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【中文期刊】 周品众  《实验室检测》 2024年2卷2期 94-97页

【摘要】 目的 分析旅店、洗浴中心、超市的微生物检测结果.方法 根据《公共场所卫生监测技术规范》和《公共场所卫生标准监测检验方法》要求,对 3 类公共场所(旅店、洗浴中心、超市)共 2372 份样品进行微生物检测.结果 通过对 2021 年-2022...

【关键词】 旅店； 洗浴中心； 超市；

【中文期刊】 王玲 匡志建  等 《食品安全导刊》 2024年31期 4-6,10页

【摘要】 随着经济发展和生活水平提高,酒店餐饮业迎来快速发展,但食品安全问题日益突出.本文分析了酒店餐厅食品安全管理中存在的主要问题,包括原材料采购管理不规范、食品加工流程不严谨、监管体系执行力度不足等.针对这些问题,本文提出了完善供应链管理机制、优...

【关键词】 酒店餐厅； 食品安全； 管理策略；

【中文期刊】 魏湖深  《食品安全导刊》 2024年32期 120-122页

【摘要】 酒店行业的食品服务质量直接影响其品牌形象与客户满意度.本研究旨在基于品牌形象分析酒店食品服务质量的现状与瓶颈,运用供应链管理、人力资源专业化培训、食品安全监控体系建设及服务流程标准化等方法,提出针对性的改进策略.研究结果表明,通过优化供应商...

【关键词】 食品服务质量； 品牌形象； 酒店管理；

【中文期刊】 卢文刚 陈洋  《中国应急救援》 2024年2期 18-25页

【摘要】 近年我国房屋坍塌安全事故多发频发重发.2020 年 3 月福建泉州市作为疫情防控期间集中医学观察点的欣佳酒店发生坍塌事故,该事故进一步将人们的视线引向房屋坍塌事故防范与应急管理.本文运用突发公共事件"三维":情景维度、事件维度、管理维度案例...

【关键词】 城市治理； 应急管理； 房屋坍塌事故；

【中文期刊】 王珍珍  《现代食品》 2023年29卷12期 170-172页

【摘要】 星级评定是根据酒店各方服务水平和综合管理能力来确定的.基于此,本文针对星级酒店餐饮食品安全管理进行探究,旨在通过具体分析制定相应的管理措施,全面提高酒店食品安全管理质量,为酒店创造更高的经济效益.

【关键词】 星级酒店； 餐饮； 食品安全；

【中文期刊】 刘国云 秦献魁  等 《解放军预防医学杂志》 2017年35卷1期 22-24页 ISTICCA

【摘要】 目的 观察公共场所室内空气质量变化规律,探索卫生监督监测的合理频次和时间.方法 选取某宾馆12个房间,依据GB/T 18204-2014《公共场所卫生检验方法》和GB 50325-2010《民用建筑工程室内环境污染控制规范》,于春夏秋冬四个...

【关键词】 空气质量； 甲醛； 卫生监测；

【中文期刊】 许頔  《中国健康心理学杂志》 2015年2期 207-210页 ISTIC

【摘要】 目的：了解酒店员工的职业倦怠状况，对其职业倦怠的成因进行分析，并提出应对策略。方法：采用职业倦怠量表（MBI），以某省3市不同星级酒店的员工为被试。结果：①酒店员工的职业倦怠处于中等水平（3．09±0．69），以情绪衰竭得分最高（3．53±...

【关键词】 酒店员工； 职业倦怠； 成因；

【中文期刊】 杨阳 吕慧  等 《重庆医学》 2015年3期 362-365页 MEDLINEISTICCA

【摘要】 目的：通过调查酒店就餐顾客一餐的食物摄入量，评估其合理性。方法选择南京市2家四星级、2家五星级酒店，采用称重法连续5d对600例就餐顾客进行一餐的膳食摄入量调查，根据食物成分表计算每标准人一餐的热能和营养素摄入量、食物摄入量、三大营养素产能...

【关键词】 膳食调查； 营养评价； 酒店顾客；

【中文期刊】 杨义 廖芮  等 《中国计划生育学杂志》 2014年22卷7期 451-454页 ISTIC

【摘要】 目的:了解大学生性行为地理网络特征,为基于性行为地理网络特征的性教育提供针对性建议.方法:对4081名大学生进行问卷调查,并进行性行为地理网络单因素及多分类logistic回归分析.结果:13.8％的调查对象承认有过性行为,初次性行为和最近...

【关键词】 大学生； 性行为； 地理网络；

【中文期刊】 谭贵泓 葛振兴  等 《卫生软科学》 2014年12期 773-776页 ISTIC

【摘要】 [目的]了解上海市浦东新区宾馆洗衣房从业人员卫生防护现况，为从业人员的传染病防控、职业健康干预措施制定提供依据。[方法]采用自制结构式问卷对浦东新区所有宾馆洗衣房的411名从业人员的卫生防护行为、自觉症状等进行自填式问卷调查。[结果]洗衣房...

【关键词】 宾馆洗衣房； 从业人员； 传染病；

【中文期刊】 尚天成 吴雪  等 《天津大学学报（社会科学版）》 2017年19卷1期 1-6页

【摘要】 通过对有关酒店客房价格影响因素研究文献的分析发现：相对于消费者行为分析方法和联合分析方法，特征价格分析方法使用便利、结果客观、容易被从业者理解，更适用于该领域的研究；酒店客房价格的显著影响因素包括星级与品牌连锁、公共属性、位置、酒店行为等；...

【关键词】 客房价格； 研究方法； 影响因素；

【中文期刊】 刘宁 王泽发  等 《河北北方学院学报(自然科学版)》 2017年33卷1期 45-51页

【摘要】 目的 酒店客房管理系统是酒店客房信息化发展的重要组成部分,酒店客房管理系统能够实现酒店行业快速、科学地管理酒店客房,协调酒店客房内部和外部各个要素直接的、动态的过程,即人力、物力、财力、时间和信息资源5大要素的协调,酒店客房管理系统就是这5...

【关键词】 VB； 酒店客房管理系统； SQL；

【中文期刊】 木克然姆·木沙  《价值工程》 2015年23期 47-49页

【摘要】 酒店面对的是一个竞争日趋激烈的市场，资金的筹集和投放、资金的分布与耗费，以及由此带来的收益及其分配都与酒店的生存发展密切相关。作为对酒店经营活动进行观察、控制的手段，财务指标分析能够以其令人信服的数据来诊断企业的财务状况和经营成果。对酒店进...

【关键词】 丰华酒店； 财务指标； 分析；

【中文期刊】 朱发考 缪勇战  等 《中国卫生监督杂志》 2015年22卷6期 557-561页

【摘要】 目的 了解泰州市酒店业客房卫生操作主要问题,探析科学合理的管理策略.方法 采用随机抽样方法,调查分析60家酒店客房卫生操作现状.结果 星级酒店和快捷连锁酒店在卫生管理规定、设施设备配备、卫生操作规范程度方面水平差异无统计学意义(t=0.88...

【关键词】 酒店； 客房； 卫生操作；

【中文期刊】 张树华 周丽森  等 《中国医药科学》 2015年20期 104-107页

【摘要】 目的：探索建立适用于旅店业“五常法”的卫生管理模式。方法采取整群抽样方法抽40个旅店单位作为研究对象，制定旅店业的卫生管理“五常法”实施细则，通过实验组在实验前后公共场所卫生状况评分、卫生监测项目合格率的不同评价实施效果，使用x2检验、SP...

【关键词】 旅店业； 五常法； 卫生监督；

【中文期刊】 美丽坎·阿不都 常涓  《中国社区医师》 2014年13期 159-159,161页

【摘要】 目的：了解沙区旅店业公共用品用具卫生消毒状况，为公共卫生监督执法提供科学依据。方法：根据国家卫生标准和检验方法，对2013年沙区部分宾馆、旅社、招待所的公共用品用具消毒效果进行监测。结果：2013年沙区公共用品用具消毒效果：细菌总数总合格率...

【关键词】 旅店业； 监测； 消毒；

【中文期刊】 张颖 田秀红  等 《医药前沿》 2014年1期 66-68页

【摘要】 目的：了解不同规模饭店室内空气质量，为有关部门制定标准提供依据。方法采用实验流行病学的研究方法对闵行区不同规模的饭店（大、中、小各30家）进行干预前后的空气质量效果评价。结果干预前饭店温度合格率为77.78%，干预后为95.56%；相对湿度...

【关键词】 饭店； 空气质量； 干预效果评价；

【中文期刊】 张翠萍  《软件工程师》 2014年10期 23-24,18页

【摘要】 根据酒店管理信息系统的需求设计了系统的业务流程，系统由客房管理模块、餐饮服务管理模块、财务管理模块、信息查询模块组成，并给出了酒店管理信息系统的设计与实现方案。通过测试，该系统能稳定的运行，具有较高的性能，达到了设计的要求。

【关键词】 酒店管理信息系统； Microsoft Visual C++ 6.0； Access；

【中文期刊】 张颖 田秀红  等 《医药前沿》 2014年2期 119-120页

【摘要】 目的：掌握闵行区旅店业布草类用品的卫生状况，为卫生部门的监督管理提供科学依据。方法2012年3～10月，在闵行区抽取50家旅店业的布草类用品进行调查。结果2012年合计检测各类布草类样品383件，合格324件，合格率为84.60%。面巾、浴...

【关键词】 旅店业； 布草类用品； 卫生状况；

【中文期刊】 李妍  《物流技术》 2014年12期 164-165,272页

【摘要】 以电子商务物流管理的视角，从创新、服务、整合力和制度几方面对七天连锁酒店的核心竞争力培育做了相应的阐述，旨在为企业核心竞争力培育的理论研究和实践研究做出贡献。

【关键词】 电子商务物流管理； 七天连锁酒店； 核心竞争力；