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【外文期刊】 Ferdaous,Boughattas ; Daria,Vilkova ; 等 《Food chemistry》 2020年312卷 126000页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); Color; Fluorescence;
【外文期刊】 Mehran,Moradi ; Hossein,Tajik ; 等 《Carbohydrate polymers》 2019年222卷 115030页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Ammonia (PubChem CID: 222); Boric acid (PubChem CID: 7628); Fish freshness;
【外文期刊】 Ayyagari,Archana ; K Ramesh,Babu ; 《Food chemistry》 2016年197卷Pt A期 597-602页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) assay (PubChem CID: 74358); Antioxidant; Ascorbic acid (PubChem CID 54670067);
【外文期刊】 Meiling,Wang ; Yunqiao,Gao ; 等 《Food chemistry》 2015年172卷 873-9页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Acetic acid (PubChem CID: 176); Amaranth; Amaranth (PubChem CID: 6093196);
【外文期刊】 Banu,Sezer ; Gonca,Bilge ; 等 《Food chemistry》 2018年240卷 84-89页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Boric acid (PubChem CID: 7628); Laser induced breakdown spectroscopy; Nitric acid (PubChem CID: 944);
【外文期刊】 Arup,Borgohain ; Mridusmita,Sarmah ; 等 《Food chemistry: X》 2022年13卷 100255页
【关键词】 ADI, Average daily intake; ANOVA, Analysis of variance; Ammonium acetate (PubChem CID: 517165);
【外文期刊】 Duqin,Zhang ; Taihua,Mu ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2018年103卷 156-162页 SCIMEDLINE
【关键词】 Acetic acid (PubChem CID: 176); Boric acid (PubChem CID: 7628); Copper sulfate (PubChem CID: 24462);
【外文期刊】 Jing,Zhang ; Ying,Wang ; 等 《Meat science》 2016年117卷 130-6页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Black pepper essential oil; Boric acid (CID: 7628); Dimethylamine (PubChem CID: 674);
【外文期刊】 Pasquale,De Vita ; Cristiano,Platani ; 等 《Food chemistry》 2017年214卷 374-382页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 1-Butanol (PubChem CID: 263); Boric Acid (PubChem CID: 7628); Durum wheat;
【外文期刊】 Lerong,Qin ; Han,Li ; 等 《Food chemistry: X》 2024年22卷 101388页
【关键词】 16S rRNA; Agarose (PubChem CID: 11966311); Bacterial composition;
【外文期刊】 Sheida,Zoughi ; Farnoush,Faridbod ; 等 《Food chemistry》 2021年350卷 129197页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 3-Aminopropyltriethoxysilane (PubChem CID: 13521); Acetic acid (PubChem CID: 176); Ammonium fluoride (PubChem CID: 25516);
【外文期刊】 Ines,Makhlouf-Gafsi ; Fatma,Krichen ; 等 《Food chemistry》 2018年256卷 397-404页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 3 5 dinitrosalicylic acid (PubChem CID: 3663247); Acetic acid (PubChem CID: 176); Antimicrobial;
【外文期刊】 Sonia,Kundu ; Aatrayee,Das ; 等 《Carbohydrate polymers》 2018年191卷 71-78页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Ammonium bicarbonate (PubChem CID: 14013); Boric acid (PubChem CID: 7628); Carboxymethyl guar gum;
【外文期刊】 S,Cometa ; C,Licini ; 等 《Carbohydrate polymers》 2022年283卷 119145页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazylhydrate (DPPH) (PubChem CID: 2735032); 2,2′- azino-bis(ethylbenztiazolinone-6-sulfonic) acid (ABTS) (PubChem CID: 5815211); Berberine;
【外文期刊】 Tais Carpintero Barroso,de Morais ; Dayvison Ribeiro,Rodrigues ; 等 《Food chemistry》 2019年273卷 31-38页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 3,5-Dicaffeoylquinic acid (PubChem CID: 6474310); 3-O-Feruloylquinic acid (PubChem CID: 9799386); 4-p-Coumaroylquinic acid (PubChem CID: 5281766);
【外文期刊】 Yingchun,Zhu ; Lizhen,Ma ; 等 《Food chemistry》 2016年206卷 182-90页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-Thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); ATP (PubChem CID: 5957); Acetonitrile (PubChem CID: 6342);
【外文期刊】 Donatella Bianca Maria,Ficco ; Vanessa,De Simone ; 等 《Food chemistry》 2016年205卷 187-95页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 1-Butanol (PubChem CID: 263); 2,2′-Azinodi(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) diammonium salt (ABTS) (PubChem CID: 6871216); 6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid (Trolox) (PubChem CID: 40634);
【外文期刊】 Duqin,Zhang ; Taihua,Mu ; 等 《Carbohydrate polymers》 2017年176卷 345-355页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Gluten-free model dough; Moisture distribution; Network structure;
【外文期刊】 Fabián Alberto,Aguilera Barraza ; Roberto Agustín Quevedo,León ; 等 《Food chemistry》 2015年182卷 120-7页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Ammonia (PubChem CID: 222); Boric acid (PubChem CID: 7628); Dimethylamine (PubChem CID: 674);
【外文期刊】 Virgílio,Gavicho Uarrota ; Claudia,Fuentealba ; 等 《Food chemistry》 2019年289卷 512-521页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Boric acid (PubChem CID:7628); Ethanolamine (PubChem CID:700); GC-MS metabolomics;
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