄色素进行初步精制,以306型大孔吸附树脂为研究对象,探讨了大孔树脂对栀子黄色素的静态吸附率、吸附...
【中文期刊】 庄静娜 蔡琪敏 等 《微生物学杂志》 2011年31卷4期 1-5页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 红曲霉(Monacus purpureus )是我国重要的传统食用和药用微生物,能分泌红曲色素、莫纳卡琳(Monacolin K)、γ-氨基丁酸、麦角固醇等物质,被广连用于生产食品发酵剂、食品着色剂、保健食品和药品等,在我国有上千年的应用历...
【中文期刊】 李婉婷 李稳宏 等 《中成药》 2010年32卷10期 1809-1812页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:利用响应面分析法优化胡芦巴渣中黄色素的提取工艺.方法:在单因素试验的基础上采用响应面分析法确定胡芦巴渣中黄色素的优化提取条件.结果:优化工艺条件为:溶剂为90%的乙醇;70℃;提取3次;提取时间2.3 h;液料比10:1 mL/g.结...
【中文期刊】 王丽 雷娟 等 《应用与环境生物学报》 2009年15卷1期 139-142页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 从河南碱性土壤样品中筛选到一株命名为LK-178的放线菌菌株,在高氏合成培养基上其气生菌丝灰白,产可溶性紫色素.镜检观察孢子链长直、孢子圆柱形,通过形态、生理生化特征初步确定为链霉菌.16S rRNA序列分析显示,该菌基因序列与比基尼链霉菌...
【中文期刊】 李荣 贺学林 等 《西北植物学报》 2008年28卷12期 2558-2563页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用二次回归正交旋转组合试验优化了花椒籽黑色素的浸提工艺,并用蛋白酶酶解-Sevag法联用脱除花椒籽黑色素中的蛋白.结果表明:影响花椒籽黑色素提取效果的因素依次为温度＞NaOH浓度＞料液比,花椒籽黑色素提取的优化工艺参数为NaOH浓度为1....
加载中...
