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【中文期刊】 王家祺 田静 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷16期 5367-5373页
【摘要】 目的 了解企业在GB 19295—2021《食品安全国家标准速冻面米及调制食品》指标执行方面的困惑,为企业正确使用标准提供依据.方法 对我国14家速冻面米食品和速冻调制食品生产企业进行问卷调查,问卷内容包括:产品基本信息、产品标签执行标准、...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吕学莉 于航宇 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷10期 1166-1172页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 针对GB 4806.1-2016实施后的情况开展专项跟踪评价,了解标准使用者和消费者对标准的意见、建议,为标准修订提供参考和依据.方法 通过在线问卷调查方式收集意见,利用Excel 2016对收集的资料进行整理和描述性统计分析.结果 ...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王晓蕾 袁浩 等 《中国药学杂志》 2024年59卷24期 2363-2371页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 基于《GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》与《中国药典》2020年版中药材及中药饮片(植物类)中禁用农药多残留检测法,制定百合中常用农药限量标准.方法 以课题组制定的《GB2763-2021食品安全国家标准食...
【关键词】 百合；农药；《GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；
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- 结论：
【中文期刊】 刘飒娜 刘怡彤 等 《卫生研究》 2023年52卷3期 389-393页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解我国市售婴儿配方乳粉必需成分含量,比较其与新国标(GB 10765-2021)的符合程度.方法 收集2017年1月—2022年6月期间已完成注册审批的所有0～6月龄婴儿配方乳粉477例,录入产品标签信息并统计分析各营养素含量分布情...
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【中文期刊】 周羽 赵琴 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷2期 192-198页
【摘要】 焦磷酸一氢三钠是一种新型食品添加剂,国家卫生健康委员会公告 2012年第15号批准焦磷酸一氢三钠在我国使用.美国《食品化学品法典(第九版)》、欧盟标准、食品添加剂专家联合委员会JECFA已经制定了焦磷酸一氢三钠标准.在借鉴国外焦磷酸一氢三钠...
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【中文期刊】 马鹏 吴刚 等 《粮油食品科技》 2024年32卷2期 203-209页
【摘要】 食品安全法规标准是我国食品包装行业发展的重要理论依据.本文首先梳理和综述食品接触铝罐安全标准体系现状,通过对比分析中国、ISO、欧盟、美国、日本和韩国等国家或地区的食品接触铝罐标准法规现状,研究国内外食品接触铝罐食品安全法律法规体系差异,总...
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【中文期刊】 崔文文 王小飞 等 《中南农业科技》 2023年44卷12期 126-128页
【摘要】 GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》从术语、定义及应用原则,限量指标,食品类别等方面进行了修订.详细对比了GB 2762修订前后的差异,为该标准的广泛应用提供参考.
【关键词】 食品安全国家标准；GB 2762-2022；食品；
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【中文期刊】 王帅 张水锋 等 《食品安全导刊》 2023年6期 22-24页
【摘要】 随着"健康中国"战略的实施,人们对食品安全标准提出了更高的要求.本文从我国食品安全标准体系建设现状入手,描述、分析目前存在的问题,并根据国家相关法律法规与指导性文件等探究、分析合理建议,希望能给完善我国食品安全标准体系提供帮助.
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【中文期刊】 李蓉 黄雪 《食品安全导刊》 2023年5期 10-15页
【摘要】 《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022)将于2023年6月30日实施,为了更好地领会标准变化,本文对比新旧两个版本标准,从铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)、亚硝酸盐、苯并[a]芘和多氯联苯指...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 梁吕彤 王礼富 等 《食品安全导刊》 2023年22期 24-26,33页
【摘要】 目的:对《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》(DBS 32/003-2014)展开跟踪评价,了解扬州市在DBS 32/003-2014 执行过程中存在的问题,为DBS 32/003-2014 修订提供依据.方法:采用问卷调查、现场调查、专...
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【中文期刊】 薛丽 王尚君 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷22期 8933-8939页
【摘要】 食品安全关系到国计民生,直接影响人民身体健康和生命安全.为了保障农产品安全进入市场,很多国际组织和国家均出台了食品中农药最大残留限量标准.我国政府经过近些年来不断努力,加强标准的完善和修订,从2005年颁布了第一个农药残留限量国家标准到20...
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【中文期刊】 祁义顺 《食品安全导刊》 2021年22期 11,13页
【摘要】 保障食品安全就是保障人们的生命健康,食品安全国家标准的落实,结合具体的食品安全状况加强管理,有助于提高食品安全的管理效果.而通过标准专项跟踪研究能为标准的完善以及执行的力度进一步扩大起到促进作用.基于此,本文就食品安全国家标准的问题以及跟踪...
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【中文期刊】 王家祺 张哲 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷12期 5079-5085页
【摘要】 目的 分析GB 31621—2014《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》发布以来的标准实施情况,掌握标准执行过程中的主要问题.方法 收集食品安全国家标准管理平台中"常态跟踪评价"板块中2016—2020年对该标准的反馈意见,并使用Exc...
【关键词】 食品安全国家标准；GB 31621—2014；食品经营过程；
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【中文期刊】 李斌 赵凯 等 《粮油食品科技》 2021年29卷2期 114-121页
【摘要】 进口起酥油食用安全依然是口岸监管检验重点,为口岸科学监管、精确检验、安全快速通关、保证食用安全和促进贸易发展,对2019年5月—2020年6月从印尼进口的47批起酥油随附的4家实验室出具的分析证书、卫生证书和植物检疫证书94份,依照ISO/...
【关键词】 分析证书；起酥油；ISO/IEC 17025；
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【中文期刊】 任耀祖 谢继伟 等 《现代食品》 2021年29卷21期 160-163,175页
【摘要】 目的:了解食品安全国家标准中肉与肉制品标准执行情况,顺利完成相关信息数据的调查、收集和分析工作,获得有效问卷70份以上.方法:走访肉品生产企业,开展现场调查及问卷调查,发放并回收《食品安全国家标准腌腊肉制品》(GB 2730—2015)、《...
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【中文期刊】 徐生盼 戴子捷 等 《生物加工过程》 2020年18卷4期 512-519页ISTICCABP
【摘要】 过氧化氢(H2 O2)是一种极强的氧化剂,在食品中作为加工助剂主要起漂白、防腐作用,其残留对人体产生很大的危害,引发食品安全问题.因此,食品中的过氧化氢检测具有重要的现实意义.本研究中,笔者以水热合成法制备了3种过氧化物模拟酶,并对其活性进...
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【中文期刊】 汪光军 李九九 等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷17期 6057-6062页
【摘要】 目的 比较我国含铁食品营养强化剂和食品添加剂标准差异.方法 对GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》和GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的含铁食品营养强化剂和食品添加剂的功能、...
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【中文期刊】 邵曦 方道赠 等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷3期 975-980页
【摘要】 本文阐述了食品标准以及食品标签上标注的产品执行标准选择的重要性,分析了食品安全国家标准、食品安全地方标准、推荐性国家标准、行业标准、团体标准、企业标准的特点,就如何选择执行标准给出了意见,即建议优先选择企业标准,其次选择食品安全国家标准,再...
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【中文期刊】 陈志敏 王金凤 等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷19期 7087-7092页
【摘要】 目的 比较 3 种预包装食品中金黄色葡萄球菌鉴定方法 的鉴定效果.方法 使用金黄色葡萄球菌(ATCC 25923)人工污染12种不同种类的预包装食品, 按照GB 4789.10-2016进行样品前处理和增菌, 通过国家标准方法 (GB 47...
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【中文期刊】 马群飞 《中国卫生标准管理》 2019年10卷16期 1-3页
【摘要】 针对2014年6月1日起正式实施的GB 4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》,结合现行的实验室质量管理规范,分别从微生物学检验培养基质量控制的意义、培养基和试剂质量控制的要求、GB 4789.2...
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