检索历史 清除

【中文期刊】 郑明銮  《食品安全导刊》 2024年25期 34-37页

【摘要】 本文从消费者、生产经营者和监管部门等不同角度阐述食品标签的作用,并对运动营养食品标签存在的食品名称标示不规范、配料表及配料的定量标示不规范、能量及营养成分标示不规范、食用量和适宜人群标示不规范、不符合标签的基本要求等典型问题进行分析,提出相...

【关键词】 运动营养食品； 标签； 标签审核；

【中文期刊】 欧阳芹芹 聂超  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷5期 34-42页

【摘要】 花生和坚果是全球各种美食中不可或缺的一部分,但它们却是最常见的食物致敏原之一,过敏反应从轻微的症状(如荨麻疹和腹痛)到严重的过敏反应(如呼吸困难、血压突然下降和意识丧失).花生和坚果过敏的患病率在全世界范围内以惊人的速度增长,成为一个重大的...

【关键词】 花生； 坚果； 过敏机制；

【中文期刊】 辛全伟 康超  等 《食品安全导刊》 2024年35期 178-181页

【摘要】 本文分析了人工智能(Artificial Intelligence,AI)审核软件在预包装食品标签审核中的应用要点,讨论了图像预处理、文本识别、信息提取、语义理解、合规性判断及结果输出与反馈等阶段使用的不同技术与审核方式方法,论证了AI审核...

【关键词】 预包装食品标签； 人工智能(AI)审核软件； 二值化处理；

【中文期刊】 陈雪霞 贾巧莉  等 《食品安全导刊》 2024年12期 24-26页

【摘要】 本文系统梳理散装食品标签检验的各个环节,针对散装食品标签检验中的常见问题,如标签缺失或不全、信息虚假或误导消费者、特殊标识滥用或误用以及新兴业态下的特殊问题,提出了完善散装食品标签检验的对策与建议,以期提升我国散装食品市场的规范化水平,确保...

【关键词】 散装食品； 标签检验； 食品安全质量；

【中文期刊】 王宗莹 宋喜臣  等 《现代食品》 2024年30卷16期 213-217页

【摘要】 本文随机调研了 500 余名消费者和 20 家对俄贸易从业者,从俄罗斯进口预包装食品标签加贴情况以及消费过程中对中文标签的理解、认知和需求等角度进行调研.通过分析,进一步了解俄罗斯进口预包装食品中文标签标注对消费者、对俄贸易从业者以及进口预...

【关键词】 俄罗斯； 进口预包装食品； 食品标签；

【中文期刊】 李春雨 贾海先  等 《首都公共卫生》 2023年17卷3期 172-175页 ISTIC

【摘要】 目的 了解北京市居民对食品标签和营养标签相关知识、行为的变化.方法 采用方便抽样法,用自行设计的调查问卷,于2016和2019年分别对年满15周岁,能够自主采买食品的居民进行调查.以2020年北京市人口普查数据为标准人口,采用直接标准化法对...

【关键词】 食品营养标签； 食品标签； 认知变化；

【中文期刊】 张瑞莲 朱思俞  等 《现代食品》 2023年29卷16期 32-35页

【摘要】 "四个零"饮料是指标签标示"0 能量、0 糖、0 脂和 0 蛋白质"的饮料,食品标签对消费者科学选购该类食品至关重要.本文基于市场上采集的 27 批次"四个零"饮料实物和标签检测结果,分析"四个零"饮料标签存在的问题及成因,进而从生产企业、...

【关键词】 "四个零"饮料； 食品标签； 监管对策；

【中文期刊】 尹雯 何震  等 《食品安全导刊》 2023年21期 103-105页

【摘要】 目的:分析某医学院口腔医学专业学生对食品营养标签及标注信息重要性的认知度.方法:2022 年 2-10 月,采用分层抽样方法对长沙市内某医学院口腔医学专业270名在校生进行调查研究,分析学生对食品营养标签及标注信息重要性的认知构成差异.结果...

【关键词】 口腔医学院； 食品营养标签； 认知调查；

【中文期刊】 高超 王竹  等 《中国健康教育》 2017年33卷6期 483-486,495页 ISTICPKU

【摘要】 目的 探讨我国市场上主要预包装食品中脂肪的含量分布状况,为评估居民膳食脂肪来源和摄入水平、指导居民合理膳食提供依据.方法 通过调查市场上预包装食品营养标签,记录和分析了3754条预包装食品脂肪含量数据,对各类食品逐级分类进行脂肪含量统计,获...

【关键词】 脂肪； 预包装食品； 营养标签；

【中文期刊】 郑璇 凌莉  等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 186-189页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 近年来进口食品国家抽检项目中经由食品标签检验发现的不合格产品约为20％,标签检验已成为进口预包装食品最重要的检验项 目之一.本文对进口预包装食品标签检验要点进行分析,指出应重点关注产品是否符合海关总署的准入与注册要求、是否使用合规的原料以及...

【关键词】 预包装食品； 进口； 标签；

【中文期刊】 冉曦 唐贵忠  等 《饮食保健》 2022年25期 141-144页

【摘要】 目的:归纳我国食品营养标签相关政策措施,评价政策实施的效果.方法:通过咨询专家、检索政府官方网站、利用搜索引擎等方式收集规范性文件、政策解读、会议新闻、微信公众号等内容资料,提取归纳资料的相关主题信息,对相关措施政策进行梳理.检索中国知网、...

【关键词】 食品营养标签； 食品标签； 预包装食品；

【中文期刊】 高超 王竹  等 《营养学报》 2017年39卷3期 217-222页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究我国市场上主要预包装食品中钠含量的分布状况,为我国食品工业减盐提供科学依据.方法 调查市场上预包装食品营养标签,记录和分析了3619条预包装食品钠含量数据,对各类食品逐级分类进行钠含量统计,获得中位数及四分位数.结果 在各类预包装...

【关键词】 钠； 预包装食品； 减盐；

【中文期刊】 王淑芳 赵海峰  《现代预防医学》 2015年42卷18期 3314-3315,3329页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解高职院校医学生对营养标签的认知情况,为健康教育提供依据.方法 多阶段随机整群抽取某市665名高职医学生进行问卷调查.结果 营养标签基础知识得分情况:及格率15.8％;女生高于男生;高年级高于低年级;护理、口腔专业高于康复专业的学生...

【关键词】 预包装食品； 高职医学生； 营养标签；

【中文期刊】 夏彦昌 郑嘉祺  等 《现代预防医学》 2015年42卷20期 3684-3686页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解岳麓区居民对食品外包装营养标签的认知情况.方法 采用分层整群随机抽样的方法,在岳麓区城区和郊区中各抽取3个社区,使用自制问卷共调查3 000名居民的一般人口学特征、食品采购习惯、营养知识学习情况及营养标签知识得分.结果 岳麓区居民...

【关键词】 岳麓区； 居民； 食品营养标签；

【中文期刊】 张雪松 王竹  等 《卫生研究》 2014年43卷2期 250-253,264页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨市场上常见预包装食品中钠的含量及变化趋势.方法 于2012年调查市场预包装食品营养标签,记录和分析了1279条预包装食品钠含量的数据,按照逐级归类方法对每类食品钠含量进行统计,获得中位数及变化范围,并与1991～2004年的预包装...

【关键词】 钠； 预包装食品； 营养标签；

【中文期刊】 张睿佳 张东霞  等 《现代预防医学》 2014年41卷13期 2342-2344页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解《预包装食品营养标签通贝》实施后预包装食品营养标签标示现况及广州市消费者对食品营养标签的认知度.方法 通过现场调查方法,对广州大型超市907种食品的营养标签标示状况进行调查,以问卷的方式对570名消费者进行营养标签认知调查.结果 ...

【关键词】 预包装食品； 营养标签； 标示；

【中文期刊】 彭荣 张立实  等 《卫生研究》 2013年42卷5期 795-799,813页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解中国市售食品标签质量、数量、来源和成分声称使用情况.方法 通过在北京市主要大中小超市进行现场拍照和地方卫生部门提供标签样本等形式收集样本,提取样本上的声称信息并对样本进行食品分类,统计分析声称用语的使用现况.结果 各类食品中质量、...

【关键词】 食品标签； 质量声称； 数量声称；

【中文期刊】 李妞妞 赵怡然  等 《职业与健康》 2017年33卷20期 2795-2799页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解医学院校本科生对预包装食品营养标签的认知情况和相关行为,并分析其影响因素.方法 采用方便抽样的方法选择北京大学医学部的大二学生作为调查对象.样本涵盖所有专业,各专业的抽样人数为该专业总人数的50％,且男女占比与该专业男女比例相同....

【关键词】 大学生； 营养标签； 预包装食品；

【中文期刊】 赵月红 刘志平  《医学动物防制》 2016年32卷7期 780-782页 ISTIC

【关键词】 食品营养标签； 学生； 认知；

【中文期刊】 周政华 鲁新华  等 《职业与健康》 2016年32卷5期 633-635页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解四川省农村市场预包装食品营养标签标示现状.方法 对营养标签进行拍照,采集农村市场预包装食品的营养标签内容,并评价其是否符合《预包装食品营养标签通则》(简称《通则》)的规定.结果 共调查275种预包装食品,其中标有营养成分表、营养声...

【关键词】 农村； 预包装食品； 营养标签；