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【中文期刊】 林冬纯 胡蝶  等 《食品科学》 2024年45卷9期 212-218页

【摘要】 本实验以控温15、25 ℃,常温(22～28 ℃)以及沤红4种处理的英红九号茶青制成的红碎茶为实验材料,采用感官审评、顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术和生化分析技术研究不同贮青处理对红碎茶感官品质、香气物质、生化成分的影响.结果表明:...

【关键词】 茶青； 贮青温度； 贮青方式；

【中文期刊】 侯文焕 唐兴富  等 《食品研究与开发》 2024年45卷17期 23-28页

【摘要】 为探究玫瑰茄在不同贮藏温度下果实品质及生理特性的变化,以桂玫瑰茄 1 号鲜果为试验材料,于-3(微冻)、4、8、25℃(常温)进行贮藏,通过测定失重率、腐烂率、原花青素含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)...

【关键词】 玫瑰茄； 贮藏温度； 生理特性；

【中文期刊】 郑会超 胡斌  等 《粮食与饲料工业》 2023年3期 41-45页

【摘要】 青贮饲料有氧劣变严重影响牧场效益、动物健康和食品安全.微生物在有氧劣变过程中扮演重要角色,其生长繁殖需要适宜的温度条件.通过研究不同贮存温度对全株青贮玉米有氧暴露期间发酵参数、干物质损失和霉菌毒素含量的影响.结果发现,随有氧暴露时间延长,全...

【关键词】 全株青贮玉米； 有氧劣变； 贮存温度；

【中文期刊】 孙亚楠 李梅  等 《农产品加工（下半月）》 2022年5期 16-22,25页

【摘要】 以MRS培养基为载体,对青贮发酵饲料中分离得到的具有重要作用的植物乳杆菌、戊糖片球菌和类干酪乳杆菌的生长特性进行了研究.从菌液的OD值、乳酸浓度及pH值方面研究3种乳酸菌的相关生理特性.结果表明,植物乳杆菌的最适生长温度为30℃,最适pH值...

【关键词】 青贮； 乳酸菌； 生长特性；

【中文期刊】 林炎娟 姜翠翠  等 《食品研究与开发》 2021年42卷18期 26-33页

【摘要】 试验以青竹梅为试材,将果实采后分别置于4、14、24℃和室温(20℃～28℃)条件下贮藏,分析贮藏期间加工品质变化,研究不同贮藏温度对果实加工品质的影响.结果表明,与14、24℃和室温相比,4℃贮藏可有效抑制青梅果实采后出汁率、果皮强度和果...

【关键词】 贮藏温度； 青梅； 色泽；

【中文期刊】 杨期和 葛学军  等 《植物生态学报》 2004年28卷5期 651-656页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 对矮沙冬青(Ammopiptanthus nanus)种子的特性和萌发影响因素进行了初步研究,结果表明:种子不易传播;虫蛀率高,室温贮藏60 d的种子虫害率为38%;易形成硬实,含水量为7.68%的种子在30 ℃温水中浸泡90 h,只有33...

【关键词】 矮沙冬青； 种子发芽； 温度；

【中文期刊】 任海伟 赵泉霖  等 《食品工业科技》 2020年41卷1期 258-265页

【摘要】 为探索废弃白菜在不同季节温度时的青贮可行性,模拟兰州地区气候条件,探讨了不同温度下废弃白菜的青贮品质,并结合MiSeq高通量测序对青贮过程的微生物菌群进行分析.设置0A(低)、RA(中)和HA(高)3个温度处理组,青贮发酵30 d后从感官质...

【关键词】 白菜废弃物； 温度； 青贮发酵；

【中文期刊】 徐海山 肖佳颖  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷9期 2514-2520页

【摘要】 目的 研究贮藏温度对湖南本地青椒采后理化品质的影响,确定不同温度下青椒采后品质变化规律.方法 考察不同温度(8 ℃和25℃)在贮藏20 d期间青椒理化品质变化,包括失重率、硬度、叶绿素含量、可溶性糖含量、有机酸含量、总酚含量及抗氧化活性(D...

【关键词】 青椒； 温度； 贮藏；

【中文期刊】 盛清凯 赵红波  等 《山东农业科学》 2018年50卷8期 157-160页

【摘要】 为促进全株青绿玉米的应用,本试验研究贮藏时间(1、8、16、24 d)和贮藏温度(低温0～4℃、中温16 ～20℃和高温30 ～34℃)对全株青绿玉米低温制粒颗粒料自由基、自由基清除剂、淀粉酶活性、pH值、乳酸菌、霉菌及黄曲霉毒素等指标的影...

【关键词】 全株青绿玉米； 低温制粒颗粒料； 贮藏；

【中文期刊】 秦丽萍 柯文灿  等 《草业科学》 2013年30卷9期 1433-1438页

【摘要】 为探讨不同温度下青藏高原垂穗披碱草(Elymus nutans)贮藏过程中发酵品质的动态变化,本研究以采自青海省果洛藏族自治州的垂穗披碱草为青贮原料,在当地完成塑料袋青贮后带回实验室分别置于15和25℃下进行青贮,在贮藏2、4、6、8、12...

【关键词】 青藏高原； 垂穗披碱草； 青贮；

【中文期刊】 王鹏 白春生  等 《草地学报》 2011年19卷1期 127-131页

【摘要】 为探讨低温条件下混合乳酸菌制剂对芦苇(Phragmites australis Cav.Trin.ex Sterd.)发酵品质的影响,对含水量为40%的芦苇添加混合乳酸菌制,分别设计4℃和0℃的发酵温度,密封发酵,分别取3,4,5,6,7和...

【关键词】 温度； 乳酸菌制剂； 发酵时间；

【中文期刊】 李茂 字学娟  等 《中国畜牧兽医》 2014年41卷10期 91-94页

【关键词】 王草； 温度； 青贮；

【中文期刊】 李洋 唐蓉蓉  等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 220-231页

【摘要】 为探究冰温气调状态下微环境波动(即温度波动、气体环境波动、温度气调双波动)后蓝莓品质的变化规律,以"蓝丰"蓝莓为试材,预冷处理后分别放入不同的冰温(-2℃和-1 ℃)气调(CO2:10％～14％;O2:6％～9％)环境贮藏7 d,分析蓝莓果...

【关键词】 冰温气调； 微环境波动； 响应面分析；

【中文期刊】 康雅洁 申瑶  等 《动物营养学报》 2024年36卷8期 5170-5180页

【摘要】 本研究旨在探究甲酸对全株饲料桑青贮营养和发酵品质、有氧稳定性及体外瘤胃发酵特性的影响,为全株饲料桑的开发利用提供科学有效的理论支撑.试验分为5组,各组分别在饲料桑中添加0(对照组,CK组)、2(FA2组)、4(FA4组)、6(FA6组)、8...

【关键词】 甲酸； 饲料桑； 青贮；

【中文期刊】 陈一龙 商桑  等 《食品研究与开发》 2024年45卷8期 91-96,103页

【摘要】 以重庆彭水野生火棘鲜果为试材,研究贮藏温度对火棘功效活性成分原花青素、黄酮、总酚和VC含量的影响,分析相关抗性酶超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、苯丙氨酸解氨酶(shenylalanine ammonia ...

【关键词】 贮藏温度； 火棘鲜果； 采后生理；

【中文期刊】 蔡思进 李雅芝  等 《中国果菜》 2023年43卷5期 29-34,63页

【摘要】 为探究贮藏温度对鲜青花椒品质的影响,本试验以贵州安顺顶坛青花椒为原料,采用4℃和25℃两个贮藏温度处理,以青花椒褐变度、腐烂率、色差及挥发油、麻味物质、叶绿素和水分含量为评价指标,研究低温贮藏条件下青花椒的品质变化.结果表明,在4℃条件下贮...

【关键词】 低温贮藏； 鲜青花椒； 保鲜；

【中文期刊】 徐方旭 刘泓远  等 《沈阳师范大学学报（自然科学版）》 2023年41卷1期 49-57页

【摘要】 评估短波紫外线(Ultraviolet-C,(UV-C)在不同冷藏时间、货架期和贮藏温度下对蓝莓抗氧化活性变化的影响,可以为提高蓝莓品质的可行方法提供理论依据.结果表明,UV-C处理蓝莓的原花青素含量、总酚含量、总花青素含量、类黄酮含量和自...

【关键词】 蓝莓； 短波紫外线； 货架期；

【中文期刊】 蒋永梅 关皓  等 《中国草地学报》 2023年45卷9期 107-117页

【摘要】 明晰腐败燕麦青贮中霉菌种类和生物学特性对我国湿热地区燕麦青贮具有重要意义.从腐败的燕麦青贮中分离霉菌,利用形态学特征和分子生物学方法进行鉴定,并研究其生物学特性.结果表明:(1)共筛选出霉菌6株(LSO1～6),LSO1为钩状木霉(Tric...

【关键词】 燕麦青贮； 鉴定； 霉菌；

【中文期刊】 高巧仙 朱万清  等 《中国饲料》 2022年13期 28-33页

【摘要】 为研究纤维素酶和布氏乳杆菌对葡萄渣全混合日粮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验设置无添加(对照组)、添加50 mg/kg纤维素酶(Ⅰ组)、100 mg/kg纤维素酶(Ⅱ组)、10 mg/kg布氏乳杆菌(Ⅲ组)、30 mg/kg布氏乳杆菌(Ⅳ组...

【关键词】 发酵全混合日粮； 纤维素酶； 布氏乳杆菌；

【中文期刊】 关晓弯 陈磊  等 《西北植物学报》 2016年36卷3期 435-443页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为探讨不同温度处理对采后石榴果肉花青苷含量的影响及花青苷合成相关基因(F3 '5 'H)在石榴果肉花青苷生物合成途径中的作用,该研究以“玉石籽”石榴为试材,于不同温度(0℃、5℃、10℃、15℃)处理下测定石榴果肉花青苷含量,同时利用RAC...

【关键词】 石榴果肉； 花青苷； 温度；