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【中文期刊】 闵宇航 张文平  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 74-81页

【摘要】 食品添加剂超范围超剂量的违规使用和有毒有害化学物质的非法添加是食品安全重点监管的领域.由于食品原料在生长过程和正常加工过程中会产生内源性的食品添加剂和化学污染物,当检出食品添加剂和化学污染物时,如何界定是人为主动添加还是天然本底,是影响结果...

【关键词】 食品； 内源性； 食品添加剂；

【中文期刊】 何夙旭 黄春  等 《现代畜牧兽医》 2024年10期 12-17页

【摘要】 研究旨在评估4种不同类型犬粮的营养品质.试验选取市售的膨化粮(M)、鲜肉粮(F)、烘焙粮(B)和益生菌粮(P)等4种类型的犬粮各10份,检测其中重要营养成分蛋白质、氨基酸、钙、磷、维生素及塑化剂主要成分双酚A(BPA)的含量.结果显示:各组...

【关键词】 犬粮； 氨基酸； 钙磷；

【中文期刊】 祝琴 张欣  《现代食品》 2024年30卷9期 126-132页

【摘要】 平台市场交易模式下,经济、法律约束之外的食品平台企业行为很大程度上决定了食品质量安全问题事前预防效果.本文将自利与他利统一起来,研究企业伦理责任从外在压力转换为企业内生动力,将企业伦理责任履行的自发转变为企业的自觉行为,增强平台食品可追溯体...

【关键词】 食品供应链； 平台企业； 社会责任；

【中文期刊】 陈仁熙 孙莹莹  等 《食品安全导刊》 2023年19期 76-78页

【摘要】 香兰素是一种广泛应用于食品、药品、香精香料等工业领域的香料,《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定大米、巴氏杀菌乳、新鲜蔬菜等品类中不得添加香兰素等天然香料.采用高效液相色谱-串联质谱法对随机购买的203 ...

【关键词】 大米； 香兰素； 内源性；

【中文期刊】 Peng Li Guoyao Wu  《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2023年14卷5期 1777-1797页

【摘要】 Domestic cats and dogs are carnivores that have evolved differentially in the nutrition and metabolism of amino acids.Th...

【关键词】 Animal-sourced foodstuffs； Cats； Dogs；

【中文期刊】 赵霞 陈一林  《成都医学院学报》 2014年9卷2期 177-179页 ISTICCA

【摘要】 目的 观察导滞润肠泻热法治疗小儿便秘食积内热证的疗效与安全性.方法 60例食积内热证便秘患儿,分为试验组30例和对照组30例,试验组运用导滞泻热汤治疗,对照组运用中成药王氏保赤丸治疗,疗程均为4 w,随访2 w.结果 治疗组和对照组治疗1 ...

【关键词】 小儿便秘； 食积内热证； 导滞润肠泻热法；

【中文期刊】 安桂琳 聂多锐  等 《中华中医药杂志》 2023年38卷7期 3459-3461页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 长期进食过快； 致病因素； 胃热火郁；

【中文期刊】 王永根 石仁其  《中国卫生检验杂志》 2023年33卷10期 1260-1263页 ISTIC

【关键词】 专项食品； 风险监测； 二氧化硫；

【中文期刊】 钱云开 王海洋  等 《中国食品卫生杂志》 2016年28卷5期 602-605页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立貉源性成分的实时荧光PCR快速检测手段.方法 根据貉的线粒体Cytb基因序列设计引物和探针,通过优化扩增反应体系进行实时荧光PCR(RT-PCR)扩增,产物进行快速检测.结果 此方法特异性良好,灵敏度可达到10-4ng貉源性DNA...

【关键词】 貉； 实时荧光PCR(RT-PCR)； 毛皮动物；

【中文期刊】 周文佳 张全英  等 《中国医院药学杂志》 2015年35卷12期 1087-1091页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:研究健康受试者空腹及高脂高热量饮食情况下口服硫酸氢氯吡格雷片的药动学特征.方法:60名男性健康志愿者单剂量、自身交叉口服硫酸氢氯吡格雷片75 mg.采用液相色谱-质谱联用(HPLC-MS/MS)法测定人血浆中氯吡格雷的浓度.用DAS3...

【关键词】 氯吡格雷； 药动学； 液质联用；

【中文期刊】 李文博 丁黎  等 《中国药学杂志》 2014年49卷16期 1437-1441页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【关键词】 高变异； 样本量； 氯吡格雷；

【中文期刊】 陈传荣 周妮妮  等 《中国预防兽医学报》 2017年39卷7期 544-549页

【关键词】 宠物犬和犬粮； 沙门氏菌； 耐药表型；

【中文期刊】 万靓军 朱彧  等 《中国食物与营养》 2016年22卷11期 9-12页

【关键词】 无公害农产品； 质量安全； 认证；

【中文期刊】 朱雨田 彭建飞  等 《中国食品添加剂》 2015年8期 149-153页

【关键词】 食品； 内源性； 污染物；

【中文期刊】 王卓 孙伟丽  等 《中国畜牧兽医》 2014年41卷7期 104-108页

【关键词】 乌苏里貉； 干粉饲料； 料水比；

【中文期刊】 张伟 刘夺  等 《中国生物工程杂志》 2017年37卷9期 89-97页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 对香豆酸(p-coumaric acid)作为苯丙素类物质、芪类物质及黄酮类物质的重要前体化合物,在生物医药、化妆品及食品工业中均有广泛的应用价值.以酿酒酵母作为底盘菌株,利用合成生物学原理构建一株高产对香豆酸的人工酵母细胞.通过对比不同拷...

【关键词】 合成生物学； 对香豆酸； 酿酒酵母；

【中文期刊】 欧仕益  《生物技术进展》 2011年01卷5期 327-333,F0003页

【摘要】 Maillard反应是食品加工和贮藏过程中发生的重要而最复杂的反应,在食品风味物质形成中发挥积极作用,但近二三十年来的研究也发现它可能存在的食品安全隐患。Maillard反应受氨基和羰基物质组成的影响,但其他物质对Maillard反应的干扰...

【关键词】 Maillard反应； 抗氧化剂； 内源性有害物质；

【外文期刊】 Smith, B. P. ; Litchfield, C. A. ; 《Anthrozoos: A Multidisciplinary Journal of the Interactions of People and Animals》 2009年22卷2期 111-128页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 costs; food supply; hunting;

【外文期刊】 Buchweitz, John P. ; Johnson, Margaret ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2018年66卷42期 11166-11169页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 dog food; QuEChERS; pentobarbital;

【外文期刊】 Real, R. ; Gonzalez-Lobato, L. ; 等 《Journal of Animal Science》 2011年89卷12期 4325-4338页

【关键词】 analysis; animal models; antibiotics;