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2. 也说“烹小鲜”
【摘要】 中国的语言艺术丰富,有"治大国如烹小鲜,烹小鲜如治大国"的说法.且不言"治大国"的道理,以"烹小鲜"而论,一是要取材得当,二是要运用自如,三是要调味和谐,浓淡相宜,色泽匀称,主次有序.好比安排一桌筵席,总要有荤有素,有浓有淡,有冷有热,有主...
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