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【中文期刊】 王柳森 郭春雷 等 《环境与职业医学》 2018年35卷6期 495-499页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 [目的]描述我国9省(自治区)18～65岁成年农民食物消费现状及变化趋势.[方法]采用分层多阶段整群随机抽样的方法,利用“中国健康与营养调查”1991-2011年间8轮随访数据,选择18～65岁农民作为研究对象.膳食调查采用“连续3天24小...
- 概要：
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【中文期刊】 董峰光 迟文兵 等 《现代预防医学》 2018年45卷19期 3518-3522页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解烟台市17类2 717份食品中铅的污染状况.方法 采用随机采样的方法采集烟台市售17类2 717份食品,依据国标规定的标准操作程序进行检测.结果 铅总体合格率为99.30％ (2 698/2 717).谷物及其制品、乳及乳制品、水...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何玲玲 罗赟 等 《职业与健康》 2018年34卷19期 2659-2661页 ISTICCA
【摘要】 目的 了解2017年绵阳市食品污染状况,为确定国家食品污染物水平提供基础数据.方法 在绵阳市9个县市区随机采集12类451份样品进行农药、重金属、兽药和有机污染物等89个项目的检测.结果 451件样品中,合格样品数为405份,合格率为89....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李存仙 王永平 等 《职业与健康》 2017年33卷8期 1058-1061页 ISTICCA
【摘要】 目的 了解楚雄州部分市售食品中铅镉汞砷污染的状况,为市售食品安全风险评估提供科学依据.方法 2012-2015年对楚雄州9个县(市)的超市及农贸市场按照随机原则采集10类食品,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法进行铅、镉、汞、砷含量检...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛云浩 李梵 《河南预防医学杂志》 2018年29卷8期 625-628页
【摘要】 目的 了解河南省食品安全企业标准备案情况.方法 对2016年经省卫生行政部门备案的3 491个食品企业标准进行地域、类别统计分析,并统计分析2014-2016年相应标准数量变化.结果 郑州、焦作、新乡、洛阳、南阳的备案企业标准数量居前5位;...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张丽云 李素红 《环境与健康杂志》 2009年26卷1期 76-76页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广大百姓和各级政府的关注.笔者于2005年至2007年在廊坊市大型超市及廊坊市最大的农产品批发市场抽检包括粮食及其制品、肉类及其制品等23种食品,其中面粉(n=10)、面包(n=10)、馒头...
- 概要：
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