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【中文期刊】 邓少颖 孙健 等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 108-118页
【摘要】 以徐紫薯 8 号为原料,研究物料水分含量、套筒温度、螺杆转速、喂料转速对紫甘薯膨化圈径向膨化率及硬度的影响.在单因素试验基础上,结合Box-Behnken试验设计,优化双螺杆挤压膨化工艺,进一步对膨化产品的水合特性、糊化特性及质构特性进行分...
【中文期刊】 王盼 张天任 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 93-98页
【摘要】 以海藻酸钠、卡拉胶、海藻酸丙二醇酯、琼脂四种海藻提取物替代明矾生产无矾马铃薯粉条,以粉条的糊汤透明度、断条率、感官评价、质构数据作为实验指标,分别考察单一、复配使用上述 4 种海藻提取物对粉条品质的影响.结果表明,当海藻酸钠添加量为 0.6...
【中文期刊】 李寒菊 樊树理 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷1期 59-66页
【摘要】 采用液相色谱串联质谱法测定马铃薯抗性淀粉(resistant starch,RS)被消化后所得短链脂肪酸(short chain fatty acid,SCFA)构成比.高糖高胰岛素诱导建立胰岛素抵抗(insulin resistance,...
【中文期刊】 唐芬 赵路宽 等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷4期 936-945页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对甘薯育成品种进行亲缘关系评价,是了解其遗传背景并有效利用种质资源的重要前提.利用本课题组前期开发的23对InDel引物对305份中国甘薯登记品种进行基因型分析,共扩增出56个条带,其中53个条带具有多态性,多态率达94.6％.多态信息量(...
【中文期刊】 韩佳祺 赵自仙 等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷10期 1713-1725页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 磷是有限的自然资源,磷肥当季利用率低,而过量施磷则会加重农业面源污染风险.挖掘马铃薯自身磷高效遗传特性,培育耐低磷品种是节约磷资源和保护生态环境的重要途径.建立基于光合表型参数的马铃薯品种(系)耐低磷能力评价体系,可实现耐低磷马铃薯种质快速...
【中文期刊】 王翔 牛洋 等 《西北植物学报》 2024年44卷8期 1218-1228页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]探究马铃薯磺肽素基因StPSK4特征及其在马铃薯抗病性中的功能分析,为马铃薯抗病育种提供理论依据.[方法]用生物信息学技术对StPSK4进行系统分析,转录组测序分析StPSK4的组织特异性、生物胁迫和非生物胁迫处理下的表达模式,检测...
【中文期刊】 杨文静 刘璇 等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷10期 1793-1802页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 马铃薯(Solanum tuberosum L.)是全球第四大粮食作物,挖掘鉴定抗旱基因,是培育抗旱马铃薯新品种的重要途径.马铃薯StAVP1基因参与跨液泡膜物质运输,在植物应对物质运输和非生物胁迫中发挥重要作用.本研究从马铃薯品种大西洋的...
【中文期刊】 逯春杏 王晓娇 等 《西北植物学报》 2024年44卷5期 760-771页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]分析马铃薯根系对NaHCO3胁迫的代谢组学差异,揭示不同马铃薯品种响应NaHCO3胁迫的代谢分子机制,为优化马铃薯育种、栽培技术措施以及生产应用提供理论依据.[方法]以马铃薯'V7'和'康尼贝克'2个品种幼苗根系为研究对象,选用不同...
【中文期刊】 郑健云 洪林兰 等 《广西植物》 2024年44卷11期 2113-2124页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探明马铃薯-穿心莲轮作系统中马铃薯根系分泌物对酚酸类化感物质的影响机制,验证马铃薯-穿心莲轮作模式的可行性,该研究以穿心莲种子为材料,探究马铃薯根系分泌物对肉桂酸胁迫下穿心莲种子萌发、根边缘细胞形态和根尖抗氧化酶活性的影响.结果表明:(1...
【中文期刊】 肖世卓 张毅 等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷7期 1163-1174页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 甘薯在储藏过程中受到低温冷害会大大降低甘薯的商品价值,因此研究甘薯耐低温储藏的分子机制,减少低温在甘薯储藏过程中的影响具有重要意义.本研究选取了较耐低温储藏、不耐低温储藏以及表现居中的3个甘薯品种商薯19(S19)、烟薯25(Y25)和苏薯...
【中文期刊】 王琦 杨江伟 等 《生物学杂志》 2024年41卷1期 73-78页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为研究高能碳离子束对马铃薯组培苗茎切段的影响,以马铃薯品种'新大坪'的组培苗茎切段为研究材料,设置4个辐照剂量梯度对其进行辐照处理,测定植株致死率、生根率、侧芽形成率、形态变异率以及叶片生理指标,确定'新大坪'组培苗茎切段的半致死辐照剂量....
【中文期刊】 陈钰冰 谢晓燕 等 《吉林中医药》 2024年44卷6期 664-667页 ISTIC
【摘要】 通过仝小林院士治疗甲状腺功能亢进症验案1则,阐述黄药子"随证施量"策略在甲状腺功能亢进症治疗中的应用:黄药子治疗甲亢的常用剂量为9～15g,患者病势轻重程度决定用药剂量;根据患者服用后"症靶"及"标靶"的改善程度调整用量;毒性药物需配伍减毒...
【中文期刊】 Luhong SHEN Yang YANG 等 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2023年24卷7期 587-601页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Studies have shown that targeting xanthine oxidase(XO)can be a feasible treatment for fructose-induced hyperuricemia and...
【关键词】 Diacylated anthocyanins from purple sweet potato(diacylated AF-PSPs)； Hyperglycemia； Hyperuricemia；
【中文期刊】 唐世明 吐尔逊托合提·买土逊 《现代食品》 2024年30卷2期 183-185页
【摘要】 本实验以克新 1 号、青薯 168、黑美人为试验材料,测定了不同CIPC浓度对马铃薯可溶性蛋白和维生素C指标的变化情况,以供参考.
【中文期刊】 郭林鸽 殷勇 等 《食品科学》 2024年45卷7期 164-171页
【摘要】 为提高马铃薯VC含量检测结果的准确性和可靠性,提出一种基于Fisher判别分析(Fisher discriminant analysis,FDA)可分性数据融合的检测模型输入变量构建方法.首先,利用高光谱成像技术采集200 个马铃薯的高光谱...
【关键词】 高光谱成像； Fisher判别分析； 马铃薯；
【中文期刊】 李玉梅 程建新 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷1期 197-205页
【摘要】 目的 探究弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏条件下不同时间段内品质的变化.方法 模拟现代厨房贮存模式,经弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温(25±0.5)℃贮藏环境下,贮藏 0、7、14、21、28、35 h时,检测其感...
【中文期刊】 李华伟 罗文彬 等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 44-52页
【摘要】 为明确彩色马铃薯新品种闽彩薯1号、闽彩薯2号、闽彩薯3号和闽彩薯4号的块茎花青素组分和含量的差异,为新品种选育及花青素开发应用提供依据.利用高效液相色谱与质谱联用技术,进行了块茎花青素组分的定性与比较分析.结果表明,4 个彩色品种共含有14...
【中文期刊】 柳宁 尹燕 等 《食品科学》 2024年45卷15期 222-228页
【摘要】 本研究用2 mmol/L水杨酸(salicylic acid,SA)溶液浸泡处理人工损伤的马铃薯块茎10 min,测定愈伤早期(损伤后12h内)块茎伤口处的活性氧(reactive oxygen species,ROS)产生量及酶促清除系统...
【中文期刊】 张欢欢 高飞虎 等 《食品科学》 2024年45卷19期 1-7页
【摘要】 为探究鲜湿甘薯渣的束水机理,以10种不同品种鲜湿甘薯渣为研究对象,采用低场核磁共振仪测定鲜湿甘薯渣中水分的相态分布,分析甘薯渣各相态水分与主要有机非水组分之间的相关性,再结合酶解实验进行因果关系验证.结果表明:10种鲜湿甘薯渣中存在3～4种...
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