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【中文期刊】 林小俊 《职业与健康》 2004年20卷6期 94-95页 ISTICCA
【摘要】 目的了解金坛市区餐饮业餐具消毒是否达到国家卫生标准以及影响卫生质量的主要因素,有的放矢地加强卫生监督管理.方法2002年下半年对城区87户饮食店的674件餐具消毒进行卫生质量调查.结果餐具消毒合格率为57.7%,小吃店、火锅店、饭店、茶楼餐...
【中文期刊】 范曙霞 《职业与健康》 2004年20卷9期 69-70页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 为了预防因餐具不洁引起的食源性疾病的发生与传播,确保机关就餐人员的身体健康.我们于2002年开始对天津市直机关所属4个食堂的餐具进行定期抽样检查.2003年5月又进一步强化了食品卫生的监管力度,由原每月抽检改为每周抽检,现将监管前后餐...
【中文期刊】 陈红 张建新 等 《江苏预防医学》 2001年12卷2期 55-56页 CA
【摘要】 <篇首> 为了解我区餐饮业的餐具消毒质量是否达到国家卫生标准,于1999年对全区87户饮食店进行了餐具消毒质量调查,报告如下.
【中文期刊】 罗明娟 陈静红 《黔南民族医专学报》 2001年14卷z1期 30页
【摘要】 <篇首> 为了解我县城关地区及各乡镇饮食(摊)店的餐具消毒质量,于2000年7～9月对城关地区及各乡镇的饮食(摊)店的餐具消毒质量进行了调查监测,现将结果报道如下.
【中文期刊】 李文桥 刘少宇 《中国保健营养（下旬刊）》 2012年22卷12期 5349-5349页
【摘要】 目的 了解麻城市餐具消毒卫生情况,调查其影响因素,探讨解决对策.方法 采用GB14934-1994国标方法(大肠菌群快速纸片法),对全市餐饮业进行大肠菌群测定.结果 餐具消毒总合格率为63.2%,分区域合格率经统计学差异检验(X2=38.6...
【中文期刊】 沙拉木·司那木 马俊 《医学信息（中旬刊）》 2011年24卷7期 3501-3502页
【摘要】 目的:了解昌吉市服务行业餐具消毒状况,指导餐饮业餐具消毒工作,提高消毒质量,防止通过餐具引起的疾病传播.方法:采用现场询问餐饮餐具消毒人员的消毒方法,并随机采样检测,对各种消毒餐具表面采用大肠菌群(试纸片发)采样.结果:按GB14934-9...
【中文期刊】 郇政山 《职业与健康》 2003年19卷1期 43-43页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 快检纸片法在餐具消毒效果评价中以其快速、便捷的优点得以推广应用.在实际工作中,我们对"纸片法"与"发酵法"两种方法的结果进行对比分析研究,发现快检纸片法在结果判断上还存在一些问题,现总结如下.
【中文期刊】 宋文阁 鲁永权 等 《职业与健康》 2003年19卷7期 60-61页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 在2001年度食品卫生监督工作中,我们在临夏州范围内开展了对各类餐饮业餐(饮、用)具的消毒质量检测,为今后更好地、有针对性地进行餐饮业食品卫生监督,促使其提高饮食卫生质量,保障广大消费者的身体健康提供了科学依据,现就这次检测结果评析如...
【中文期刊】 任建青 徐梦媚 等 《职业与健康》 2002年18卷11期 44-45页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 为了解南长区食品卫生餐具消毒质量状况,认真贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>,保护广大人民群众的身体健康,切断食源性疾病的发生与传播,我站对本区的宾馆、饭店、餐厅、小吃店等饮食业餐具的消毒质量进行了监测.
【中文期刊】 王洪军 王法林 等 《江苏预防医学》 2010年21卷3期 45-45页 CA
【摘要】 <篇首> 为了解铜山县饮食行业餐具卫生状况,为创建卫生城市和加强食品卫生监督提供依据.本文对2006年～2008年全县饮食行业餐具检测结果进行分析,现将结果报告如下.
【中文期刊】 周培 张爱红 等 《中国初级卫生保健》 2010年24卷11期 69-69页
【摘要】 <篇首> 为了解如东县学校食堂餐具消毒质量状况,加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生传染病流行和食源性疾患,保障学校师生身体健康,近年来我中心对辖区内学校食堂餐具进行了消毒效果监测,现将监测结果报告如下.
【中文期刊】 詹永安 徐赤 等 《中国卫生监督杂志》 2007年14卷5期 359-360页
【摘要】 依据卫生部《食品卫生监督量化分级评分标准》进行现场评审,按GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》进行现场监测评定.分析餐饮业餐具消毒卫生质量问题,为食品卫生监督工作提供参考依据.
【中文期刊】 赵守能 《中国基层医药》 2023年30卷5期 779-782页 ISTICCA
【摘要】 目的:通过调查2018-2022年淮南市餐饮具集中消毒服务机构基本情况，搜集现状资料，结合每年度双随机抽检结果，统计消毒效果监测情况，分析影响消毒效果的因素及该行业监管中存在的问题，为进一步完善餐饮具集中消毒机构监督管理提供科学依据。方法:...
【中文期刊】 周睿婧 张一磊 等 《中国校医》 2021年35卷10期 736-738页
【摘要】 目的 目的 分析了解南京市鼓楼区托幼机构消毒效果,为预防和控制托幼机构中传染性疾病的传播和流行提供依据.方法 按照《托幼机构消毒卫生标准》(DB32/776-2005)、《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-1994),对鼓楼区24家...
【中文期刊】 李劲锋 陆运龙 等 《职业与健康》 2010年26卷24期 2999-3000页 ISTICCA
【摘要】 目的 了解玉林市餐饮业餐具的卫生状况,为制定有效的监督管理措施提供科学依据.方法 采用纸片法对玉林市不同类型餐具进行抽样检验和综合分析.结果 2006-2009年餐饮业总合格率为67.48%,各年份的合格率分别为53.05%、72.18%、...
【中文期刊】 王春智 《祝您健康·新医药》 2011年5期 33,32页
【摘要】 为了进一步了解影响餐具消毒效果的因素,为日常卫生监督提供可靠的依据,将我县饮食从业单位,依据经营面积大小和从业人员的多少为甲、乙、丙三类门店并严格按照《国家食(饮)具消毒卫生标准》有关大肠菌群快速纸片法操作规范分别对其餐前备用餐具消毒方法进...
【中文期刊】 包书华 李溪源 《中国卫生统计》 2011年28卷1期 110页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 <篇首> 餐饮业卫生条件直接关系到人们的身体健康,而餐具消毒质量则是餐饮卫生状况的重要标志之一.为了解鲅鱼圈区餐具监测中存在的卫生问题,我们于2009年对鲅鱼圈区宾馆、酒店等餐饮业餐具监测消毒结果进行了分析.
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