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【中文期刊】 费永涛 周洁莹 等 《现代食品科技》 2024年40卷2期 284-291页
【摘要】 为了探究香蕉皮对香蕉果酒品质和风味的影响,该研究对带皮香蕉果酒和去皮香蕉果酒发酵过程中糖度、酒精度、总酸和多酚等理化指标进行测定,同时利用气相色谱-质谱联用技术测定两种果酒中挥发性香气物质,结果显示带皮香蕉果酒的酒精度为 10.5%vol,...
- 概要：
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【中文期刊】 赵磊 朱开梅 等 《中国实验方剂学杂志》 2012年18卷13期 201-204页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究香蕉皮多酚对高脂血症模型大鼠的降血脂作用.方法:健康SD雄性大鼠60只随机分为6组:正常对照组(NC)、模型对照组(MC)、阳性对照组(PC,辛伐他汀组)、香蕉皮多酚低剂量组(P1)、香蕉皮多酚中剂量组(P2)、香蕉皮多酚高剂量组...
- 概要：
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【中文期刊】 朱开梅 杨海云 等 《中国实验方剂学杂志》 2011年17卷6期 188-191页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:观察香蕉皮多糖对体外培养的人乳腺癌细胞增殖、克隆形成及其核因子-κB(nudear-kappa B,NF-κB)p65蛋白表达的影响.方法:采用溴化四甲基偶氮[3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diph...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 钱海 黄文龙 等 《中国药科大学学报》 2009年40卷6期 524-526页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:建立香蕉皮中3-甲基-7,8-二羟基异色满酮-4的HPLC含量测定方法.方法:色谱柱为岛津ODS-C_(18)柱(250 mm ×4.6 mm,5 μm),流动相:乙腈-水-磷酸(9:91:0.1),检测波长283 nm,流速1 mL...
【关键词】 香蕉皮；3-甲基-7,8-二羟基异色满酮-4；含量测定；
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【中文期刊】 侯潇 刘剑利 等 《中国公共卫生》 2008年24卷11期 1398-1399页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨香蕉皮多糖对氧化损伤模型小鼠的抗氧化作用.方法 D-半乳糖建立亚急性衰老小鼠模型,香蕉皮多糖按50.100,200mg.(kg.bw)剂量灌胃,42h后取脾脏及胸腺称重,计算脏器指数;测定血清、肝脏中丙二醛(MDA)含量及超氧化物...
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【中文期刊】 赵肃清 孙远明 等 《中草药》 2002年33卷6期 496-498页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的提取香蕉皮黑色素,鉴定其结构和研究脂质抗氧化效果.方法多次用碱溶酸沉技术提取纯化香蕉皮黑色素后,进行紫外和红外光谱测定;同时,研究了香蕉皮黑色素对小鼠肝脏体外过氧化作用的抑制效果.结果香蕉皮黑色素在紫外波长下显示出最大吸收,红外光谱图具...
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【中文期刊】 张典 陈金玉 等 《食品研究与开发》 2019年40卷3期 23-30,111页
【摘要】 以香蕉皮为原料,在香蕉皮多酚提取工艺优化的基础上,探讨香蕉皮多酚对肉丸贮藏品质(质构、色差、pH值、水分活度、感官评定、气味)的影响.结果表明,香蕉皮多酚提取的最优条件为:乙醇浓度60％、液料比3.68:1(mL/g)、浸提温度80℃、浸提...
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【中文期刊】 刘宁 张铁鹏 等 《中国食品添加剂》 2018年11期 85-91页
【摘要】 以香蕉皮粉末为原料,用微波提取其中水解单宁.采用响应面法优化提取工艺.选取料液比、提取温度、提取时间和丙酮体积分数作为单因素实验影响因素,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以水解单宁提取率为响应值.结果表明,香蕉皮最佳工艺...
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【中文期刊】 戴瑞 秦盛菊 等 《食品工程》 2018年4期 49-51页
【摘要】 初步研究了香蕉皮羧甲基纤维素(CMC)对酸性乳饮料稳定性的影响,并与几种市售CMC进行了对比.对添加香蕉皮CMC的酸性乳饮料进行了感官评定,表明香蕉皮CMC有一定延长货架期作用.
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【中文期刊】 杨海云 顾生玖 等 《山东医药》 2011年51卷11期 53-54页ISTICCA
【摘要】 目的 观察香蕉皮多糖对人乳腺癌细胞(MCF-7)增殖的抑制作用及机制.方法 将MCF-7细胞分为两组,实验组加入0.5、1.5、2.5、3.5 mg/ml的香蕉皮多糖溶液,对照组加入等量的DMEM培养液.均于37 ℃孵箱中培养24、48、7...
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【中文期刊】 翟秋梅 薛卫巍 等 《生物技术》 2010年20卷1期 65-69页ISTICCA
【摘要】 目的:优化琼氏不动杆菌FM208850发酵生产果胶酶的培养基组成及发酵条件,以提高其产量.方法:在研究碳源、氮源、无机盐的种类及量的单因素实验基础上,选取香蕉皮、牛肉膏、NaCl和CaCl_2做4因素3水平的正交试验.结果:FM208850...
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【中文期刊】 郭丽萍 朱英莲 《食品与药品》 2008年10卷6期 32-34页ISTICCA
【摘要】 目的 优化提取香蕉皮中多酚物质的条件.方法 研究乙醇浓度、提取温度、时间,料液比及提取次数对提取香蕉皮中多酚的影响,运用正交试验优化提取条件.结果 乙醇-水溶液提取香蕉皮中多酚物质的效果较为理想.结论 浸提的最佳条件为80%乙醇溶液、温度8...
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【中文期刊】 郭丽萍 卢家炯 等 《食品与药品A》 2006年8卷8期 55-58页ISTICCA
【摘要】 目的研究大孔吸附树脂对香蕉皮多酚的吸附和解吸性能.方法利用静态实验筛选出吸附和解吸性能较好的树脂,进行动态吸附与解吸研究.结果筛选出的DM-301树脂具有较好的动态吸附和解吸效果,确定吸附流速为2床体积/h,浓度为3 mg/mL左右,乙醇洗...
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【中文期刊】 郑泳怡 徐静雯 等 《科教导刊-电子版（下旬）》 2017年12期 287-288页
【摘要】 以香蕉皮为质料,提取其高水份物料——―香蕉皮多糖.因为香蕉皮多糖溶于水而不溶于其它有机溶剂,因此本实验采用水提醇沉法将香蕉皮中的有效成分——多糖高效率地提取出来,用苯酚―硫酸法来测定香蕉皮中多糖的含量,同时测定其水分保持率,并与甘油和透明质...
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【中文期刊】 吴青莹 宋莹莹 等 《中国食物与营养》 2016年22卷4期 32-34页
【摘要】 为探究香蕉皮类胡萝卜素提取及综合利用的可能性,采用单因素试验与正交试验相结合的方法优化香蕉皮类胡萝卜素的提取工艺条件.结果表明:其最佳提取工艺条件为:以丙酮为提取溶剂、料液比1∶25、提取温度45℃、提取时间75min,在此工艺条件下可获得...
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【中文期刊】 常秀莲 王芬芬 等 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 2016年29卷1期 36-39页
【摘要】 利用香蕉加工场生产加工的废料香蕉皮提取天然产物香蕉多酚,并对影响香蕉多酚提取率的因素,如提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度、浸提次数、烘干温度等条件进行研究,确定了香蕉皮的最佳烘干温度为50℃;最佳提取条件为:95％的乙醇为提取剂,料液比...
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【中文期刊】 陈刚 马晓 《现代园艺》 2016年7期 7-9,12页
【摘要】 研究了香蕉皮中多酚氧化酶（PPO）的特性。结果表明，香蕉皮PPO的最适温度为35℃，最适pH值为6.5,75℃以上水浴5min、100℃水浴20s可以完全钝化香蕉皮PPO的活性，香蕉皮PPO存在同工酶。香蕉皮PPO的最适反应底物浓度为0.1...
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【中文期刊】 畅晓洁 畅阳 等 《现代食品》 2016年4卷7期 77-82页
【摘要】 利用响应面分析法优化超声波辅助提取香蕉皮多糖工艺.苯酚-硫酸法测多糖含量,以单因素试验结果为依据,采用Box-Behnken试验设计优化香蕉皮多糖的提取工艺.结果表明:超声波辅助提取香蕉皮多糖的最优提取条件为液料比50∶1(mL/g)、超声...
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