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【中文期刊】 董倩 《现代食品》 2025年4期 109-111页
【摘要】 本文深入探讨了乳制品质量安全风险因素,从原料奶生产、加工环节、包装与储存运输和市场销售等多方面进行分析,并结合实际案例与数据分析,揭示了各环节存在的主要风险因素.在此基础上,提出了针对性的防控策略,包括完善法律法规与标准体系、加强政府监管、...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨斯伦 《食品安全导刊》 2025年3期 10-12页
【摘要】 预制菜作为现代餐饮业的重要组成部分,其安全性问题逐渐成为公众关注的焦点.本文对预制菜的生产流程进行全面剖析,识别出在原料采购、生产加工、包装储存、销售和消费等多个环节可能存在的风险点,并据此制定针对性的防控措施,如加强原料采购及供应链管理、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄华伟 洪波 等 《食品安全导刊》 2025年2期 170-172页
【摘要】 维护和优化渔业生态环境,不仅有利于水生生物资源的保护与可持续利用,更是保障水产品质量安全、维护公众健康的基础.本文通过论述渔业生态环境与水产品质量安全的关系,分析当前渔业生态环境面临的挑战及问题,如过度捕捞、水体污染等,并提出强化监管与法律...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏东光 《中国卫生标准管理》 2025年16卷7期 82-85页
【摘要】 基层疾病预防控制中心(Center for Disease Control and Prevention,CDC)是公共卫生体系的重要基础,其采样与实验室质量控制直接影响疾病监测与防控效能.本文系统分析了基层CDC工作的核心意义,包括监测疾...
【关键词】 基层疾病预防控制中心；采样；实验室；
- 概要：
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【中文期刊】 裴耀连 《食品安全导刊》 2025年13期 20-22页
【摘要】 为了有效防控食品加工中的微生物污染,保障食品安全与消费者健康,本文深入分析了食品加工过程中微生物污染的来源.分析认为原材料、人员、设备器具以及包装等环节均是微生物污染的重要源头.建议通过严格把控原料质量、加强人员培训管理、定期消杀更换设备器...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孟晨光 《食品安全导刊》 2025年12期 13-15页
【摘要】 食品加工环节的安全问题直接关系到公众健康与社会稳定.本文系统分析了原材料、设备设施、生产环境及人员操作等环节存在的潜在风险,并提出针对性管控策略.分析认为,通过强化源头监管、完善设备维护机制、优化环境控制体系以及提升从业人员专业素养,可有效...
- 概要：
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【中文期刊】 林醇 《食品安全导刊》 2025年19卷25期 36-39页
【摘要】 食品包装用油墨迁移问题已成为影响食品安全的重要隐患.本文围绕油墨迁移风险物质识别、路径解析及多维评估模型构建,系统分析了材料界面作用与环境因素对迁移的影响机理,在此基础上提出从源头管控、过程控制到全链条监管的防控技术体系,包括环保油墨研发、...
- 概要：
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【中文期刊】 于东海 《食品安全导刊》 2025年3期 13-15页
【摘要】 科学合理的耕地利用方式能够有效改善作物生长条件,提升农产品品质,遏制农业面源污染,筑牢食品安全屏障.但受城镇化、工业化进程加快等因素影响,当前我国耕地资源配置不尽合理,耕地利用效率有待提高,农产品质量监管和食品安全风险防控能力亟待加强.对此...
- 概要：
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【中文期刊】 余颖 《食品安全导刊》 2025年19卷26期 69-71页
【摘要】 在消费升级和健康意识不断增强的背景下,乳制品质量安全成为社会关注焦点.本文通过深入分析我国乳制品加工质量安全管理体系,识别出生产源头质量控制能力薄弱、加工过程质量管理水平参差不齐等关键问题,并提出强化源头质量控制、提升加工管理水平等系统性提...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 庄志毅 《食品安全导刊》 2025年21期 190-192页
【摘要】 随着食品安全问题日益受到社会关注,食品微生物检测技术作为保障食品安全的核心手段,其应用价值逐步凸显.本文梳理了食品微生物检测技术在保障食品安全中的具体应用,分析了其在维护市场秩序、防控食品风险、控制疾病扩散及保障消费者权益方面的应用,并提出...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张丽萍 《食品安全导刊》 2025年20期 20-22页
【摘要】 为提升食品终端安全保障水平,本文围绕油品原料来源、加工制造、贮存运输、烹饪使用等环节展开系统分析,识别典型风险隐患并梳理常见危害表现,结合行业实际提出强化油品准入审核、优化使用规范、应用检测技术以及加强人员管理等控制措施,以有效降低安全风险...
- 概要：
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【中文期刊】 庄须珍 贺文娟 等 《现代食品》 2025年16期 134-136页
【摘要】 本文系统分析了农药残留产生的主要原因,包括农药品种选择不当、施用量超标、安全间隔期未遵守等使用环节问题,以及农药产品有效成分不足、杂质超标等生产质量问题,揭示了农户安全用药意识薄弱和专业技能缺乏等主观因素.针对这些问题,提出防控策略,综合实...
- 概要：
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【中文期刊】 蔡虻 孙众 等 《中国护理管理》 2024年24卷1期 1-4页ISTICPKUCSCD
【摘要】 在健康中国建设的关键时期,国家卫生健康委员会发布了一系列文件,旨在全面提升医疗质量并改善患者体验.医院感染预防与控制是保证医疗质量的基础和重要措施,护理管理者应提升认识,发挥其领导力,推动护理人员落实感控措施,在降低导管相关感染、手术部位感...
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【中文期刊】 方志娥 李承贤 等 《中国药物警戒》 2024年21卷1期 20-24页ISTIC
【摘要】 目的 通过梳理马兜铃酸致肝癌的客观性研究,提出风险防控策略.方法 简述马兜铃酸致肝癌的研究进展,阐明马兜铃酸与肝癌相关性再研究的科学意义,梳理本课题组关于马兜铃酸致肝癌的客观性、真实性、系统性研究内容,提出含马兜铃酸中药的防控策略.结果 与...
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【中文期刊】 崔运全 石蓓佳 等 《药学与临床研究》 2024年32卷6期 529-534页ISTIC
【摘要】 生物制品易受污染,常需无菌工艺或防腐剂防控.本文介绍苯甲醇、苯酚、硫柳汞、对羟基苯甲酸甲酯等7种常用防腐剂特性及在胰岛素、疫苗等制品中的使用情况,阐述各国药典对防腐剂使用的规定,探讨防腐剂安全性、与蛋白质相互作用对稳定性的影响及质量控制方法...
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【中文期刊】 占金羊 《中国动物保健》 2024年26卷3期 90-91,93页
【摘要】 随着社会经济发展,人类对优质畜产品的需求量逐渐增大.牛肉含有优质蛋白质、微生物、矿物质等人体所需营养成分,备受消费者的青睐.为确保生产优质安全的牛肉,健康绿色的肉牛养殖技术至关重要.本文从肉牛场的建设要求、饲养管理要点、疫病卫生防控要求、质...
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【中文期刊】 黄丽娜 邹诗婷 《现代食品》 2024年30卷15期 56-58页
【摘要】 随着畜牧业的快速发展,兽药在动物疾病防治中发挥的作用愈发凸显,但兽药非法添加物问题频发,不仅危害动物健康,还可能通过畜产品残留危及消费者健康.本文在分析兽药非法添加物主要类型、危害及成因的基础上,重点阐述了当前在检测技术标准化、生产质量管控...
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【中文期刊】 陈凤华 《现代食品》 2024年30卷10期 127-129页
【摘要】 随着人们生活水平的提高和食品安全意识的增强,冷链物流在食品质量与安全方面的保障作用日益凸显.本文分析了冷链物流中食品质量与安全的风险因素,包括温度控制、物理损伤、包装材料和设备质量以及人员操作等,并提出了相应的风险防控措施,如建立完善的冷链...
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【中文期刊】 杨倩 王琼 等 《中国卫生产业》 2024年21卷21期 71-74页
【摘要】 目的 分析加强疫苗冷链管理在淮安市淮阴区疾病预防控制中心疫苗安全管理中应用的效果.方法 选取2021年4月—2024年9月淮安市淮阴区疾控中心从事疫苗管理的10名工作人员为研究对象.2021年4月—2022年12月实施常规疫苗冷链管理,设为...
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