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【中文期刊】 李平 汪璇 等 《工业微生物》 2024年54卷3期 144-146页 ISTICCA
【摘要】 为了提高红曲霉(Monascus)GN01液态发酵产红曲红色素(MRPs)的产量,文章采用单因素实验法考察前体物和诱导剂的种类,以及添加量对红曲霉产MRPs的产量的影响.研究结果表明,前体物和诱导剂都有利于促进MRPs的产生,但促进程度存在...
【外文期刊】 Chun-Pyo Jeon ; Jung-Bok Lee ; 等 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2006年35卷4期 493-498页
【外文期刊】 Park Si-Yong ; Jae-Hyung Mah ; 等 《Korean Journal of Applied Microbiology and Biotechnology》 1999年27卷2期 172-178页 MEDLINE
【关键词】 Monascus; antimicrobial activity; red pigment;
【外文期刊】 Campoy S ; Rumbero A ; 等 《Applied Microbiology and Biotechnology》 2006年70卷4期 488-496页
【关键词】 RED PIGMENTS; FUNGUS MONASCUS; RUBER;
【外文期刊】 Chaudhary, Vishu ; Katyal, Priya ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2023年249卷7期 1845-1855页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Broken rice; Monascus purpureus; Pilot-scale fermentation;
【外文期刊】 Said, FM ; Brooks, J ; 等 《World Journal of Microbiology & Biotechnology》 2014年30卷9期 2471-2479页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Monascus ruber; Food colorants; Red pigments;
【外文期刊】 Unagul P ; Wongsa P ; 等 《Journal of industrial microbiology & biotechnology》 2005年32卷4期 135-140页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 naphthoquinones; Cordyceps unilateralis; insect pathogenic fungi;
【外文期刊】 Promsuk, Gunlatida ; Chuawong, Pitak ; 等 《Natural product research》 2023年37卷13/15期 2181-2188页
【关键词】 azaphilone; Monascus kaoliang; red yeast rice;
【外文期刊】 Ferse,I. ; Langlitz,M. ; 等 《Natural product research》 2012年26卷19/21期 1914-1921页
【关键词】 metabolite; monascopyridine; Monascus;
【外文期刊】 Marie-Odile Loret ; Sandrine Morel ; 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2010年58卷3期 1300-1803页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Monascus; metabolites; new pigments;
【外文期刊】 Pengcheng,Long ; Lisha,Zhu ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷3期
【关键词】 Monascus red pigments; anticancer activity; liposomes;
【外文期刊】 Huafa,Lai ; Jiahao,Wang ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷9期
【关键词】 Monascus red pigments; combination constants; stability analysis;
【外文期刊】 Wenyan,Gao ; Xinghao,Chen ; 等 《Food science & nutrition》 2024年12卷8期 5762-5775页
【关键词】 Monascus red pigments; NAFLD; gut microbiota;
【外文期刊】 Chuantao,Zeng ; Yumiko,Yoshizaki ; 等 《Journal of food science》 2021年86卷3期 969-976页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Jihyun,Hwang ; Eunji,Choi ; 等 《Journal of food science》 2022年87卷3期 1047-1057页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Monascus red pigments; Na; adulteration;
【外文期刊】 Lujie,Liu ; Jixing,Zhao ; 等 《Frontiers in microbiology》 2018年9卷 3143页
【关键词】 Monascus pigments; Red Yeast Rice; chemical modification;
【外文期刊】 Ping,Li ; Yin,Zhou ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2024年104卷13期 7754-7764页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 environmental factors; malonyl coenzyme A; submerged fermentation;
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